Aproape toată lumea iubește puiul prăjit proaspăt, cartofii prăjiți calzi, peștele prăjit și alte delicii prăjite. Prăjirea profundă conferă alimentelor un exterior crocant, crocant și un interior delicat, gătind extrem de repede în ulei foarte fierbinte.
Prăjirea adâncă pe aragazul dvs. poate fi dezordonată și periculoasă, astfel încât o friteuză electrică poate fi o investiție bună dacă gătiți frecvent alimente prăjite. Friteuzele o fac mai sigură, mai îngrijită și mai ușor de prăjit. Mâncărurile prăjite ar trebui să fie consumate cu moderație, iar legumele din partea lor sunt întotdeauna o idee bună. Acestea fiind spuse, dacă sunteți un fan al mâncărurilor crocante prăjite, puteți folosi bine o friteuză acasă.
Cele mai bune friteuze au un coș pentru a scufunda și a îndepărta alimentele din uleiul fierbinte, fără stropi. Unele au comenzi de temperatură și sincronizare pentru a regla temperatura de gătit a uleiului. Unele friteuze au, de asemenea, suprafețe antiaderente și piese detașabile pentru a face curățarea mai ușoară. Citiți mai departe pentru a afla despre unele dintre cele mai bune caracteristici ale friteuzei înainte de a cumpăra și consultați această selecție de recomandări de calitate.
- CEL MAI BUN GLOBAL: Friteuza T-Fal cu cos, model FR8000
- COMPETITORUL DE PE LOCUL 2: Winco EFS-16 Friteuza
- CEL MAI BUN MULTI-COȘ: Frigider electric Secura Triple Basket
- CEL MAI BUN CAPACITATE MARE: Cuisinart CDF-500 Friteuză de rotiserie extra-mare
- CEL MAI BUN BANG PENTRU BUCK: Presto 05420 Friteuză electrică FryDaddy
Tipuri de friteuze
Există două tipuri de friteuze: electrice și propan. Obiectivele dvs. de gătit determină tipul care este cel mai bun friteuză pentru gospodăria dvs., dar majoritatea oamenilor cumpără friteuze electrice pentru uz interior în bucătăria lor.
Electric
Friteuzele electrice oferă un gust și o experiență autentice de gătit. Gătesc mâncarea scufundându-l în ulei fierbinte, făcând cartofi prăjiți clare, licitații de pui și altele asemenea disponibile în orice noapte a săptămânii. Acestea sunt alimentate cu energie electrică, astfel încât pot fi utilizate în interior pe un blat de bucătărie sau în exterior pe un patio cu priză GFCI. Cu cât cablul electric al friteuzei este mai lung, cu atât puteți fi mai flexibil cu locul unde gătiți, așa căutați modele cu cabluri mai lungi.
Unele friteuze electrice au temporizatoare și termostate încorporate pentru controlul precis al timpului de gătit și al temperaturii. Unele modele includ filtre de carbon pentru a reduce mirosurile. Friteuzele electrice tind să fie mici, având între 4 și 12 căni de ulei, suficient pentru a face mâncare pentru una până la șase persoane. Există, de asemenea, câteva modele mai mari care pot conține un galon sau mai mult de ulei, permițându-vă să gătiți cantități mai mari de alimente.
Propan
Friteuzele cu propan sunt încălzite cu combustibil dintr-un rezervor de propan și sunt de obicei făcute pentru gătit în aer liber. Friteuzele cu propan fabricate pentru uz casnic au, de obicei, o oală sau un lighean care stă pe un piedestal peste arzătoarele cu propan. Friteuzele cu propan fabricate pentru uz comercial au arzătoare de propan ascunse sub lighean care pot fi reglate cu cadrane manuale. Friteuzele cu propan sunt de obicei mai mari, gătind cantități mai mari de alimente decât friteuzele electrice. Acestea oferă un control precis al temperaturii, iar majoritatea modelelor sunt mai potrivite pentru utilizare în exterior.
Friteuze de aer vs. Friteuze de adâncime
În timp ce friteuzele gătesc alimentele scufundându-le în ulei, friteuzele de gătit alimentează circulând aerul fierbinte peste alimente pentru a le găti și a le crăpa. Friteuzele se gătesc mai mult ca un cuptor și fac apel la persoanele care doresc mâncare crocantă, precum cea prăjită, dar cu un conținut scăzut de grăsimi și calorii.
