Fumătorii electrici elimină presupunerile și forța de muncă inerentă fumătorilor standard de cărbune. Fumătorii tradiționali necesită o atenție constantă. Utilizatorul trebuie să-l alimenteze continuu cu mai mult combustibil pe tot parcursul zilei, în timp ce se amestecă cu ventilație pentru a se asigura că fumătorul menține o temperatură optimă pentru fumat. Un fumător electric oferă set-it-și-uita-l ușurință în operare. Se aprinde la întoarcerea unui comutator și menține o temperatură uniformă pe tot parcursul procesului de gătit, fără a fi nevoie de o monitorizare constantă.
Versiunea electrică a fumătorului clasic folosește elemente de încălzire în loc de cărbune sau lemn pentru a crea căldura necesară pentru gătirea cărnii și încălzirea așchilor de lemn care eliberează aromă de fum în carne. Acești fumători au un design în formă de turn cu trei sau patru rafturi, un element de încălzire și o tavă care conține așchii aromate. Comenzile digitale sau analogice permit utilizatorului să regleze temperatura. Fumătorii electrici sunt de obicei mai mici decât frații lor alimentați cu cărbune, dar sunt încă potriviți pentru întrunirile familiale mici.
Dacă doriți să vă extindeți hobby-ul la grătar pentru a include un fumător, citiți mai departe pentru a afla mai multe despre caracteristicile pe care ar trebui să le luați în considerare atunci când faceți cumpărături pentru un fumător electric și aflați de ce modelele de mai jos sunt unele dintre cele mai bune fumătoare electrice pe care le puteți cumpăra .
- CEL MAI BUN GLOBAL: Fumator electric electric Master2002 MB20071117
- CEL MAI BUN PRET: Fumător electric analogic MB20070210 Masterbuilt
- CEL MAI BUN ACTUALIZARE: Fumător Bradley BTDS76P 990216 Fumător digital cu 4 rafturi
Caracteristici de căutat atunci când alegeți cel mai bun fumător electric
Există o varietate de factori de luat în considerare atunci când alegeți un fumător electric, inclusiv cantitatea de alimente pe care o poate fuma și cât de ușor este de utilizat și întreținut.
Dimensiune și capacitate
Majoritatea fumătorilor electrici au o capacitate mică în comparație cu verii lor mai mari care ard lemne, dar dimensiunea lor este încă potrivită pentru o familie de dimensiuni medii. Fumătorul mediu are aproximativ 3 metri înălțime, 19 cm adâncime și 19 cm lățime, cu trei sau patru rafturi pentru gătit. Această dimensiune mică înseamnă că nu sunt potrivite pentru carne mai mare, cum ar fi un raft complet de coaste, care necesită lățimea mare a unui fumător de cărbune. Un fumător electric standard are suficientă capacitate pentru a găti șase jumătăți de coaste, șase pui sau două curcani de dimensiuni bune.
Caracteristici
Fumătorii electrici au mai multe caracteristici care îi fac ușor de utilizat. Fumătorii au tăvi pe care utilizatorul le poate umple cu bucăți de lemn, precum măr, cireș, hickory și stejar, care sporesc aroma cărnii. Unele tăvi pot fi reumplute din exteriorul unității, permițând utilizatorului să reîncarce jetoanele fără a deschide fumătorul și a provoca pierderi de căldură.
În timp ce mulți fumători electrici folosesc cadrane analogice pentru setarea temperaturii, alții folosesc comenzi digitale, care permit setări precise. Majoritatea fumătorilor au montat un termometru în ușă care permite utilizatorului să monitorizeze temperatura pe tot parcursul procesului de gătit. Unele sunt dotate cu termometre care vă permit să monitorizați temperatura internă a cărnii, facilitând determinarea momentului în care pieptul sau pieptul de pui afumat sunt gata.
Portabilitate și rezistență la intemperii
Fumătorii electrici sunt voluminoși și grei, cu o greutate medie de aproximativ 50 de lire sterline. Acest lucru face dificilă mutarea lor. Având în vedere că necesită o priză electrică, ele nu sunt, de asemenea, ideale pentru a fi utilizate ca grătare portabile. În timp ce majoritatea fumătorilor electrici sunt fabricați din materiale durabile, totuși sunt aparate electrice care nu sunt destinate să suporte expunerea deschisă la elemente. Dacă intenționați să vă mențineți fumătorul electric în aer liber pe tot parcursul anului, achiziționarea unei huse bune pentru a-l proteja ar fi o investiție înțeleaptă.
