Dacă sunteți în căutarea unor tigăi care să vă ajute la gătitul zilnic sau la acele mese cu ocazii speciale, este posibil să aveți nevoie de tigăi antiaderente. Sunt un plus versatil și ușor de curățat la orice colecție de vase. Indiferent dacă aveți nevoie de o tavă antiaderentă de înaltă calitate pentru a o folosi pentru prăjire, saltire sau grătar sau un set complet de tigăi pentru toate nevoile dvs. de gătit, acest ghid vă poate ajuta să găsiți cele mai bune tigăi antiaderente.
- CEL MAI BUN GLOBAL: T-fal Mașină de gătit sigură pentru mașină de spălat vase cu capac
- SET BUGETAR: Set de tigaie clasică antiaderentă Calphalon din 2 bucăți
- SET DE ACTUALIZARE: Set de vase antiaderente Calphalon Premier Hard-Anodized
- CEL MAI BUN TIGA: Rachael Ray 87631-T Capsă antiaderentă anodizată tare
- CEL MAI BUN SALVAT: Tigaie pentru sos antiaderentă Calphalon Contemporary
- CEL MAI BUN TABĂLĂ GRILL: OXO Good Grips Antiaderant Grătar pătrat
- CEL MAI BUN OȚEL INOX: Cuisinart 726-38H Chef’s Classic Stir-Fry Pan
- CEL MAI BUNA CERAMICA: Tigaie de ceramică antiaderentă, fără ceramică, fără diamante albastre
Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți cea mai bună tigaie antiaderentă
Când cumpărați tigăi antiaderente, este important să luați în considerare lucruri precum materialul, suprafața de gătit și întreținerea necesară. Consultați următoarele considerații importante care vă pot ajuta să alegeți cea mai bună tigaie antiaderentă pentru nevoile dvs. de gătit.
Individual vs. Set
Tigaile antiaderente pot fi achiziționate individual sau ca set. Dacă sunteți în căutarea unor tigăi de dimensiuni diferite, care să poată fi folosite pentru a găti o varietate de articole, căutați un set complet pentru o versatilitate maximă. Aceste seturi pot varia de la două tigăi la mai multe tigăi. Dacă aveți nevoie doar de una sau două tigăi specifice, cum ar fi o tigaie (numită și o tigaie) sau o cratiță, puteți achiziționa și tigăi antiaderente de calitate individual.
Stil de gătit
Când cumpărați tigăi antiaderente, luați în considerare tehnicile dvs. preferate de gătit. Unele tigăi sunt mai potrivite pentru saltire, în timp ce altele sunt concepute pentru prăjire. Există, de asemenea, cratițe antiaderente și tigăi pentru grătar, iar unele tigăi pot fi folosite atât în cuptor, cât și pe plită.
Tigaile pentru grătar arată similar cu tigaile, dar au linii de grătar ridicate care permit picurarea uleiului și funcționează similar cu grătarele în aer liber. Deoarece transferă căldura uniform, nu necesită o monitorizare constantă, cum ar fi grătarele în aer liber. Dacă vă place să experimentați diferite stiluri de gătit, căutați o tigaie multifuncțională sau un set cu un sortiment de tigăi concepute pentru moduri specifice de gătit.
Material
Tigaile antiaderente sunt fabricate din aluminiu sau oțel inoxidabil triplu, care conține două straturi de oțel inoxidabil și un miez de aluminiu. În timp ce tigăile din aluminiu se încălzesc rapid, dar nu întotdeauna asigură o distribuție uniformă a căldurii, tigăile din oțel inoxidabil cu trei straturi oferă încălzire constantă și sunt sigure de utilizat pe orice tip de blat, inclusiv cu inducție.
Există două tipuri principale de acoperire antiaderentă: PTFE și ceramică. PTFE înseamnă politetrafluoretilenă, care este un strat sintetic care respinge apa și reduce fricțiunea. Cel mai frecvent tip de acoperire PTFE este teflonul, dar există câteva alte tipuri fabricate de alți producători.
