Modul tradițional de dezghețare a alimentelor congelate este plasarea alimentelor în frigider pentru a se dezgheța încet peste noapte. Cu toate acestea, după o zi lungă, planificarea cinei de mâine poate să nu fie prioritatea ta. Deși puteți utiliza alte opțiuni pentru a dezgheța rapid carnea, peștele sau legumele congelate, multe nu sunt soluții perfecte. Microwaving-ul poate găti marginile lăsând centrul înghețat, iar băile de apă sunt dezordonate și incomode.
Când nu aveți timp sau pur și simplu ați uitat să vă planificați din timp, o altă soluție este eficientă: tava de dezghețare. Numite și covor de dezghețare, tăvile de dezghețare sunt de obicei fabricate din aluminiu. Ei conduc căldura din aerul înconjurător fără a utiliza electricitate, substanțe chimice sau apă.
În timp ce alegerea unei tăvi de dezghețare poate părea o decizie simplă, de fapt trebuie să cântăriți o serie de considerații. Acest ghid explorează câteva caracteristici importante de căutat în timp ce faceți cumpărături și oferă opțiuni pe categorii pentru unele dintre cele mai bune tăvi de dezghețare disponibile astăzi.
- CEL MAI BUN GLOBAL: Tava de dezghețare Zintak
- COMPETITORUL DE PE LOCUL 2: GEMITTO 2 în 1 tavă de tăiere / tăiere
- CEL MAI BUN BANG PENTRU BUCK: Tava de decongelare rapidă Danoib
- CEL MAI BUN RAPID: Tava de dezghețare rapidă extra groasă pentru bucătărie Mirra
- CEL MAI BUN COMPACT: Tava de degivrare rapidă ThawMax
- CELE MAI BUNE CU TAVĂ: Tava de decongelare HelferX cu tava de scurgere bonus
- CEL MAI BUN 2-PACK: Set tăvi de dezghețare a cărnii Evelots / 2
- CEL MAI VERSATIL: Masă de tăiat X-Chef 2 în 1 pentru dezghețarea cărnii
Ce trebuie să luați în considerare atunci când alegeți cea mai bună tavă de dezghețare
Nu toate tăvile de dezghețare funcționează la fel. Diferenți factori le afectează funcționalitatea, iar unii pot fi mai potriviți pentru situații specifice. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre câteva dintre cele mai importante caracteristici de căutat atunci când alegeți cea mai bună tavă de dezghețare.
Utilizarea prevăzută
Luați în considerare modul în care va fi folosită tava de dezghețare. Sunt cele mai potrivite pentru dezghețarea bucăților mai mici de carne congelată; exteriorul obiectelor mai mari, cum ar fi un pui prăjit sau întreg, va atinge o temperatură prea ridicată înainte de dezghețarea din mijloc.
De asemenea, căutați o tavă care să permită obiectului înghețat să se așeze plat pe suprafața tăvii, astfel încât căldura să poată conduce corect. Unele articole sunt mai potrivite pentru acest proces decât altele, cum ar fi legumele, fripturile, fileurile de pește și hamburgerii. Cu toate acestea, utilizați o metodă diferită pentru a dezgheța pulpele de pui și alte bucăți de carne de formă neregulată.
Material
Materialul tăvii este cheia capacității sale de dezghețare. Majoritatea tăvilor de dezghețare sunt fabricate din aluminiu, care este ieftin și este un excelent conductor de căldură. Cuprul conduce, de asemenea, bine căldura și poate fi utilizat pentru unele tăvi de dezghețare high-end. Deoarece cuprul este susceptibil la zgâriere și oxidare, totuși, acesta este de obicei acoperit cu un finisaj din aluminiu antiaderent.
Multe tăvi au margini din silicon pentru a preveni scurgerea sucurilor și a degivrării lichidelor pe blat. Toate materialele utilizate pentru tava de dezghețare trebuie să fie sigure pentru alimente, deoarece vor intra în contact direct cu produsele alimentare.
mărimea
Tăvile de dezghețare au adesea dimensiuni relativ similare, cu lungimi cuprinse între 11 și 16 inci și lățimi între 8 și 10 inci.
- 11-inch pe 8-inch tăvile de dezghețare se potrivesc cu două sau trei porții de carne.
- 14-inch pe 10-inch tăvile de dezghețare găzduiesc trei până la cinci porții de carne.
Adâncimea tăvii este de asemenea relevantă, deoarece o bucată de metal mai groasă este mai eficientă la conducerea căldurii. În timp ce o tavă subțire este mai ușor de depozitat, o tavă groasă probabil va dezgheța alimentele mai repede. Grosimile variază de obicei între 3 și 6 milimetri.
Antiaderant
Majoritatea tăvilor de dezghețare au un strat antiaderent pentru a împiedica aderarea particulelor de alimente la suprafața tăvii. Dacă este fabricat din teflon sau materiale similare și suprafața se zgârie, poate emite substanțe chimice dăunătoare.