Ce trebuie să luați în considerare atunci când cumpărați cea mai bună friteuză
Cele mai bune friteuze echilibrează prețul cu capacitatea și au caracteristici precum exteriorul cool-touch, controlul temperaturii și cronometrele încorporate. Friteuzele ocupă o cantitate echitabilă de depozitare și spațiu pentru contor, deci includeți dimensiunea în ecuație atunci când alegeți cea mai bună friteuză pentru bucătăria dvs.
Masuri de siguranta
Friteuzele pot fi periculoase de manevrat din cauza uleiului fierbinte, deci este important să alegeți una cu caracteristicile de siguranță adecvate. Iată ce trebuie să căutați:
- Modele cu a exterior cool-touch păstrați friteuza adâncă să nu se încălzească în exterior, astfel încât bucătarul să nu se ardă. Unele modele au o caracteristică cool-touch și pe mânerele coșului de prăjit.
- Modele cu un închidere automată se vor opri automat dacă uleiul devine prea fierbinte, scăzând șansele unui foc de ulei în bucătărie.
- Cele mai bune friteuze au o cablu electric separat care împiedică răsturnarea întregii friteuză și vărsarea de ulei fierbinte pe podea dacă cineva trece accidental peste cablu.
- Capacele sunt, de asemenea, o caracteristică importantă de siguranță. Focurile cu ulei de gătit se răspândesc dacă aruncați apă pe ele. Cel mai bun mod de a stinge focul cu ulei este să-l sufoci cu un capac. Punerea unui capac pe o friteuză în timp ce gătiți previne apariția și stropirea uleiului fierbinte.
Capacitate
Capacitatea este o măsură în două părți a cantității de ulei și alimente pe care o friteuză le poate conține. Capacitățile variază în funcție de model și tip. Cu cât este mai mare capacitatea, cu atât puteți prepara mai multe alimente și puteți hrăni mai mulți oameni. Unele friteuze au o capacitate mică de 2 litri, cu spațiu pentru a găti una sau două porții de alimente, în timp ce friteuzele mai mari, cu coșuri multiple, pot conține până la 2 galoane de ulei și pot găti suficientă mâncare pentru o cină. Majoritatea friteuzelor au o capacitate cuprinsă între 2 și 4 litri, suficient spațiu pentru a pregăti o masă pentru două până la patru persoane. Familiile mai mari pot avea nevoie de o friteuză cu o capacitate de 8-9 litri.
Număr de coșuri
Cu cât friteuza are mai multe coșuri, cu atât puteți găti mai multe alimente simultan. O friteuză cu două sau trei coșuri oferă cea mai mare flexibilitate, deoarece puteți găti mai multe tipuri de mâncare prăjită odată. Mai multe coșuri vă permit să prăjiți ofertele de pui și cartofi prăjiți, de exemplu, fără a le amesteca.
Controlul temperaturii și timpul de încălzire
Majoritatea friteuzelor au cadrane manuale sau butoane digitale pentru a regla temperatura de gătit. Unele friteuze gătesc la o singură temperatură.
Uleiul de gătit trebuie să atingă temperatura potrivită înainte de a începe prăjirea. Timpul de încălzire depinde de mărimea friteuzei și dacă acesta are un element de încălzire prin imersiune sau un element de încălzire fără imersiune. Elementele de încălzire prin imersiune se află în bazinul fritei în sine, astfel încât încălzesc uleiul mai repede. Majoritatea friteuzelor electrice au un element de încălzire prin imersiune și durează, în general, între 7 și 30 de minute pentru a atinge temperatura corectă de gătit.
Ușurință în utilizare și curățare
Friteuzele cu temporizatoare încorporate, afișaje digitale de temperatură, sisteme de filtrare și depozitare încorporată de ulei sunt mai ușor de utilizat, deoarece pun toate instrumentele de care aveți nevoie pentru a găti și a întreține friteuza într-o singură unitate. Căutați friteuze adânci cu interioare și exterioare antiaderente, astfel încât să le ștergeți fără a fi nevoie să le spălați și părțile detașabile care se pot spăla în vase. Puteți economisi ulei și bani cu modele care filtrează și stochează ulei până când friteuza este folosită din nou.
Alegerile noastre de top
Pentru a vă face mai ușor să alegeți cea mai bună friteuză, acest ghid recomandă modele cu funcții care variază de la controlul temperaturii la o capacitate enormă. Următoarea listă are în vedere și ușurința în utilizare, cerințele de curățare și caracteristicile de siguranță.
