Cu atât de multe tipuri de vase fabricate din atât de multe materiale diferite pe piață astăzi, alegerea setului potrivit pentru bucătăria dvs. poate fi copleșitoare. Dacă sunteți în căutarea unui set de oale și tigăi de lungă durată și care să ofere o conductivitate excelentă la un preț accesibil, unul din aluminiu anodizat dur poate fi doar biletul.
Aluminiul brut poate decolora alimentele, dar aluminiul anodizat dur trece printr-un proces chimic natural care oxidează metalul și împiedică să se producă decolorarea. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre acest material și despre cele mai bune seturi de vase de gătit anodizate disponibile astăzi.
- CEL MAI BUN GLOBAL: Set de vase de bucătărie clasic cu anodizare dură a bucătăriei Cuisinart
- COMPETITORUL DE PE LOCUL 2: Set de vase și tigăi de vase Anolon Hard Anodized
- CEL MAI BUN BANG PENTRU BUCK: Set de ustensile de gătit antiaderente T-fal Ultimate Hard Anodized
- CEL MAI BUNĂ VERSATILITATE: Set de vase antiaderente Essentials all-Clad
- CEL MAI BUN SET MARE: Set de vase de bucătărie Stone & Beam
- CEL MAI BUN SET MIC: Set de vase Ninja Foodi NeverStick Hard-Anodized
- CEL MAI BUN DESIGN: Set de oale și tigăi anodizate dure Rachael Ray Cucina
- CEL MAI BUN SET DE STARTER: Ghivece și tigăi clasice Calphalon
- CEL MAI BUN PENTRU SPAȚII MICI: Seturi de vase și tigăi anodizate dure cu niveluri GreenPan
Ce trebuie să luați în considerare atunci când alegeți cele mai bune ustensile de gătit anodizate
Deși există mai multe ustensile de gătit anodizate pe piață acum decât oricând, acestea variază în calitate și caracteristici de la o bucată la alta și de la o marcă la alta. Când achiziționați un set nou de tigaie, oală sau veselă, există câteva lucruri pe care doriți să le aveți în vedere. Durabilitatea, tipul de suprafețe antiaderente pe care le are ustensile de gătit și dacă este compatibil cu aragazul dvs. sunt toți factorii de luat în considerare înainte de a cumpăra vase de gătit anodizate pentru bucătărie.
Compatibilitate cu plită
Vesela anodizată tare este concepută pentru a fi compatibilă cu anumite tipuri de sobe. Majoritatea seturilor pot fi folosite în condiții de siguranță pe plite de ceramică și sticlă netede, dar oalele și tigăile anodizate dure sunt de obicei incompatibile cu blaturile de inducție. Cu toate acestea, există unele seturi care sunt proiectate special pentru sobele cu inducție.
Înainte de a achiziționa vase de gătit anodizate, asigurați-vă că verificați detaliile de fabricație ale produsului pentru a vă asigura că piesele pe care le considerați sunt compatibile cu aragazul dvs. Majoritatea ambalajelor vor enumera în mod clar compatibilitatea plitei de vase.
Construcție și siguranță
Calitatea materialelor și a construcției vaselor anodizate dure va determina durabilitatea, conductivitatea și eficacitatea suprafețelor sale antiaderente.
În general, căutați oale și tigăi care sunt fabricate din aluminiu anodizat dur cu gabarit mediu sau greu. Vasele cu o bază din oțel inoxidabil pot ajuta alimentele să gătească mai uniform decât aluminiul anodizat, dar vor fi și mai scumpe.
Cele mai multe vase de astăzi sunt deja antiaderente, dar căutați seturi care vin cu o acoperire suplimentară antiaderentă. Desigur, este important ca oalele și tigăile să fie sigure pentru cuptor. Chiar dacă sunt etichetate pentru mașina de spălat vase, vasele de spălat mâinile vor ajuta să dureze mai mult.
Vasele de gătit anodizate dure sunt sigure de utilizat deoarece, spre deosebire de vasele de gătit anodizate, metalul este sigilat și nu poate reacționa cu alimentele acide.
Dimensiunea setului
Mărimea vaselor de gătit anodizate dure vă pune la dispoziție și lucrurile. Este obișnuit să găsești seturi de 10 sau 12 bucăți de vase (inclusiv capace), dar unele truse sunt mai mult sau mai puțin elaborate, concepute special pentru bucătăriile mai mari sau mai mici. De asemenea, este bine să vă asigurați că există suficient spațiu de depozitare în bucătăria dvs. pentru toate componentele setului - la urma urmei, acestea pot conține până la 18 bucăți.