Utilizare ușoară
Motivul numărul unu pentru care pasionații de grătare selectează un fumător electric peste un model cu lemne este ușurința în utilizare. Spre deosebire de fumătorii de cărbune, versiunile electrice nu necesită realimentare constantă. Aceste modele vă permit să setați temperatura și să permiteți fumătorului să-și facă treaba, lăsându-vă să continuați ziua până la cină. Cu toate acestea, este recomandat să rămâneți în apropiere în timp ce un fumător electric este utilizat pentru a vă asigura că totul continuă în siguranță.
Fumătorii electrici sunt, de asemenea, ușor de aprins, deoarece nu este nevoie să aprindeți o sursă de combustibil. Pur și simplu rotiți un comutator pentru a porni unitatea. Fumătorii electrici, prin design, funcționează mai mult ca un cuptor decât un grătar, cu o cutie de gătit complet închisă, cu excepția orificiilor mici de degajare a fumului. Deoarece sunt mai bine izolate de vânt și de temperaturile reci, sunt o opțiune excelentă pentru utilizare pe vreme rece. Cu toate acestea, acestea sunt aparate electrice, deci nu vor supraviețui fiind lăsate în ploaie.
Întreținere ușoară
Fără combustibil pentru lemn înseamnă, de asemenea, mai puțină mizerie. Nu există cenușă de curățat după ce ați terminat de fumat cu un fumător electric. Pereții interiori și grătarele de gătit constau din oțel inoxidabil lustruit, care rezistă la grăsime. Odată ce fumatul sa terminat, pur și simplu scoateți și curățați grătarele individual, apoi ștergeți interiorul.
Interval de temperatură
În timp ce mulți fumători au temperaturi cuprinse între 100 și 300 grade Fahrenheit, intervalul de temperatură necesar fumatului este relativ mic. Temperatura ideală pentru fumatul cărnii este între 225 și 250 de grade.
În timp ce o gamă largă de temperaturi poate fi lipsită de consecință pentru un fumător electric, capacitatea sa de a menține temperatura optimă este crucială. Puterea este cel mai bun indicator al cât de bine îndeplinește această sarcină un fumător. Un fumător cu un element de încălzire de 1.500 de wați poate menține mai bine temperatura internă decât un model cu putere mai mică. Acest lucru este valabil mai ales pe vreme rece când fumătorul se luptă cu temperaturile exterioare.
Precizia este, de asemenea, un factor esențial. Fumătorii cu termostate sunt, în general, preferați față de fumătorii cu reostate. Termostatele monitorizează temperatura din interiorul fumătorului, permițându-vă să efectuați controale precise de temperatură. Reostatele, pe de altă parte, vă vor permite doar să reglați temperatura la presetări largi, cum ar fi scăzută, medie și ridicată, ceea ce face dificilă reglarea fină a temperaturii interne a fumătorului.
Telecomenzi
Având în vedere cantitatea de timp necesară fumării alimentelor, este puțin probabil să stați chiar lângă fumătorul electric pe parcursul întregului proces de gătit. Unii fumători dispun de conectivitate Bluetooth care vă permite să vă monitorizați fumătorul de la distanță, permițându-vă să activați și să dezactivați fumătorul, să reglați temperaturile și chiar să monitorizați temperatura cărnii de pe smartphone.
Sfaturi pentru cumpărarea și utilizarea celui mai bun fumător electric
Când cumpărați un fumător electric, este crucial să aveți în vedere câteva lucruri. Tipul de combustibil pe care îl folosește, dimensiunea și chiar rafturile sale sunt elemente critice de luat în considerare.
- Căutați fumători cu consum redus de combustibil. Deși fumătorii electrici folosesc un element de încălzire pentru gătit, totuși necesită combustibil sub formă de bucăți de lemn pentru a crea fumul necesar pentru aromatizarea cărnii. Verificați ce tip de combustibil pentru lemn folosește unitatea. Dacă căutați modele care necesită cea mai mică cantitate de combustibil pentru lemn, veți evita să reumpleți continuu tava pentru așchii de lemn.
- Rețineți dimensiunea atunci când cumpărați un fumător electric. Fumătorii prea mici vor fi frustrant de inadecvați pentru hrănirea familiei dvs., în timp ce fumătorii prea mari nu vor găti la fel de uniform atunci când sunt încărcați doar parțial cu carne.
- Grătarele sunt deseori preferate față de tăvi. Grătarele permit prepararea mai uniformă a cărnii, lăsând inelul de fum căutat.