Friteuza T-Fal cu cos, model FR8000
Friteuza T-Fal de 3,5 litri poate găti până la 2,65 de kilograme de mâncare simultan, cu un sistem de filtrare a uleiului care elimină resturile de bucăți de alimente după fiecare utilizare, astfel încât să puteți refolosi uleiul. Uleiul filtrat se află într-un recipient de depozitare în friteuză sub compartimentul pentru prăjire. Când sunteți gata să îl refolosiți, scoateți sertarul și turnați uleiul în ligheanul pentru prăjituri. Recipientul pentru ulei, capacul și coșul se pot spăla în vase pentru o curățare ușoară.
T-Fal Deep Fryer are comenzi de temperatură și un coș de gătit care funcționează în două poziții: primul scufundă alimentele în ulei, iar al doilea îl lasă să se scurgă. Acest model nu are un temporizator încorporat, deci va trebui să țineți cont de mâncare.
Winco EFS-16 Friteuza
Când prăjești pentru o mulțime mare, apelează la frigiderul Winco EFS-16. Dimensiunile sale mari, comenzile simple și designul industrial sunt potrivite pentru lucrări de catering sau pentru gătit pentru adunări de familie extinse. Această friteuză conține până la 2,3 galoane de ulei, cu o capacitate de două ori mai mare decât cea a majorității friteuzelor electrice, deși designul său compact și ușor funcționează bine pentru utilizarea pe blat.
Winco EFS-16 are un cadran pentru controlul temperaturii uleiului și indicatoare luminoase care vă anunță când uleiul a atins temperatura optimă de gătit. Friteuza Winco are un puț de ulei detașabil pentru o curățare mai ușoară. Acest model robust se remarcă prin cantitatea de alimente pe care o poate găti combinată cu o amprentă modestă.
Frigider electric Secura Triple Basket
Friteuza Secura vine cu trei coșuri: cele două coșuri mici pot fi utilizate în același timp, astfel încât să puteți găti simultan cartofi prăjiți și inele de ceapă, în timp ce coșul mare folosit singur are suficient spațiu pentru a prăji un pui întreg. Friteuza ține până la un galon de ulei și are un filtru de carbon care împiedică mirosurile de gătit să umple bucătăria. Acest model Secura vine cu un temporizator automat care sună și se oprește la atingerea timpului de gătire prestabilit. De asemenea, este ușor de curățat, cu coșuri și un rezervor de ulei care pot fi scoase și trecute printr-o mașină de spălat vase.
Cuisinart CDF-500 Friteuză de rotiserie extra-mare
Cuisinart înseamnă afaceri cu această friteuză foarte mare. Este suficient de mare pentru un curcan de 14 kilograme sau pentru o mulțime de gogoși, cartofi prăjiți și multe altele. Acest model trage dublu-serviciu și poate fi configurat pentru a aburi cantități mari de alimente. Puteți avea un fierbere de creveți sau o creveți de creveți chiar în bucătărie.
CDF-500 are un temporizator încorporat de 120 de minute, care menține timpii de gătit pe linie. Acest model include, de asemenea, o lumină indicatoare gata care ajută la prepararea mai multor loturi de alimente. Când scoateți alimentele din ulei, indicatorul luminos gata se stinge pe măsură ce temperatura uleiului scade când alimentele sunt îndepărtate. Lumina se reaprinde când uleiul se încălzește din nou la temperatura de gătit, așa că veți ști când să introduceți următorul lot de alimente.
Presto 05420 Friteuză electrică FryDaddy
Presto FryDaddy este un aragaz de capacitate mică, care poate prăji câteva porții de garnituri precum cartofi prăjiți sau câteva bucăți de pui. Nu are temporizator sau control al temperaturii și gătește la o singură temperatură. FryDaddy vine cu o lingură pentru a vă ridica mâncarea din ulei după gătit. Acest model vine cu un capac fixabil care vă permite să folosiți friteuza ca recipient de depozitare a uleiului pentru refolosire. Interiorul și exteriorul său antiaderent sunt ușor de curățat și întreținut. Această friteuză simplă este accesibilă și ușor de utilizat - o opțiune excelentă pentru bucătarii mulțumiți de un dispozitiv funcțional, fără bibelouri.