Este posibil să fi auzit despre potențialele efecte dăunătoare ale teflonului, dar tigăile antiaderente de astăzi cu un strat de teflon nu conțin PFOA, ceea ce înseamnă că sunt sigure de utilizat. Un strat ceramic este de fapt un strat pe bază de siliciu. Ambele tipuri de acoperiri antiaderente ajută la prevenirea lipirii alimentelor de tigaie, dar se știe că tigăile din teflon rezistă mai mult decât tigăile din ceramică.
Conducerea și reținerea căldurii
Conducerea căldurii măsoară cât de bine un material poate transmite căldura. Tigaile antiaderente cu conductivitate termică mai mare se încălzesc mai repede decât cele cu conductivitate termică scăzută. Reținerea căldurii indică capacitatea materialului de a reține căldura.
Tigaile din aluminiu sunt conductoare excelente de căldură, dar nu rețin căldura foarte bine. Aceasta înseamnă că temperatura vasului poate varia pe măsură ce se adaugă alimente. Tigaile din oțel inoxidabil cu trei straturi pot să nu fie cele mai bune conductoare de căldură, dar asigură o distribuție uniformă a căldurii și rețin căldura pentru perioade mai lungi. Cele mai bune tigăi antiaderente au o distribuție uniformă a căldurii pentru a împiedica arderea alimentelor. De asemenea, durează mai mult decât alte tipuri de tigăi, deoarece le lipsesc punctele fierbinți care pot provoca o acoperire antiaderentă să se descompună mai repede.
Suprafața și adâncimea de gătit
Tăvile antiaderente cu suprafețe plate de gătit sunt preferate deoarece oferă o acoperire uniformă, spre deosebire de tigaile convexe sau cu cupole. Cu toate acestea, sunt preferate tigăile antiaderente cu laturile evazate, deoarece designul larg permite o răsucire rapidă și precisă, împiedicând în același timp apa să se colecteze în interior.
Compatibilitate cu plită
Tigaile antiaderente sunt compatibile cu majoritatea tipurilor de plite, dar numai anumite tipuri funcționează cu blaturi de inducție. Tigaile din aluminiu complet nu vor funcționa pe blaturile de inducție, deoarece acestea nu sunt magnetice. Dacă doriți să utilizați o plită de inducție, căutați o tavă de aluminiu cu plăci de oțel lipite pe fund sau un strat gros de aluminiu înfășurat cu oțel inoxidabil. De asemenea, puteți opta pentru tigăi cu trei straturi din oțel inoxidabil, care pot fi utilizate pe orice tip de plită.
Siguranța cuptorului
Majoritatea tigăilor antiaderente pot fi folosite în siguranță la cuptor. Doar asigurați-vă că acordați atenție limitei de căldură pentru fiecare tigaie, care este de obicei în jur de 400 până la 450 de grade Fahrenheit. Tigaile antiaderente cu mânere din plastic nu trebuie folosite la cuptor, deoarece plasticul se poate topi. Temperaturile foarte ridicate pot deteriora un strat antiaderent.
Curatenie si mentenanta
Verificați instrucțiunile de îngrijire și întreținere care vin împreună cu tava antiaderentă pentru o curățare adecvată. Tigaile antiaderante beneficiază de obicei de spălarea mâinilor cu săpun de vase și bureți moi, chiar dacă acestea sunt clasificate drept mașini de spălat vase. Temperatura ridicată, presiunea și săpunul puternic utilizate în mașinile de spălat vase ar putea deteriora suprafața delicată a tigăilor.
Evitați să folosiți spray de gătit antiaderent pe tigăi, deoarece se poate acumula la suprafață și poate provoca lipirea alimentelor după utilizare îndelungată. De asemenea, ustensilele din metal ar putea zgâria suprafața tigăilor, așa că rămâneți la ustensilele de gătit din lemn, plastic sau silicon. Când depozitați tigăile unul peste altul, puteți proteja suprafața plasând un prosop între tigăi.
