Evident, există câteva bucăți verzi în bucătăria dvs., cum ar fi salata verde și broccoli. Dar, dincolo de cumpărarea de alimente organice, este ușor să vă faceți bucătăria mai ecologică, indiferent dacă înlocuiți frigiderul sau pur și simplu interziceți apa îmbuteliată din frigider.
Utilizați aparate eficiente din punct de vedere energetic
Când măsurați verdeața bucătăriei dvs., primul lucru pe care trebuie să îl priviți este aparatele dvs. „În afara încălzirii și răcirii, frigiderul este principalul porc energetic din casă”, spune Jennifer Powers, manager media al Consiliului Național de Apărare a Resurselor din New York, NY. „Lucrul grozav la frigiderele (de astăzi) este că automat, indiferent de ce fel ai, este probabil cu 70% mai eficient decât vechea versiune aurie sau verde din copilăria ta.”
Cu orice aparat, veți dori să căutați două lucruri: Energy Star și Energy Rating Number. Cu cât numărul energetic este mai mare, cu atât aparatul este mai eficient. Energy Star clasifică eficiența aparatului - orice aparat cu eticheta Energy Star se află în top 25 la sută dintre performanții energetici.
Următorul lucru de examinat este setările de temperatură. „Setați temperatura frigiderului la 38 până la 42 de grade Fahrenheit; congelatorul dvs. ar trebui să fie setat între 0 și 5 grade Fahrenheit ”, spune Powers. „Utilizați comutatorul de economisire a energiei dacă frigiderul dvs. are unul și asigurați-vă că ușa etanșează bine. Puteți verifica acest lucru asigurându-vă că o bancnotă de dolari închisă între garniturile ușii este dificil de extras. Dacă alunecă ușor între garnituri, înlocuiți-le. ”
Dacă înlocuiți o mașină de spălat vase, căutați una care nu numai că este eficientă din punct de vedere energetic, ci și curăță bine vasele. În acest fel, puteți sări peste pre-spălare pentru a economisi apă și puteți utiliza detergenți cu conținut scăzut de sudare, cum ar fi cei de la generația a șaptea și doamna Meyers, care sunt netoxici și biodegradabili.
Construiți cu materiale ecologice
Dacă înlocuiți sau vă actualizați decorul, cum ar fi blaturile, pardoseala și țiglele, căutați materiale durabile precum bambusul și pluta, care provin din plante care re-cresc rapid din aceeași sursă (spre deosebire de lemn; este nevoie de decenii până crește înapoi un copac) sau conținut reciclat de la companii precum Green Sage și Green Building Supply.
„Intrarea într-o exploatare minieră și extragerea granitului și marmurei consumă extrem de multă energie”, spune dr. Herb Hauser, președintele Midtown Technologies, o firmă de consultanță pentru constructori ecologici din New York. Nu numai că refolosesc materiale, dar reduc și energia necesară pentru a extrage și a finaliza produse noi. Nici totul nu este sintetic. Companii precum Vetrazzo din Berkeley, CA, care utilizează sticlă reciclată pentru blaturi, găsesc noi modalități de a utiliza conținut reciclat pentru a crea un aspect unic.
Dar dacă marmura sau granitul sunt aspectul la care ai visat întotdeauna, efectuează-ți diligența și află de unde provine marmura ta. Încercați mai întâi să arătați local. A cumpăra local înseamnă a folosi mai puțină energie și combustibil pentru a transporta materialele către și de la punctul de origine la magazin. Bonus adăugat? Vă susțineți economia locală.
Pregătirea și depozitarea alimentelor dvs. ecologice
Dincolo de caracteristicile permanente ale bucătăriei dvs., puteți, de asemenea, să aruncați o privire mai atentă la ceea ce utilizați pentru a pregăti, depozita și mânca mâncarea. „Treceți de la recipiente de plastic la sticlă”, sugerează dr. Hauser. „Recipientele din sticlă sunt fabricate o singură dată, sunt folosite mult până se rup și apoi sunt reciclate. Plasticul are o durată de viață mult mai scurtă decât sticla. ”
Asta înseamnă, de asemenea, să scapi de apa îmbuteliată. Conform Bottlemania: Cum a ieșit apa la vânzare și de ce am cumpărat-o de către Elizabeth Royte, este nevoie de 17 milioane de barili de petrol în fiecare an pentru a produce sticle de apă din plastic pentru piața SUA. Pentru a elimina utilizarea apei îmbuteliate, adăugați un filtru la robinet sau obțineți un filtru întreg de casă și utilizați o sticlă de apă reîncărcabilă și lavabilă.
Uneori, nu bucătăria, ci modul în care o folosim o face mai puțin ecologică. Câteva mici modificări pot face gătitul și pregătirea alimentelor un proces mai ecologic.
Primul loc de căutare este consumul de apă. „Cea mai mare parte a apei pe care o risipim nu este irosită când este folosită”, spune Hauser. „Este risipit când este lăsat aprins”, de parcă spălați ceva și vă îndepărtați, dar lăsați robinetul pornit. O modalitate ușoară de a regândi modul în care folosiți apa este să comutați comenzile robinetului pe picioare. „Avem o pedală”, spune Joaquin. „Obligă oamenii să fie conștienți de cantitatea de apă pe care o folosești.” Este, de asemenea, sanitar - nu vă mai faceți griji cu privire la contaminarea fațetei după tăierea puiului. Puteți găsi pedale rezidențiale la Pedal Valves.
De asemenea, puteți căuta robinete controlate de mișcare - la fel ca un robinet într-o toaletă publică, acestea nu se vor aprinde decât dacă există ceva în fața ei. Depărtați-vă de chiuvetă și va opri fluxul de apă, conservând astfel această resursă prețioasă, precum și reducând factura de apă.
Faceți reciclarea cu un pas mai departe compostând materiale organice din bucătăria dvs. Acest lucru elimină nu numai cantitatea de deșeuri care intră în depozitele de deșeuri - Agenția pentru Protecția Mediului estimează că 23 la sută din fluxul de deșeuri din SUA este tăiat în curți și alimente - dar, de asemenea, introduce substanțele nutritive în sol. Pentru un ghid ușor de utilizat de compostare, consultați Sfatul nostru rapid: Cum să compostăm sau Ghidul de compostare.
Indiferent dacă vă schimbați aparatele sau schimbați modul în care vă gândiți la utilizarea apei și a gunoiului, este ușor să transformați bucătăria într-una mai verde.