Multe cuptoare, cuptoare cu prăjitor de pâine și cuptoare cu microunde au o convecție, dar, din păcate, multe rămân nefolosite. Fie uităm să folosim decorul, fie nu am știut niciodată pentru ce este în primul rând. Cuptoarele cu convecție oferă o gătire mai rapidă și mai uniformă, utilizând un ventilator și un sistem de evacuare pentru a circula căldura prin cuptor. Aerul acela cald și în mișcare menține temperatura din jurul alimentelor constantă, reduce timpul de gătit și frișcă alimentele în moduri în care un cuptor convențional nu poate. Și pentru că timpul de gătit este redus, cuptoarele cu convecție economisesc, de asemenea, energie și bani.
Setările de convecție pot fi găsite pe cuptoarele de dimensiuni mari, precum și pe cuptoarele montate pe perete și cu microunde. Convecția vă permite să faceți pizza, pui rotisor, caserole și deserturi în mai puțin timp, dar ce face un cuptor de convecție bun? Următoarea listă include o selecție a celor mai bune cuptoare cu convecție, fiecare cu caracteristici și funcții pentru diversificarea opțiunilor de gătit.
- CEL MAI BUN GLOBAL: Cuptor Breville Smart Oven 1800-Watt Cuptor cu prăjire cu convecție
- CEL MAI BUN BUGET: Cuptor cu convecție digitală de blat extra mare Oster
- CEL MAI BUN CUPTOR CU MICROUNDE: Cuptor cu microunde cu blat Toshiba cu convecție
- CEL MAI BUN CUPTOR DE BLAT: Cuisinart TOA-60 Prăjitor de pâine cu convecție Cuptor de aer
- CEL MAI BUN CU ROTISSERIE: COSORI Friteuză prăjitor de pâine Combo Cuptor
Ce trebuie să luați în considerare atunci când alegeți cel mai bun cuptor cu convecție
Cuptoarele cu convecție sunt disponibile în mai multe dimensiuni și cu o gamă largă de caracteristici. Unele sunt simple și simple, iar altele sunt modele 12-în-1 cu presetări și accesorii care vă permit să utilizați o varietate de metode de gătit.
Dimensiune și capacitate
Funcția de convecție este disponibilă în diferite tipuri de cuptoare, variind de la cuptoare de perete cu capacități de 6 metri cubi până la cuptoare mici de convecție pe blat cu capacități de 0,5 metri cubi. Multe modele de blat măsoară dimensiunea în termeni de felii de pâine, precum în câte bucăți de pâine poate prăji cuptorul simultan. Capacitatea acestor cuptoare de blat variază de la 4 la 18 felii de pâine. Cuptoarele de perete și cuptoarele de dimensiuni mari, cu un reglaj de convecție, au în general o capacitate de 4 până la 6 picioare cubice.
O regulă bună este să cumpărați cel mai mare cuptor cu convecție pe care vi-l puteți permite, care se încadrează în spațiul disponibil. Cuptoarele cu convecție se bazează pe circulația căldurii pentru a găti uniform alimentele. Cu cât este mai mult spațiu pentru ca acel aer să se miște liber și să circule, cu atât mâncarea se gătește mai uniform.
Convecție vs. Convecție adevărată
Toate cuptoarele cu convecție au un ventilator pentru a circula aerul. Cuptoarele cu convecție adevărată au un element de încălzire lângă ventilator pentru a încălzi aerul și a menține o temperatură mai consistentă. Termenii „al treilea element” și „convecție europeană” înseamnă același lucru cu „convecție adevărată”. Dacă comparați convecția și convecția adevărată, convecția adevărată oferă cea mai precisă temperatură de gătit.
Blat vs. Montat pe perete
Cuptoarele cu convecție de blat sunt de obicei mai puțin costisitoare decât modelele montate pe perete. Sunt, de asemenea, portabile și adesea vin cu o listă lungă de funcții suplimentare, cum ar fi prăjirea cu aer, rumenirea, prăjirea, rotiseria și prăjirea. Mulți oameni folosesc aceste cuptoare ca al doilea cuptor, pe lângă cuptoarele lor de dimensiuni complete.