- Când fumați, aveți grijă să nu fumați excesiv mâncarea. De obicei, este necesară doar o singură tavă de chipsuri pentru a îmbiba o aromă de fum în carnea mai blândă, cum ar fi puiul și peștele. Fumatul excesiv al cărnii riscă să o facă necomestibilă.
Alegerile noastre de top
Lista de mai jos include unii dintre cei mai buni fumători electrici pe care îi puteți adăuga la arsenalul de grătar, indiferent dacă sunteți un expert sau un nou venit în arta fumatului de carne.
Fumător electric electric Master2002 MB20071117
Ușurința de utilizare este deseori cea mai importantă caracteristică pe care o caută oamenii atunci când cumpără un fumător electric. Cu capacitatea sa spațioasă și elementul de încălzire de 1.500 de wați, acest model de la Masterbuilt oferă caracteristici care vor atrage fumătorii experimentați, fiind în același timp ușor de utilizat pentru începători. Un panou de control digital scoate ghiciurile din temperatură, permițându-vă să setați temperatura cu ușurință între 100 și 275 grade Fahrenheit. Un termostat integrat și o izolație puternică asigură o temperatură internă precisă pe tot parcursul procesului de fumat.
Un sistem de tavă simplu de utilizat, care alunecă din fața ușii, vă permite să încărcați chipsuri aromate fără a fi nevoie să deschideți fumătorul. Acest model are patru rafturi, care este suficient spațiu pentru patru jumătăți de rafturi, două curcani sau șase găini. Interiorul din oțel inoxidabil și rafturile detașabile fac acest model ușor de curățat odată cu terminarea gătitului.
Fumător electric analogic MB20070210 Masterbuilt
Cu o capacitate mare și un preț mult mai mic decât alți fumători, acest model de la Masterbuilt reduce bariera la intrare pentru pasionații de grătar care doresc să intre în fumatul de carne. Un element de 1.500 de wați oferă o sursă puternică de încălzire, în timp ce un termometru montat pe ușă vă permite să monitorizați temperatura internă a fumătorului.
Acest fumător are trei rafturi, suficient spațiu pentru a se ocupa de trei găini, porci de porc sau jumătăți de coaste. O tavă situată în partea de jos a unității facilitează adăugarea așchilor de lemn fără a deschide fumătorul. Deși nu include comenzile programabile precise ale fumătorilor electrici de ultimă generație, este un mic compromis pentru o diferență semnificativă de preț.
Fumător Bradley BTDS76P 990216 Fumător digital cu 4 rafturi
Acest fumător electric în stil turn de la Bradley Smoker are o capacitate ridicată și o caracteristică inovatoare de încărcare automată a cipurilor. Cele patru rafturi de gătit oferă spațiu amplu pentru a fuma suficientă carne pentru întrunirile mari de familie. Un afișaj digital permite controlul ușor al timpului și temperaturii de gătit.
O buncăr pentru fumat lemn încarcă automat bischete de fumat în camera de fumat pe tot parcursul procesului de gătit timp de până la nouă ore. Pur și simplu încărcați buncărul, setați temperatura și lucrul dvs. se termină până când este timpul să mâncați. Cu toate acestea, această caracteristică necesită achiziționarea bischetelor pentru fumat din lemn ale mărcii. Adică, fumătorul nu este compatibil cu orice tip de așchii de lemn.
Caracteristicile suplimentare includ un difuzor care distribuie uniform fumul către carne și un lighean care prinde grăsime, facilitând curățarea ulterioară.
Întrebări frecvente despre fumătorii electrici
Dacă aveți în continuare întrebări despre fumători și carne afumată, citiți mai departe pentru răspunsuri la unele dintre cele mai frecvente întrebări.
Î. Carnea afumată este rău pentru sănătatea dumneavoastră?
În timp ce fumatul de carne este un proces care conservă carnea, metodele de fumat implică și agenți cancerigeni, care vă pot crește riscul de cancer, potrivit Societății Americane de Cancer. Având în vedere acest lucru, este mai bine să mâncați afumate cu moderatie.
Î. Care este diferența dintre un fumător electric și un fumător obișnuit?
Un fumător obișnuit folosește cărbune pentru a găti carnea și a crea fum din așchii de lemn pentru a aroma carnea. Fumătorii electrici folosesc elemente de încălzire electrice pentru a găti carnea și pentru a crea fum din așchii de lemn pentru a aroma carnea.
Î. Cât durează fumătorii electrici?
Se așteaptă ca un fumător electric să dureze între cinci și 10 ani, în funcție de cât de des îl folosiți și de cât de bine îl curățați după fiecare utilizare.