Pentru a evita zgârieturile, spălați o tavă de dezghețare antiaderentă în mașina de spălat vase dacă este sigură în mașina de spălat vase sau manual folosind un burete neabraziv. Unele tăvi vin cu instrumente de curățat din silicon concepute pentru a fi delicate pe suprafața antiaderentă.
Deși unele tăvi de dezghețare sunt reversibile cu o tavă de tăiere pe cealaltă parte, suprafața de dezghețare nu este destinată niciodată să fie folosită ca o tăietură.
Timpul de decongelare
Cel mai semnificativ factor în timpul decongelării nu este tava în sine; în schimb, este grosimea alimentelor congelate. În timp ce turtele subțiri de hamburger se pot dezgheța în jumătate de oră, o friptură tăiată gros ar putea dura mult mai mult.
Temperatura din cameră afectează, de asemenea, cât de repede se decongelează un articol. Conform USDA, nu trebuie lăsate alimente la temperatura camerei pe o tavă de dezghețare mai mult de 2 ore, pentru a evita riscul de boli de origine alimentară. Dacă temperatura bucătăriei este mai mare de 90 de grade Fahrenheit, acest interval de timp poate fi redus la 1 oră. Pentru a accelera procesul, treceți apă caldă peste tava de dezghețare înainte de fiecare utilizare.
Caracteristici suplimentare
Unele tăvi de dezghețare sunt echipate cu caracteristici suplimentare, cum ar fi picioare, tăvi picurare, plăci de tăiat și unelte de curățat.
- Picioare. Plăcile ridicate pe picioare vor dezgheța carnea mai repede, deoarece aerul cald poate circula sub placă.
- Tavă de scurgere. O tavă de scurgere asigură că nici o picătură de apă sau carne nu ajunge pe tejghea.
- Masă de tăiat. Unele tăvi de dezghețare sunt reversibile, cu o tăiere pe partea opusă pentru tăierea cărnii sau a legumelor.
- Unelte de curățare. Ocazional, este inclusă o perie sau un burete special concepute pentru a șterge ușor tava.
- Mâner. Un mâner facilitează depozitarea și manevrarea unei tăvi de dezghețare.
Alegerile noastre de top
Este timpul să începeți cumpărăturile. Aceste recomandări se bazează pe dimensiune, materiale, caracteristici suplimentare și calitate generală. Continuați să citiți pentru a descoperi câteva dintre opțiunile de top de pe piață într-o varietate de categorii, pentru a vă ajuta să luați masa mai repede.
Tava de dezghețare Zintak
Tava de dezghețare din aluminiu Zintak este atât accesibilă, cât și eficientă. Marginea din silicon asigură conținutul de lichide pe tavă. Deoarece are picioare mici care îl ridică de pe blat, aerul la temperatura camerei poate circula dedesubt și poate accelera procesul de dezghețare.
Învelișul antiaderent asigură că utilizatorii nu vor fi nevoiți să îndepărteze reziduurile după utilizare. Tava este complet sigură pentru mașina de spălat vase, iar marginea din silicon este detașabilă pentru o curățare mai aprofundată. Tava este suficient de mare pentru a se potrivi cu trei până la cinci porții de carne.
GEMITTO Tavă de tăiere / tăiere 2-în-1
Această tavă de dezghețare din aluminiu decongelează mâncarea mult mai repede decât s-ar dezgheța la temperatura camerei. Mai mult, tava este reversibilă, cu o suprafață de dezghețare pe o parte și o placă de tăiere din polipropilenă rezistentă la zgârieturi pe cealaltă.
O etanșare din silicon și o canelură în jurul marginii păstrează lichidele conținute pentru a preveni scurgerile. Piesele din silicon de pe fiecare parte împiedică alunecarea plăcii în timpul utilizării. Are o suprafață mare, făcându-l potrivit pentru dezghețarea unor cantități mari de alimente.
Mânerul oferă o modalitate de a agăța placa pentru depozitare. Ca bonus suplimentar, acest produs vine cu trei plăci de tăiere suplimentare subțiri, fiecare cu o ilustrație pentru a desemna legume, carne și pește.
Tava de decongelare rapidă Danoib
Tava de dezghețare Danoib este o alegere bună pentru cineva care dorește să încerce tehnica fără a cheltui mult. Suprafața crestată împiedică adunarea lichidului direct sub carne și este dimensionată pentru a dezgheța două sau trei porții de carne odată.
Suprafața este antiaderentă și este, de asemenea, sigură în mașina de spălat vase. În timpul utilizării, această tavă trebuie așezată pe o placă de tăiere mai mare sau pe o tavă de copt, deoarece nu are o margine pentru a opri scurgerea lichidului.
Tava de dezghețare rapidă extra groasă pentru bucătărie Mirra
Tava de dezghețare a Mirra Kitchen este fabricată din aluminiu și acoperită cu un finisaj antiaderent. Suprafața reală de dezghețare măsoară 14 inci pe 8 inci. Are o grosime de 6 milimetri, ceea ce îl face mai gros decât multe alte opțiuni și este canelat pentru a permite circulația aerului pentru a asigura dezghețarea alimentelor cât mai repede posibil.