Piese în set
Un alt factor care va influența, probabil, ce set este cel mai bun vas de gătit anodizat greu pentru bucătăria dvs. este ceea ce este inclus în setul de vase. După cum sa menționat anterior, aceste seturi pot include de la două la 18 piese, inclusiv:
- Tigăi
- Cratițe
- Stocuri
- Sote tigaile
- Caserole
- Huse pentru oale și tigăi
Seturile de vase mai mari vor avea oale și tigăi în mai multe dimensiuni, în timp ce seturile mai mici vor avea doar o singură opțiune de dimensiuni standard. Pentru a alege cea mai bună pentru dvs., gândiți-vă la mesele pe care le faceți într-o săptămână tipică și la vasele de care aveți nevoie pentru a le face. De exemplu, dacă faceți un sos de spaghete ucigaș de duminică, probabil că nu veți dori să cumpărați un set de vase din aluminiu anodizat tare, care nu vine cu o oală mare. În timp ce nevoile fiecărui bucătar de casă variază, majoritatea necesită o tigaie de 12 inch, o cratiță de 3 litri și un cuptor olandez.
Accesorii
În plus față de un sortiment de oale, tigăi și capace, cele mai bune seturi de vase anodizate dure pot veni, de asemenea, cu accesorii utile, cum ar fi:
- Un set de ustensile cu linguri de servit, oale de supă, spatule și strunjitori
- Baghete din silicon
- Filtre
Seturile de vase din aluminiu anodizat greu, care vin cu accesorii, pot ajuta bucătarii de acasă să obțină mai mult bani, dar acest lucru este valabil numai dacă suplimentele sunt lucruri pe care le vor folosi de fapt.
Alegerile noastre de top
Cele mai bune ustensile de gătit anodizate oferă cantitatea potrivită de distribuție a căldurii pentru a găti uniform alimentele. Deși sunt disponibile în diverse culori și materiale, oalele și tigăile de calitate superioară pot face o diferență uriașă în mese.
Set de vase de bucătărie clasic cu anodizare dură a bucătarului Cuisinart
Setul de vase de bucătărie anodizat tare de 11 bucăți din Cuisinart are toate piesele esențiale de care au nevoie majoritatea bucătăriilor casnici, inclusiv o tigaie de 8 inci, o tigaie de 10 inci, o cratiță de 1,5 litri, o cratiță de 2,5 litri, o sote de 3 litri tigaie și un vas de 8 litri. O inserție de abur care se potrivește în vasul pentru gătit permite prepararea ușoară și sănătoasă a legumelor, găluștelor, tamalelor și a altor alimente.
Proiectat cu un exterior anodizat tare care promovează o distribuție superioară a căldurii, vasele de bucătărie Cuisinart sunt acoperite cu antiaderent QuanTanium, care este rezistent la zgârieturi și rezistă la utilizare intensă. Mai mult decât atât, oalele și tigăile au toate mânere cu aderență rece și jante laminate care permit turnarea fără picurare. Vasul, tigaia și cratița vin cu capace de sticlă călită. Capacele clare facilitează bucătarii să monitorizeze progresul mesei fără a scoate capacul și a elibera abur și căldură.
În timp ce setul Cuisinart este sigur pentru cuptor, este doar pentru spălarea manuală.
Set de vase și tigăi de vase Anolon Hard Anodized
Setul de vase de 11 piese al lui Anolon vine cu o cratiță acoperită de 1,5 litri, o cratiță acoperită de 3 litri, o tigaie acoperită de 3 litri, o cratiță acoperită de 8 litri, o tigaie franceză de 8 inci și o cratiță acoperită de 12 inci tigaie adanca cu manere. Vasele sunt fabricate din aluminiu anodizat tare, care asigură o distribuție uniformă a căldurii, precum și un strat triplu de acoperire antiaderentă fără PFOA atât pe interior, cât și pe exterior, care este sigur de utilizat cu ustensile metalice.
Toate capacele din sticlă incluse în acest set sunt rezistente la spargere și se pot cupla până la 400 de grade Fahrenheit. Mânerele SureGrip de la Analon facilitează apucarea oalelor și a tigăilor în timp ce le mișcați; mânerele sunt dublate pentru o durabilitate pe termen lung.