Alegerile noastre de top
De la tigaie individuale până la seturi de vase versatile, am selectat unele dintre cele mai bune tigăi antiaderente pe baza caracteristicilor și beneficiilor lor din fiecare categorie. Citiți mai departe pentru a descoperi ce tigăi antiaderente se potrivesc cel mai bine stilului dvs. de gătit și obiectivelor dvs. de gătit.
T-fal Mașină de gătit sigură pentru mașină de spălat vase cu capac
Această tigaie antiaderentă de 12 inci are un exterior din aluminiu anodizat tare și un interior din titan potrivit pentru prăjire, sotare și rumenire. Este echipat cu tehnologie brevetată termo spot care devine roșie atunci când tigaia este preîncălzită. Această tavă durabilă are, de asemenea, un strat puternic, rezistent la zgârieturi și coroziune. Alte caracteristici includ mânerele din silicon nituite și capacul din sticlă călită, ventilat, care vă permite să monitorizați progresul gătirii, în timp ce prindeți cantitatea dorită de căldură și umiditate pentru rezultate optime de gătit. Această tigaie poate rezista la temperaturi de până la 400 grade Fahrenheit în cuptor.
Set de tigaie clasică antiaderentă Calphalon din 2 bucăți
Acest set de tigaie la prețuri accesibile include o tigaie de 8 inch și 10 inch fabricată din aluminiu anodizat tare cu un interior dublu strat antiaderent pentru încălzire rapidă și uniformă și curățare simplă. Aceste tigăi au părți înclinate ușor, cu margini evazate, care facilitează întoarcerea sau împăturirea alimentelor, cum ar fi omletele. Mânerele din oțel inoxidabil rămân la rece la atingere, astfel încât să puteți ridica în siguranță tigăile. Puteți utiliza acest set în cuptor până la 450 de grade Fahrenheit.
Set de vase antiaderente Calphalon Premier Hard-Anodized
Acest set durabil de 13 bucăți include o tigaie de 10 inch, o tigaie de 12 inch cu capac, o cratiță de 1,5 litri cu capac, o cratiță de 2,5 litri cu capac, o tigaie de 5 litri cu capac și o mulțime de 8 litri cu capac, insert pentru paste și insert pentru aburi. Tigaile sunt fabricate din aluminiu anodizat dur, rezistent la coroziune și deformare. Interiorul fiecărei tigaie include trei straturi antiaderente durabile, care sunt proiectate pentru a prelungi longevitatea tigailor. Acest vas de gătit premium include un gabarit gros care poate sprijini utilizarea frecventă fără a deteriora tigăile. Aceste tigăi sunt proiectate să se încălzească uniform pentru o gătire consistentă. De asemenea, sunt sigure în cuptor până la 450 de grade Fahrenheit. Transportați cu ușurință aceste tigăi de pe plită la cuptor, utilizând mânerele din oțel inoxidabil pentru răcire.
Rachael Ray 87631-T Capsă antiaderentă anodizată tare
În condiții de siguranță în mașina de spălat vase, această tigaie mare antiaderentă este construită din aluminiu dur anodizat pentru o încălzire rapidă și uniformă. Interiorul antiaderent de lungă durată oferă eliberarea ușoară a alimentelor și curățarea fără probleme. Această tigaie are un mâner din silicon dublu nituit, care facilitează trecerea de la plită la cuptor sau la masă. Această tigaie este sigură în cuptor până la 400 de grade Fahrenheit.
