Oricine gătește acasă știe cât de consumator de timp și de repetitiv poate fi tăierea ingredientelor cu mâna, mai ales dacă există o cantitate mare de alimente de pregătit. Cel mai rapid și mai simplu mod de a depăși această provocare este cu un robot de bucătărie. Robotul de bucătărie a fost inventat în 1971 de francezul Pierre Verdon și rafinat ulterior de fondatorul Cuisinart în 1973. De atunci, sute de mii de robot de bucătărie au fost vândute în întreaga lume, deoarece oamenii de pretutindeni își dau seama de valoarea de a avea un instrument atât de eficient în casa lor. bucătărie.
Există mai mulți factori de care trebuie să țineți cont atunci când cumpărați un robot de bucătărie. În primul rând, este mai bine să aveți un robot de bucătărie sau un blender? În afară de preț, care poate varia de la 40 USD la mai mult de 300 USD, există considerente de dimensiune, putere și caracteristici disponibile în diferite modele. Citiți mai departe pentru a vedea unele dintre cele mai bune procesoare de alimente pentru bucătarii de acasă, indiferent dacă bucătarul sunteți dvs. sau altcineva.
- CEL MAI BUN GLOBAL: Procesor alimentar Hamilton Beach 12-Cup Stack & Snap
- CEL MAI BUN MIC Cuisinart DLC-2ABC Mini-Prep Plus Robot de bucătărie
- CEL MAI VERSATIL: Blender / procesor Ninja Mega Kitchen System (BL770)
Ce trebuie să luați în considerare atunci când alegeți cel mai bun procesor de alimente
Unii dintre factorii majori de luat în considerare atunci când alegeți cel mai bun robot de bucătărie pentru nevoile dvs. de gătit acasă includ capacitatea bolului, puterea motorului, tipurile și numărul de lame și multe altele.
Capacitatea bolului
O capacitate mai mare a bolului înseamnă că puteți face loturi mari din ceea ce pregătiți. De asemenea, înseamnă că aparatul va ocupa mai mult spațiu în bucătăria dvs. Un vas foarte mare ar putea fi, de asemenea, o problemă pentru spălare; ar putea fi o spălare neîndemânatică cu mâna sau poate ocupa prea mult spațiu în mașina de spălat vase. Unele modele au un mini-bol suplimentar (sau două) cu dimensiunile proprii ale lamei, care este util pentru loturile mici.
Procesoarele de alimente de dimensiuni standard au o capacitate de aproximativ 8 cani. Procesoarele de alimente mici sau mini au o capacitate de 3 cupe la 5 cupe, iar procesoarele comerciale pot avea o capacitate de până la 32 de cupe. Desigur, chiar dacă creați o mulțime de resturi, le puteți salva oricând pentru o altă zi cu containerele de depozitare potrivite.
Puterea motorului
S-ar putea să nu existe nimic mai frustrant decât să ai un instrument care nu este suficient de puternic pentru a face treaba. Poate că mai rău ar fi arderea motorului atunci când ești doar la jumătatea sarcinii. Dacă robotul de bucătărie trebuie să îndeplinească sarcini provocatoare, cum ar fi tăierea nucilor, frământarea aluatului sau prepararea ingredientelor încăpățânate, veți beneficia de un motor mai puternic.
Pentru un robot de bucătărie mai mare, asigurați-vă că motorul are cel puțin 450 de wați de putere în spate pentru prepararea de bază a legumelor și cel puțin 1.000 de wați pentru lucrări mai dure, cum ar fi frământarea aluatului. Zdrobirea gheții va necesita un motor mult mai puternic, mai aproape de 1.500 de wați. Dacă este un robot de bucătărie mic sau mic, un motor de 250 până la 300 de wați ar trebui să facă truc. Un motor cu inducție - care oferă cuplu prin câmpuri de inducție electromagnetice - poate oferi o putere mai puternică și mai fiabilă și este mai puțin probabil să se ardă în comparație cu alte motoare.
Lame
Cea mai obișnuită lamă dintr-un robot de bucătărie este cunoscută sub numele de lamă „S” datorită formei sale. O lamă „S” poate fi o margine dreaptă sau o lamă zimțată fin, ideală pentru tăieri mai rapide și mai uniforme.