Set de ustensile de gătit antiaderente T-fal Ultimate Hard Anodized
În comparație cu alte seturi de aproximativ aceeași dimensiune, setul de 12 piese al lui T-fal costă destul de puțin. Setul include o tigaie de 8 inch, o tigaie de 10 inch, o cratiță de 1 litru, o cratiță de 2 litri, o cratiță de 3 litri și un cuptor olandez de 5 litri, care sunt unele dintre cele mai frecvente , dimensiuni populare de sos și tigaie. Cratițele și cuptorul olandez vin, de asemenea, cu capace de sticlă ventilată, temperată, care rețin umezeala și captează căldura. Dacă acest set nu a fost deja suficient pentru o afacere, acesta vine, de asemenea, cu o lingură solidă și o spatula cu fante, care poate fi utilizată în siguranță pe suprafețele antiaderente ale cratițelor.
Construit cu aluminiu anodizat tare, oalele și tigăile T-fal sunt în condiții de siguranță în cuptor și în mașina de spălat vase, potrivit producătorului, și adecvate pentru toate aragazele, cu excepția plăcilor de gătit cu inducție. Una dintre cele mai tari caracteristici ale acestor vase este tehnologia sa Thermo Spot - există o pată pe fundul fiecărei tigaie care devine roșie pentru a indica faptul că tigaia este preîncălzită în mod adecvat. Produsele T-fal sunt fără cadmiu, PFOA și fără plumb, astfel încât bucătarii de casă pot fi siguri că sunt siguri de utilizat.
Set de vase antiaderente Essentials all-Clad
În condiții de siguranță pentru utilizarea pe blaturi de gaz, electrice și ceramice, chiar și în cuptor și broiler (până la 500 de grade Fahrenheit), setul de vase All-Clad este sigur pentru mașina de spălat vase, deși spălarea lor manuală va ajuta la acoperirea antiaderentă să dureze mai mult.
Acest set este fabricat din aluminiu anodizat greu, cu ecartament greu și vine cu o tigaie de 8,5 inci, o tigaie de 10,5 inci, o tigaie de 4 litri, o cratiță de 2,5 litri, o cratiță de 7 litri și o Tigaie pătrată de 13 inci. Tigaia pătrată nu este de obicei inclusă cu multe alte seturi și este perfectă pentru o caserolă la cuptor sau pentru o mâncare cu carne și orez cu o oală. Cratița, cratița și vasul de brânză sunt dotate cu capace de sticlă și sunt acoperite cu trei straturi de material antiaderent fără PFOA.
Vedeta spectacolului de aici este, însă, inserția multifuncțională, care funcționează ca abur și filtru. Introduceți inserția în vas înainte de a fierbe pastele și trageți strecurătoarea din oală când sună cronometrul - nu este nevoie de strecurător.
Set de vase de bucătărie Stone & Beam
Setul de vase din aluminiu anodizat greu de la Stone & Beam vine cu aproape fiecare oală sau tigaie de care bucătarii de casă au nevoie pentru a găti mâncăruri glorioase în valoare de o săptămână. Deși multe dintre piesele sale, inclusiv o cratiță de 3 litri și o tigaie de 10 inci, sunt capse în seturile de vase, alte elemente ale acestui kit (cum ar fi mini tigaia de 5,5 inci) sunt completări destul de unice.
Toate vasele incluse în acest set mare au un exterior din aluminiu anodizat tare și o acoperire antiaderentă din PTFE. Cratițele, cratițele și cuptorul olandez vin toate cu capace de sticlă temperată ventilate. Principalul dezavantaj al setului este că nu este etichetat pentru mașina de spălat vase, dar spălarea manuală a aluminiului anodizat durează mai mult. În plus, cumpărătorii primesc două spatule împreună cu noile lor vase.
Acest set de vase Stone & Beam vine cu o cratiță de 1 litru, o cratiță de 2 litri, o cratiță de 3 litri, o tigaie de 3,5 litri, un cuptor olandez de 5 litri, o tigaie de 8 inci, o tigaie de 10 tigaie inch, o tigaie de 5 litri, un grătar de 10 inch, o mini tigaie de 5,5 inci și un abur de oțel inoxidabil de 7,8 inci.
Set de vase Ninja Foodi NeverStick Hard-Anodized
Acest set de la Ninja este minunat pentru bucătăriile mici (sau pentru cele care nu gătesc mult), iar oalele și tigăile incluse sunt exact ceea ce au nevoie majoritatea bucătăriilor pentru a face mese simple și simple. Tigaia de 8 inci este doar biletul pentru omlete, de exemplu, iar vasul de 6 1/2 litri este esențial pentru paste. De asemenea, sunt incluse o tigaie de 10 1/4 inch, o cratiță de 2 1/2 litri și o tigaie de 3 litri și trei capace de sticlă temperată coordonatoare care previn stropirea și blocarea umezelii.