Calphalon Container antiaderent contemporan
Această cratiță este fabricată din aluminiu anodizat tare pentru o durabilitate maximă. Interiorul prezintă trei straturi de acoperire antiaderentă cu laturi înalte și o deschidere îngustă pentru a reduce evaporarea în timp ce obiectele se gătesc lent, precum tocănițele și supele. Fundul înclinat oferă încălzire uniformă pentru o gătire mai consistentă. Această cratiță vine cu un capac din sticlă călită și mânere din oțel inoxidabil periate, care rămân reci în timp ce se află pe plită. Tigaia și capacul pot fi utilizate în condiții de siguranță în cuptor până la 450 de grade Fahrenheit.
OXO Good Grips Grillpan pătrat antiaderent
Această tavă de grătar antiaderentă de 11 inci este fabricată din aluminiu anodizat dur, rezistent la zgârieturi, cu trei straturi de acoperire antiaderentă. Are creste adânci concepute pentru grătarea clasică a grătarului și scurgerea grăsimii. Mânerul de prindere din silicon ușor de atins face ușor să transportați această tigaie de pe plită la masă. Această tavă pentru grătar poate fi utilizată și în cuptor până la 390 grade Fahrenheit.
Cuisinart 726-38H Tigaie clasică pentru bucătărie
Această tigaie antiaderentă de 14 inci are un exterior din oțel inoxidabil și miez de aluminiu încapsulat care se încălzește rapid și distribuie căldura uniform eliminând în același timp punctele fierbinți care vă pot arde mâncarea. Caracteristicile convenabile includ marcaje de măsurare, un mâner nituit, un mâner de ajutor și un capac de sticlă care se etanșează în arome. Această tavă hibridă din oțel inoxidabil se poate folosi în siguranță în cuptor până la 550 grade Fahrenheit și poate fi utilizată și pe blaturi de inducție.
Tigaie de ceramică antiaderentă fără ceramică albastră, fără toxină
Această tigaie antiaderentă de 12 inci este fabricată din acoperire ceramică antiaderentă fără toxine pentru gătit în siguranță. De asemenea, are un strat durabil de diamant, care este de cinci ori mai greu decât un strat tradițional antiaderent și extrem de rezistent la zgârieturi, oferind în același timp un transfer de căldură mai bun. Această tigaie se încălzește rapid și uniform pentru gătit eficient și poate fi utilizată pentru o varietate de tehnici de gătit, inclusiv arderea, prăjirea și prăjirea. Această tigaie din ceramică poate rezista la temperaturi ridicate și este sigură de utilizat în cuptor sau carne de pui până la 850 de grade Fahrenheit.
Întrebări frecvente despre noua ta casă antiaderentă
După ce ați aflat despre caracteristicile de luat în considerare atunci când selectați cea mai bună tigaie antiaderentă pentru colecția dvs. de vase, este posibil să aveți în continuare întrebări. Mai jos sunt câteva dintre cele mai frecvente întrebări și răspunsuri despre tigăile antiaderente.
Î. Este sigur vasele antiaderente?
Da, vasele antiaderente sunt sigure. În timp ce majoritatea producătorilor au eliminat treptat utilizarea PFOA (acid perfluorooctanoic) în 2015, nu s-a dovedit nici un prejudiciu din utilizarea tigăilor antiaderente care conțin urme minuscule ale acestei substanțe.
Î. Puteți utiliza spray antiaderent pe o tigaie antiaderentă?
Nu, nu ar trebui să utilizați spray de gătit antiaderent pe o tigaie antiaderentă, deoarece poate crea o acumulare care este dificil de îndepărtat de pe suprafața tigaiei. În schimb, puteți folosi o cantitate mică de unt sau ulei.
Î. De ce se lipeste tava mea antiaderentă?
Folosirea sprayului de gătit antiaderent sau la temperaturi mai mari decât cele recomandate de producător poate duce la uzura învelișului tăvii antiaderente. Când acoperirea se uzează, poate începe să se lipească.
Î. Cum curățați o tigaie antiaderentă?
Tigaile antiaderente care se spală pe mâini pot oferi cele mai bune rezultate pe termen lung. Utilizarea unei mașini de spălat vase poate deteriora acoperirea antiaderentă a tigaiei.