De asemenea, procesatoarele de alimente au discuri special concepute care se atașează în apropierea tubului de alimentare / jgheab, care sunt excelente pentru felierea subțire a legumelor sau a cărnii. Alte lame includ discuri de mărunțire pentru alimente precum brânzeturi sau cartofi și lame dure, din plastic, pentru frământarea aluatului pentru pizza sau fursecuri.
Funcții
Cea mai importantă funcție a oricărui robot de bucătărie este tăierea ingredientelor cu eficiență și viteză ridicate. O singură lamă curbată care se rotește la viteză mare este metoda de bază pentru atingerea acestui obiectiv. Dacă motorul robotului de bucătărie este suficient de puternic, o lamă „S” care se rotește continuu va purta în cele din urmă ingredientele.
Procesoarele de hrană mai mari și mai sofisticate oferă o varietate mai largă de funcții. În plus față de caracteristica standard de tocare, aceste modele pot îndeplini funcții precum amestecarea smoothie-urilor și zdrobirea gheții. În general, mai multă putere în spatele lamei înseamnă mai multe funcții care vă vor fi disponibile.
Controale
Cele mai elementare procesoare de alimente au o operație simplă cu o singură atingere, cu un singur buton, care determină rotirea lamei interne până când este dezactivată. Un al doilea buton permite activarea impulsului, care vă permite să aveți un control mai rapid asupra cantității de procesare necesare, deoarece butonul puls funcționează numai atunci când aplicați presiune asupra acestuia. Cele mai bune procesatoare de alimente pentru bucătarii de casă dispun de comenzi care le fac ușor și confortabil de utilizat.
Capac și tub de alimentare
Un tub de alimentare - numit și jgheab - cu capacitatea de a manipula diferite forme și dimensiuni de ingrediente se poate dovedi foarte util. Luați în considerare o legumă mare ca un morcov, ca exemplu. Deoarece morcovii au toate dimensiunile diferite, economisește timp și efort să nu fie nevoie să le tăiați înainte de a le introduce în robotul de bucătărie. Multe modele au, de asemenea, dimensiuni reglabile pentru tubul de alimentare, deci nu trebuie să tăiați bucățile la aproximativ aceeași dimensiune înainte de prelucrare. Totuși, nu uitați să folosiți întotdeauna pistonul pentru a împinge ingredientele în jos către lamele care se rotesc; nu folosiți niciodată degetele.
Capacul trebuie să se potrivească bine cu o etanșare suficient de puternică pentru a evita scurgerile, dar nu atât de puternic încât să fie dificil de deschis și închis frecvent. Căutați capace cu o caracteristică de siguranță care împiedică funcționarea robotului de bucătărie dacă capacul nu este blocat.
Atașamente
În plus față de diferitele tipuri de lame, cele mai frecvente atașamente sau accesorii pentru procesatoarele de alimente includ:
- cutii de depozitare pentru depozitarea în siguranță a lamelor neutilizate
- mini castroane pentru loturi mai mici de ingrediente
- boluri blender pentru ingrediente mai lichide
Unele procesoare de alimente oferă pahare de amestecare care folosesc capacele de amestecare special concepute pentru a face piureuri.
Alegerile noastre de top
Fiecare bucătar de casă are standarde, ambiții și nevoi diferite pentru ceea ce ar dori să realizeze în bucătărie. Respectând criteriile enumerate mai sus, aceste recomandări pentru unii dintre cei mai buni procesatori de alimente vă pot ajuta să găsiți un model care să se potrivească planurilor dvs. de pregătire a meselor.
Procesor alimentar Hamilton Beach 12-Cup Stack & Snap
Nu numai că acest robot de bucătărie cu capacitate de 12 cani este versatil și ușor de utilizat, dar poate pregăti mâncarea pentru o masă de familie. Modelul Hamilton Beach de 450 de wați, cu două trepte, are un tub de alimentare extra-larg care se potrivește cu alimente mai mari, precum un avocado întreg, pentru o prelucrare ușoară, rapidă și mai puțin timp de pregătire.
„Stack & Snap” din denumirea produsului se referă la un sistem unic de asamblare care nu necesită răsucirea și blocarea bolului la bază ca și alte procesoare de alimente. Acest sistem în așteptare a brevetului permite o configurare mai rapidă și mai ușoară. Castronul se fixează perfect în bază, fără griji dacă este corect fixat și funcțional.