Tava de scurgere inclusă asigură un proces de decongelare ordonat. În funcție de mărimea tăieturilor, compania estimează că fripturile, pieptul de pui și cotletele de porc se pot dezgheța în 30 și 60 de minute. Placa este ușor de curățat și sigură în mașina de spălat vase. Vine ambalat cu două covorașe refolosibile, sigure pentru grătar.
Tava de dezghețare rapidă ThawMax
Tava de dezghețare ThawMax este mică, dar puternică. Pe baza dimensiunilor sale, ar trebui să fie capabil să conțină două sau trei porții de carne.
Este fabricat din aluminiu alimentar și are o margine din silicon pentru a conține sucuri. Picioarele scurte din silicon ridică tava de pe blat, oferind spațiu pentru ca aerul la temperatura camerei să circule și să accelereze procesul de dezghețare. Atât placa de aluminiu, cât și marginea din silicon sunt sigure pentru mașina de spălat vase.
Tava de decongelare HelferX cu tava de scurgere bonus
Acest model de la Helfer este ambalat cu o tavă de picurare din plastic pentru a menține procesul de dezghețare cât mai curat posibil. Este fabricat din aluminiu cu grosimea de 3 milimetri.
Este inclus un burete din silicon pentru a șterge orice reziduu de pe tavă fără a provoca deteriorarea stratului antiaderent. Tava este sigură pentru mașina de spălat vase, dar producătorul recomandă plasarea acesteia pe raftul superior pentru cele mai bune rezultate.
Set tăvi de dezghețare a cărnii Evelots / 2
Fiecare tavă din acest set de Evelots măsoară 14 inci pe 8,1 inci, oferind o suprafață suficientă pentru a dezgheța suficientă carne sau pește pentru o adunare mai mare.
Pieptul de pui, friptura, cotletele de porc, peștele și cotletele de miel pot fi dezghețate în mai puțin de o oră, în funcție de mărimea lor, iar tăieturile mai subțiri precum burgerii și feliile de slănină se pot dezgheța în mai puțin de 30 de minute. Spălați manual tăvile din aluminiu sau așezați-le pe raftul inferior al mașinii de spălat vase.
Masă de tăiat X-Chef 2 în 1 pentru dezghețarea cărnii
Această tavă 2-în-1 de la X-Chef are o față care prezintă o suprafață de dezghețare din aluminiu antiaderentă, iar cealaltă parte poate fi utilizată ca o tăietură. Partea de tăiere este echipată cu o canelură de-a lungul marginii pentru a prinde orice lichid, iar partea de dezghețare are o margine din silicon pentru a îndeplini același scop. Toate materialele utilizate sunt sigure pentru alimente. Se recomandă spălarea mâinilor.
Avantajele deținerii celei mai bune tăvi de dezghețare
Tăvile de dezghețare sunt instrumente utile de bucătărie pentru dezghețarea alimentelor rapid și sigur. Nu numai că economisesc timp, dar oferă și avantaje suplimentare. Acestea permit utilizatorului să:
- Evitați să gătiți din greșeală marginile alimentelor în timp ce decongelați alimentele la cuptorul cu microunde.
- Economisiți energie folosind aerul ambiant și metalul pentru a dezgheța alimentele.
- Săriți încercând să dezghețați alimentele în băi de apă murdare.
Întrebări frecvente despre tăvile de dezghețare
Acum, că ați aflat mai multe despre decongelarea tăvilor, este posibil să persistați câteva întrebări. Următoarele sunt răspunsuri la unele dintre cele mai frecvente întrebări despre decongelarea tăvilor.
Î. Unde este cel mai bun loc pentru a dezgheța alimentele congelate?
Pentru cele mai consistente rezultate, plasați o tavă de dezghețare departe de orice sursă de căldură și de lumina directă a soarelui. Asigurați-vă că păstrați carnea crudă la îndemâna copiilor și a animalelor de companie.
Î. Cum folosesc o tavă de dezghețare?
Pentru a utiliza o tavă de dezghețare, scoateți carnea din congelator; apoi desfaceti-l si asezati-l pe tava. Întoarceți carnea la jumătatea timpului de decongelare pentru cele mai bune rezultate. Nu lăsați niciodată carnea să rămână pe tavă mai mult de 2 ore.
Î. Pot lăsa carnea într-un pachet pe o tavă de dezghețare?
Tava de dezghețare funcționează mai bine dacă desfaci carnea și o așezi direct pe tavă.
Î. Cum îmi curăț tava de dezghețare?
Majoritatea tăvilor de dezghețare sunt sigure pentru mașina de spălat vase, dar pot fi spălate și manual. Deoarece vin în contact cu carnea crudă, curățați-le bine cu apă fierbinte cu săpun, pentru a evita contaminarea încrucișată a bacteriilor.