Fiecare bucată de vase este proiectată cu tehnologia NeverStick, care este o acoperire antiaderentă, sigură din metal, care eliberează cu ușurință alimentele de pe suprafața tigaiei. Construcția din aluminiu anodizat greu, cu ecartament greu, este, de asemenea, excelentă pentru o reținere excelentă a căldurii.
Set de oale și tigăi anodizate dure Rachael Ray Cucina
Setul de vase de bucătărie Cucina din 12 piese, anodizat tare, al lui Rachael Ray asigură încălzire uniformă și are o acoperire antiaderentă de lungă durată, fără PFOA. Ceea ce îl face să se deosebească de o parte din competiția sa este designul său festiv, colorat. Deși există și alți producători care oferă mânere de silicon de protecție, ușor de prins pe vasele lor din aluminiu dur anodizat, Rachael Ray se mândrește cu culoarea ochiului.
Acest set include o cratiță de 1 litru, o cratiță de 2 litri, o oală de 6 litri, o tigaie de 8,5 inci, o tigaie de 10 inci și o tigaie de 3 litri, plus o lingură și o spatula. Cratițele, ghiveciul și tigaia pentru sote au capace de sticlă rezistente la spargere.
Ghivece și tigăi clasice Calphalon
Pentru cei care caută un cadou knockout de încălzire a casei pentru un bucătar novice, merită să fie luat în considerare setul de 10 piese Calphalon. Este o opțiune excelentă pentru începători, deoarece vasele sunt proiectate cu guri de turnare, au semne de măsurare convenabile pe interior și au huse de tensionare care permit o gătire mai ușoară, fără mizerie. Fiecare piesă este construită cu un exterior din aluminiu anodizat tare, un interior cu două straturi antiaderent și mânere de buclă din oțel inoxidabil.
Setul include o tigaie de 8 inch, o tigaie de 10 inch, o cratiță de 1,5 litri, o tigaie de 2,5 litri, o tigaie de 3 litri și o oală de 6 litri cu trusa Calphalon. În plus, cratițele, cratița și oala de stoc sunt toate dotate cu capace coordonate din sticlă călită.
Toate piesele sunt sigure la cuptor până la 450 de grade Fahrenheit și pot fi utilizate pe plite cu aragaz pe gaz, electrice, din sticlă și cu halogen.
Seturi de vase și tigăi anodizate dure cu niveluri GreenPan
Seturile de vase de bucătărie elaborate cu multe piese nu sunt ideale pentru cei care au un dulap sau un raft pe care să stocheze vase. Setul de vase de sticlă GreenPan rezolvă problema unde se pune totul: tigaia de 10 inci a setului, tigaia rotundă de 11 inci, cratița de 3 litri și vasul de 6 litri sunt proiectate să se cuibărească împreună pentru depozitare ușoară. Cu o înălțime de doar 9,75 inci, atunci când toate cele șase piese sunt stivuite, această colecție va ocupa cu aproximativ 30% mai puțin spațiu în dulap decât majoritatea seturilor de vase.
Acest vas de gătit dur anodizat are o acoperire ceramică, lipită cu diamant, antiaderentă numită Thermalon. Învelișul este rezistent la zgârieturi, dar mai important, este lipsit de plumb, cadmiu, PFOA și PFAS, care poate elibera vapori toxici dacă este încălzit la temperaturi ridicate.
Întrebări frecvente despre vase de bucătărie anodizate
Acum, că ați aflat mai multe despre caracteristicile unora dintre cele mai bune ustensile de gătit anodizate, este timpul să vă răspundeți la toate întrebările rămase. Mai jos găsiți răspunsuri la câteva întrebări frecvente despre cum să aveți grijă de oale și tigăi anodizate.
Î. Care este diferența dintre anodizat și anodizat greu?
Cea mai mare diferență este grosimea. Vasele de vase anodizate dure sunt mai groase decât anodizate, ceea ce îl face mai conductiv.
Î. Vesela anodizată tare poate fi zgâriată cu ușurință?
Nu. Deoarece este mai gros decât vasele de gătit anodizate obișnuite, este de asemenea mai greu de zgâriat, ciobit sau decojit.
Î. Cum depozitați în mod corespunzător ustensile de gătit anodizate?
Păstrați vasele tari anodizate într-un loc unde nu poate fi contaminat de prepararea alimentelor, cum ar fi un dulap sau o raft de cămară.