Acest robot de bucătărie este, de asemenea, unul dintre cele mai ușoare dintre toate modelele din clasa sa, cu doar 6,57 lire sterline, făcându-l mult mai ușor de mutat și depozitat. Un motor mai puternic ar fi o îmbunătățire pentru un robot de bucătărie de această dimensiune, dar dacă ambițiile dvs. culinare sunt modeste, atunci este o cumpărare solidă pentru nu prea mulți bani.
Cuisinart DLC-2ABC Mini-Prep Plus Robot de bucătărie
Una dintre cele mai mari reclamații legate de procesatoarele de alimente este cantitatea de spațiu pe care o ocupă pe blatul de bucătărie. Dacă doriți o mașină care economisește timp și efort pentru a prelucra câteva ingrediente simple, cum ar fi fructe, legume și ierburi, nu aveți nevoie de un jongler pentru a o face.
Acest model de 250 de wați de la Cuisinart este un robot de bucătărie cu capacitate de 3 cani, care măsoară doar 5 x 7 inci și cântărește puțin peste 2 kilograme. Cu această dimensiune compactă, este ușor să găsești spațiu pentru aceasta chiar și în cea mai aglomerată bucătărie și vei avea în continuare confortul de a deține un robot de bucătărie. Cu toate acestea, dacă puterea este ceea ce aveți nevoie pentru sarcina la îndemână - cum ar fi măcinarea boabelor de cafea - orice robot de bucătărie, acest mic va fi probabil scurt. Vasul este sigur pentru mașina de spălat vase și include o spatulă special concepută.
Blender / procesor Ninja Mega Kitchen System (BL770)
Puțini procesoare de alimente de pe piață pot zdrobi gheața, dar acest model de la Ninja este unul dintre ele. Această mașină de 2 cai se mândrește cu 1.500 de wați de putere electrică în spatele ei pentru a pulveriza gheață în zăpadă pentru băuturile înghețate sau conurile de zăpadă. De asemenea, include o varietate de boluri și lame pentru a manipula aproape orice fel de preparare a alimentelor.
În timp ce puteți utiliza accesoriile, oricum funcționează cel mai bine pentru nevoile dvs., ulciorul de zdrobire de 72 de uncii este destinat zdrobirii gheaței, castronul de 8 cani face procesarea ingredientelor o briză, iar cele două cupe de 16 uncii sunt ideale pentru a crea smoothie-uri. Toate bolurile, ulcioarele și cupele sunt fără BPA și se pot spăla în vase. Baza are patru viteze variabile pentru amestecare sau tăiere, oferind versatilitate. În timp ce acest robot de bucătărie special nu include un feliator de legume, lama de aluat specializată poate amesteca 2 kilograme de aluat în doar 30 de secunde.
Întrebări frecvente despre noul dvs. procesor de alimente
Dacă sunteți nou în procesarea alimentelor, citiți mai departe pentru câteva întrebări frecvente și răspunsurile lor corespunzătoare despre aceste aparate la îndemână. Ca întotdeauna, consultați instrucțiunile care vin cu robotul de bucătărie foarte atent și urmați-le pentru a vă asigura o funcționare sigură și eficientă. Mulți producători includ adesea un număr gratuit sau un mâner Twitter pentru întrebări suplimentare, dacă mai aveți vreunul după ce ați citit acest ghid.
Î. Care este diferența dintre un robot de bucătărie și un blender?
Un blender este mai potrivit pentru conținutul lichid, cum ar fi smoothie-urile sau shake-urile, în timp ce un robot de bucătărie este mai bine echipat pentru a manipula alimente solide care necesită preparare intensivă în muncă, cum ar fi felierea sau tăierea cubulete.
Î. Ce ar trebui să caut atunci când cumpăr un robot de bucătărie?
Caracteristicile de căutat includ putere, versatilitate, tipuri de lame, dimensiuni de bol și opțiuni de control.
Î. De ce dimensiune am nevoie de robot de bucătărie?
Mărimea robotului de bucătărie de care aveți nevoie depinde de cantitatea și tipurile de alimente pe care doriți să le pregătiți.
Î. Pot pune gheață într-un robot de bucătărie?
Puneți gheață într-un robot de bucătărie numai dacă este special concepută pentru aceasta; în caz contrar, veți estompa lamele și, eventual, veți deteriora vasul.