Cuptoarele cu convecție montate pe perete pot fi mai scumpe, dar sunt cuptoare de dimensiuni mari, care pot găti mâncăruri și mese mai mari. Multe dintre aceste cuptoare funcționează și ca cuptoare convenționale, oferind bucătarilor flexibilitatea de a face alimente precum pâinea și sufleele care nu se gătesc la fel de bine cu convecție.
Atât cuptoarele, cât și cuptoarele montate pe perete, pot fi convecție sau convecție adevărată. Gama de gaz poate avea, de asemenea, o opțiune de convecție. Cu toate acestea, pentru a-l utiliza, cuptorul trebuie să funcționeze și cu electricitate, deoarece gazul nu poate alimenta convecția.
Ventilator și sistem de evacuare
Convecția se bazează pe un ventilator și un sistem de evacuare. Ventilatorul suflă în timp ce evacuarea trage aerul și încălzește în tot cuptorul. Pe măsură ce aerul fierbinte circulă în jurul mâncării, acesta menține temperatura cuptorului, reducând timpii de gătit în timp ce sârmă și se rumenește alimentele. Adevărata convecție adaugă un element de încălzire lângă ventilator pentru a regla mai eficient temperatura.
Afişa
Afișajele cuptorului cu convecție variază de la butoane luminoase cu LED-uri și afișaje iluminate din spate la cadrane mecanice fără afișaj digital. Ecranele cu iluminare din spate sunt cele mai ușor de văzut, cu afișaje cu LED-uri și butoane care vin aproape în spatele lor.
Cuptoarele cu convecție de blat de înaltă tehnologie pot avea ecrane tactile în loc de cadrane manuale sau butoane pentru a regla setările, timpul și temperatura. În general, cu cât un cuptor are mai multe setări și presetări, cu atât este mai mare calitatea și afișajul său este mai complex. Cu toate acestea, asta înseamnă, de asemenea, că prețul său este probabil și mai mare.
Setări
Există o mare varietate de setări pentru cuptoarele cu convecție. Un cuptor simplu de blat poate prăji, fierbe, coace și prăji pâinea. Modelele mai noi se laudă cu prăjirea cu aer, rotisor, deshidratare, fermentare și moduri de încălzire. Merită să cheltuiți puțin mai mult pe un cuptor mai elegant, dacă veți folosi efectiv aceste setări suplimentare. Dacă coacerea pizza și prăjirea cărnii și a legumelor este la fel de aventuroasă pe cât o gătește, totuși, aveți nevoie doar de un cuptor de convecție de bază care să gătească suficientă mâncare pentru familia dvs.
Modurile de gătit nu sunt singurele setări suplimentare la care să te gândești. Multe cuptoare cu convecție vă simplifică și mai mult coacerea, incluzând opțiuni prestabilite pentru covrigi, pâine prăjită, pizza sau fursecuri. Aceste setări sunt la îndemână pentru unii bucătari de casă, dar poate că nu sunt necesare pentru alții. Cel mai bun cuptor de convecție pentru nevoile dvs. este unul care simplifică și îmbunătățește gătitul pe care îl veți face oricum, nu unul care complică o rutină culinară simplă.
Caracteristici suplimentare
Cu cât un cuptor cu convecție are mai multe setări, cu atât este mai probabil să vină cu accesorii suplimentare, cum ar fi o furculiță pentru rotisor, coș de prăjit, unul sau două rafturi detașabile, tăvi pentru alimente și cărți de bucate. Tipul de alimente pe care intenționați să le gătiți în cuptor ar trebui să vă informeze ce accesorii acordați prioritate; un bucătar vegetarian nu va pierde somnul dacă cuptorul său nu găzduiește două găini pe rotisorul său. Dacă nu vă gândiți la ce accesorii sunt importante pentru dvs. în timp ce cumpărați cuptorul, puteți ajunge să le cumpărați mai târziu.
Alte caracteristici utile ale cuptorului sunt temporizatoarele, oprirea automată și luminile interioare. Temporizatoarele și funcțiile de oprire automată merg adesea împreună: caracteristica de oprire automată oprește cuptorul după ce temporizatorul s-a epuizat. Aceste funcții vă pot scuti de mâncarea exagerată sau arsă sau de un cuptor lăsat aprins după ieșirea din casă.
Luminile interioare nu sunt un dealbreaker, dar vă fac mai ușor să vă monitorizați alimentele pe măsură ce se coc - și luminează cuptorul pe măsură ce îl curățați.
