Primul pas în crearea unei cani perfecte de cafea este boabele de cafea proaspăt măcinate. Deși cafeaua pre-măcinată este convenabilă, atunci când vine vorba de aromă, nu există concurență.
Pentru a vă prelucra propriile boabe acasă, aveți două opțiuni: un polizor electric sau un polizor manual. Polizoarele electrice sunt mai ușor de utilizat, dar un model de înaltă calitate poate fi dificil de găsit la un preț accesibil. Mai mult, dacă aveți nevoie de un polizor pentru drumeții sau camping, electricitatea nu este întotdeauna disponibilă. Atunci intervin râșnițele manuale. Cunoscute și sub numele de „mori de cafea” sau „râșnițe manuale”, ele folosesc bavuri mai degrabă decât lame pentru a sparge boabele de cafea, ceea ce are ca rezultat o măcinare consistentă, fără a afecta aroma berii.
Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre alegerea celui mai bun râșniță manuală de cafea pentru următoarea ceașcă de joe.
- CEL MAI BUN GLOBAL: Râșniță de cafea manuală JavaPresse
- CEL MAI BUN BANG PENTRU BUCK: Râșniță de cafea manuală Zadmory
- OPERAȚIE DE ACTUALIZARE: Râșniță de cafea Porlex Jp-30 din oțel inoxidabil
- CEL MAI BUN PORTABIL: Moară de cafea ceramică Hario, Mini Slim
- CEL MAI BUN SET: TRIPLE TREE Manual Macina de cafea
Ce trebuie să luați în considerare atunci când alegeți cel mai bun râșniță de cafea manuală
Este ușor să presupunem că toate râșnițele manuale de cafea oferă rezultate similare; cu toate acestea, mai mulți factori le afectează funcționalitatea, inclusiv construcția, dimensiunea, capacitatea și accesoriile suplimentare (dacă sunt disponibile).
Burr vs. Blade
Pentru a descompune boabele de cafea, râșnițele de cafea folosesc lame sau bavuri.
- Utilizați polizoare electrice ieftine lame, precum cele de pe blender. Acțiunea lor de rotire toacă fasolea în bucăți mici. Cu toate acestea, procesul generează căldură, care poate avea un efect negativ asupra aromei cafelei. Mașinile de tocat cu lame nu pot produce o textură consistentă, ceea ce înseamnă că nu sunt ideale pentru a crea o măcinare fină pentru espresso și alte cafele.
- Atât râșnițele manuale de cafea, cât și râșnițele electrice de ultimă generație folosesc fie plat, fie conic bavuri care presează boabele pentru a le zdrobi și a le măcina. Acestea generează mai puțină căldură decât lamele și produc o textură consistentă.
Material
Polizoarele manuale sunt fabricate dintr-o varietate de materiale diferite, dar construcția bavurilor contează cel mai mult. De obicei, sunt fabricate din oțel inoxidabil sau ceramică.
- Oțel inoxidabil bavurile sunt foarte ascuțite și pot produce cafea măcinată fin. De asemenea, sunt foarte durabile și nu sunt susceptibile la ruperea. Cu toate acestea, conduc căldură, care poate afecta aroma. Sunt ideale pentru măcinarea boabelor pentru turnare și a cafelei franceze.
- Ceramică bavurile sunt mai frecvente decât bavurile din oțel inoxidabil. Deși adesea nu sunt la fel de ascuțite ca oțelul inoxidabil, ele nu se opresc în timp și necesită ascuțire. Pot produce o măcinare fină, o alegere optimă pentru espresso.
mărimea
Pentru cei cu o bucătărie mică, dimensiunea este o considerație importantă pentru a vă asigura că râșnița poate fi depozitată cu ușurință. Dacă intenționați să utilizați râșnița doar în propria casă - și aveți spațiu pentru aceasta - o râșniță mai mare poate fi și mai eficientă și mai ușor de utilizat. Cu toate acestea, unora dintre fanele de cafea le place să-și ia râșnița în timp ce călătoresc, iar un râșniță manuală, portabilă, ușurează acest lucru.
Capacitate
Polizoarele mai mici sacrifică capacitatea. Fiecare râșniță de cafea conține un buncăr care poate conține un volum specific de boabe, care este de obicei măsurat în grame. O ceașcă de cafea necesită aproximativ 7 grame de boabe. Polizoarele portabile mai ușoare au, în general, o capacitate cuprinsă între 20 și 40 de grame.
Setări Grind
Reglați o mașină de tocat mărind sau micșorând distanța dintre bavuri. Căutați o mașină de tocat cu setări multiple de reglare a măcinării pentru a vă asigura că poate produce măcini potrivite pentru măcinarea preferată, indiferent dacă este vorba de o presă franceză sau de o mașină de cafea cu picurare. Alegeți un model care comută cu ușurință între diferite setări de măcinare.
Mâner
Lungimea mânerului polizorului este o caracteristică cheie. Mânerele mai scurte sunt mai greu de acționat și necesită mai multă grăsime pentru cot. Pentru a ușura experiența de măcinare, alegeți un model cu mâner mai lung. Unele mânere sunt acoperite cu mânere din silicon antiderapante pentru a îmbunătăți ușurința în utilizare.
Accesorii
Unele râșnițe de cafea sunt echipate cu o varietate de accesorii, inclusiv:
- Linguri sau lingurițe
- Curățarea periilor
- Containere suplimentare pentru rezervoare, cu sau fără capac
Avantajele deținerii unui râșniță de cafea manuală
În timp ce râșnițele electrice de cafea oferă confort, modelele de înaltă calitate sunt adesea mai scumpe. Unele avantaje ale deținerii unui râșniță manuală de cafea includ:
- Portabilitate: Deoarece sunt mici și nu necesită o sursă de alimentare, pot fi utilizate în orice locație.