Alegerile noastre de top
Cele mai bune variante de cuptor cu convecție oferă încălzire consistentă și setări convenabile, iar unele au liste lungi de caracteristici suplimentare. Am inclus modele de blat și de perete, astfel încât să puteți găsi un cuptor care funcționează în spațiul dvs. disponibil.
Cuptor Breville Smart Oven 1800-Watt Cuptor cu prăjire cu convecție
Breville aduce Element IQ în bucătărie. Această tehnologie transferă și reglează căldura pe cinci elemente de încălzire din cuarț pentru a menține o temperatură uniformă în tot cuptorul. Desigur, este susținut de un ventilator încorporat care adaugă convecție elementelor deja eficiente. Combinația are ca rezultat gătirea rapidă și uniformă în interiorul său cu șase felii.
Printre cele nouă funcții de gătit ale cuptorului se numără clopotele și fluierele care nu se găsesc pe fiecare cuptor cu convecție, cum ar fi presetările pentru cookie-uri, pizza, covrigi și gătit lent. Un ecran LCD luminos din spate este ușor de citit, iar toate cadranele sunt ușor de înțeles. În general, se încălzește rapid și uniform și aduce un sentiment de predictibilitate rutinei de gătit.
Cuptor cu convecție digitală de blat extra mare Oster
Cuptorul cu convecție foarte mare al lui Oster are spațiu suficient pentru până la 18 felii de pâine - este suficient spațiu pentru a găzdui un pui întreg sau două pizza. Ne place, de asemenea, că are o setare de dezgheț și un temporizator de 90 de minute cu o funcție de închidere automată.
Afișajul digital al acestui cuptor cu prăjitor de pâine și butoanele presetate sunt intuitive: puteți seta temperatura și ora manual sau puteți utiliza cuptorul în unul dintre cele șase moduri presetate. Este livrat cu două rafturi, o tigaie și un raft integrat pentru a găti imediat, astfel încât să puteți începe să gătiți imediat.
Cuptor cu microunde cu blat Toshiba cu convecție
Orice aparat care are mai multe funcții primește puncte bonus, economisind spațiul contorului este întotdeauna binevenit. Acest Toshiba oferă confortul unui cuptor cu microunde cu precizia unui cuptor cu convecție. Cu patru meniuri de prăjire automată și patru meniuri de coacere automată, într-adevăr duce presetările la un nou nivel. Nu vă temeți dacă alimentele pe care doriți să le gătiți nu sunt pe lista prestabilită, deoarece acest cuptor are și un senzor inteligent care monitorizează umiditatea pentru a regla timpii și temperaturile de gătit.
Acest cuptor este un pariu extraordinar pentru familiile care mănâncă mese în momente diferite, deoarece are un cadru de încălzire care poate menține alimentele la temperaturi sigure până la 99 de minute. La curățare, interiorul durabil din oțel inoxidabil este ușor de șters și rezistă la rugină și zgârieturi. Un alt bonus: Toshiba are un mod ECO pentru a economisi energie și bani.
Cuisinart TOA-60 Prăjitor de pâine cu convecție Cuptor de aer
Cu un cronometru de 60 de minute și o funcție de oprire automată, acest Cuisinart face din mâncarea arsă un lucru din trecut. Vă oferă toate avantajele unui cuptor de convecție, cum ar fi coacerea, fierberea, încălzirea și prăjirea, cu avantajul suplimentar al prăjirii cu aer. Acest model are, de asemenea, un selector rece pentru nuanțe de pâine prăjită, care vă rumeneste pâinea exact așa cum vă place.
Cuisinart vine cu o tigaie de copt, o prăjitor de aer și un cuptor pentru a vă pregăti de îndată ce deschideți cutia. Este o opțiune excelentă, deoarece este ușor de utilizat, dar caracteristicile pe care le are sunt de fapt utile.
COSORI Friteuză prăjitor de pâine Combo Cuptor
Minimalistilor le va plăcea COSORI, care combină mai multe funcții într-un singur cuptor de convecție versatil - nu mai este nevoie de o multitudine de aparate cu funcție unică. Afișajul LED cu lumină puternică vă ajută să vedeți clar litere și cifre în timp ce selectați presetările sau reglați temperatura. Unele dintre cele 12 presetări ale sale sunt foarte cool, de asemenea, există un rotisor și cald, desigur, dar există și o selecție de fermentare.