- Durabilitate: Mașinile de măcinat manuale de cafea au adesea un corp din oțel inoxidabil, care este foarte durabil. Râșnițele cu bavuri ceramice durează mai mult și nu necesită ascuțire.
- Ușurință în utilizare: Mașinile de măcinat manuale de cafea au un scop de măcinat boabele de cafea pentru o consistență uniformă. Pur și simplu adăugați boabele în rezervor, întoarceți manivela și zațurile de cafea voilá! Acoperirile din silicon antiderapante pot face manivela și mai ușoară.
- Accesibilitate: Mașinile de măcinat manuale de cafea sunt disponibile într-o serie de puncte de preț.
- Usor de curatat: Pentru a curăța un râșniță manuală de cafea, spălați-l ușor manual.
Alegerile noastre de top
Următoarele recomandări iau în considerare toate considerațiile menționate, inclusiv materialul, stilul, setările de măcinare și, cel mai important, calitatea. Această listă conține o varietate de râșnițe manuale de cafea de top pentru a vă ajuta să o găsiți pe cea potrivită pentru nevoile, preferințele și bugetul dvs.
Râșniță de cafea manuală JavaPresse
Cei care fac o mare varietate de stiluri diferite de cafea pot aprecia cele 18 setări de măcinare pe acest râșniță de la JavaPresse. Folosește bavuri ceramice conice concepute pentru a rezista mult timp, producând rezultate consistente.
Acest râșniță manuală de cafea este fabricată din oțel inoxidabil periat, ceea ce înseamnă că este suficient de rezistent pentru a fi împachetat pentru drumeții sau excursii în camping. O manivelă de mână detașabilă o face și mai portabilă. Cu o capacitate de 40 de grame, buncărul conține suficiente boabe pentru a face aproximativ patru căni de cafea pe o singură măcinare.
Râșniță de cafea manuală Zadmory
Râșnița Zadmory dovedește că un produs de înaltă calitate nu trebuie să coste foarte mult. Buncărul conține 30 de grame de fasole, care oferă suficientă cafea măcinată pentru aproximativ trei căni. Prezintă bavuri ceramice conice care produc o măcinare uniformă la orice setare.
Râșnița cântărește 10,8 uncii, iar mânerul său detașabil are puțin peste 5 inci. Dimensiunea sa compactă și finisajul din oțel inoxidabil îl fac suficient de durabil pentru a arunca într-o valiză sau pentru a putea transporta.
Râșniță de cafea Porlex Jp-30 din oțel inoxidabil
Această râșniță elegantă din oțel inoxidabil de la Porlex are un mâner lung, care poate oferi măcini fine ideale pentru espresso sau un Aeropress și măcinate mai grosiere pentru o presă franceză sau o băutură rece. Bavurile sale conice ceramice nu vor rugini și nu produc o cantitate semnificativă de căldură în timpul măcinării.
Buncărul are o capacitate de 30 de grame, care conține suficiente boabe pentru a face aproximativ trei căni de cafea înainte de a fi reumplute. Are un diametru mai mic de 2 inci și o înălțime de 7 inci.
Moară de cafea ceramică Hario, Mini Slim
Mini râșnița de cafea Hario este ideală pentru călătorii deosebiți de cafea. Ușor și subțire, acest model portabil cântărește doar aproximativ 10 uncii. Mânerul poate fi îndepărtat, făcându-l ușor de băgat într-un geantă de transport sau rucsac.
Un capac transparent permite utilizatorului să vadă conținutul buncărului, iar mânerul său din silicon îl face mai ușor de îndepărtat. Brațul polizor ranforsat asigură durabilitate, iar o serie de setări permit utilizatorului să comute între măcinile mai fine și mai grosiere. Pentru cei cărora le place o măcinare specifică, o încuietoare ajută la menținerea setării la locul său. Rezervorul mare poate face suficient teren pentru până la două căni de cafea.
TRIPLE TREE Manual Macina de cafea
Acest set de râșniță din TRIPLE TREE conține o lingură, o perie și două recipiente pentru a aduce boabe întregi sau cafea măcinată în deplasare. Râșnița are un mâner din oțel inoxidabil și un capac din silicon și este echipată cu bavuri ceramice care funcționează fără a genera căldură. Utilizatorii pot ajusta nivelul de măcinare la o varietate de setări, de la fin la grosier.
Râșnița are aproape 4 inci în diametru. Fundul este acoperit cu un tampon din silicon antiderapant pentru a menține dispozitivul în poziție în timpul utilizării. Piesele se demontează cu ușurință pentru o curățare simplă și se pot spăla în vase. 7
Întrebări frecvente despre râșnițele manuale de cafea
Continuați să citiți pentru a găsi unele dintre cele mai frecvente întrebări împreună cu răspunsurile lor despre râșnițele manuale de cafea.
Î. Ce ar trebui să caut într-o râșniță manuală de cafea?
Căutați un polizor cu un mâner lung care nu numai că are o capacitate de dimensiune pentru nevoile dvs., dar oferă și o varietate de ajustări de polizare. Atât bavurile ceramice, cât și cele din oțel au avantaje.
Î. Cât durează râșnițele manuale de cafea?
Este nevoie de aproximativ un minut pentru a măcina suficientă cafea pentru o ceașcă de cafea.
Î. Cât durează un râșniță manuală de cafea?
Deoarece râșnițele manuale de cafea au un design simplu, acestea ar trebui să dureze mulți ani.