Un alt avantaj al acestui 12-în-1 este că vine cu o grămadă de accesorii utile, inclusiv o formă de rotisor și un mâner pentru rotisor, carte de rețete, tavă pentru alimente, grătar, coș de prăjit și tavă pentru pesmet.
Avantajele deținerii unui cuptor cu convecție
Există mai multe avantaje în a deține un cuptor cu convecție, mai degrabă decât un model convențional:
- Mâncarea se gătește mai repede într-un cuptor cu convecție.
- Convecția menține o temperatură constantă în tot cuptorul pentru o gătire mai uniformă.
- Nu este nevoie să rotiți tăvile și tigăile într-un cuptor cu convecție.
- Convecția economisește energie deoarece gătește alimentele mai repede la temperaturi mai scăzute.
- Convecția prăjește și rumeneste alimentele, deoarece ajută zaharurile să se usuce și să cristalizeze în timpul procesului de gătit.
Anumite tipuri de alimente se descurcă mai bine în cuptoarele cu convecție decât cele convenționale: carnea, legumele și tot ceea ce gătiți acoperit funcționează bine în convecție datorită căldurii uniforme și consistente. Convecția accelerează, de asemenea, procesele de deshidratare și prăjire, deoarece aerul care circulă evaporă umezeala.
Întrebări frecvente despre cuptoarele cu convecție
La început sunt necesare câteva încercări și erori, dar gătitul cu convecție vă poate schimba în bine obiceiurile de gătit. Odată ce ați înțeles modul în care funcția de convecție vă afectează gătitul, vă puteți accelera drumul prin multe dintre rețetele dvs. preferate.
Î. Care este diferența dintre un cuptor cu convecție și un cuptor obișnuit?
Un cuptor cu convecție are un ventilator și un sistem de evacuare care împinge și trage aer prin cuptor. Circulația rezultată a aerului menține o temperatură de gătit uniformă, care reduce timpul de gătire. Cuptoarele convenționale se bazează doar pe căldură decât pe căldură și circulația aerului.
Î. Care este cel mai bun cuptor de convecție pe blat de cumpărat?
În timp ce există multe cuptoare cu convecție de blat grozave pe piață, cuptorul inteligent Breville BOV800XL este un lucru deosebit. Acest cuptor are 10 funcții de gătit și un sistem Element IQ care menține temperaturile cu un ventilator și cinci elemente de încălzire cu cuarț reglabile independent.
Î. Un ventilator de cuptor cu convecție funcționează continuu?
Ventilatorul va funcționa continuu atâta timp cât cuptorul este pe setarea convecției. Se va opri dacă ușa cuptorului este deschisă. Unele modele vă permit să activați sau să dezactivați manual setarea convecției, care pornește sau oprește și ventilatorul. Acest lucru vă permite să alegeți mediul de gătit cel mai potrivit pentru felul de mâncare pe care îl gătiți.
Î. Cum îmi curăț cuptorul cu convecție?
Cuptoarele cu convecție pot fi curățate la fel ca cuptoarele convenționale. Scoateți rafturile sau orice alte accesorii și spălați-le cu apă și săpun. Utilizați o soluție de curățare a cuptorului în interiorul cuptorului pentru a îndepărta grăsimea și acumularea. Spălați scurgerile și readuceți rafturile la cuptor când sunt curate și uscate.
Î. Ce nu ar trebui să gătesc în cuptorul meu de convecție?
Flanele, sufleurile, prăjiturile și pâinile nu se descurcă bine în convecție. Aerul în mișcare poate provoca prăbușirea unor alimente precum sufleele. Prăjiturile și pâinile se deshidratează adesea în interior din cauza aerului care circulă, motiv pentru care au un gust mai bun atunci când sunt coapte într-un cuptor convențional.
Î. Ce fel de vase pot fi utilizate într-un cuptor cu convecție?
Puteți utiliza vase de ceramică, sticlă, aluminiu și lut într-un cuptor cu convecție. Vasele mai subțiri funcționează adesea mai bine, deoarece căldura poate ajunge la mâncare din toate unghiurile. De asemenea, vă recomandăm să folosiți tigăi și foi de prăjitură cu laturile inferioare pentru a pune cât mai multă mâncare în contact direct cu căldura.