Îți place să gătești acele cartofi prăjiți, gogoși și alte delicii delicioase, dar care să te uiți la ce să faci cu uleiul când ai terminat? Sperăm că nu ați mai aruncat-o pe chiuvetă! Acest lucru poate provoca înfundări în liniile de scurgere de la domiciliu și poate contribui la înfundarea mai mare în liniile municipale, motiv pentru care majoritatea comunităților au reglementări împotriva acesteia. Vărsarea pe pământ este, de asemenea, un lucru negativ: Agenția pentru Protecția Mediului a stabilit că uleiul de gătit, indiferent dacă este pe bază de legume (cum ar fi canola) sau pe bază de animale (cum ar fi untura), poate „ucide sau răni viața sălbatică” și provoacă o serie de alte probleme de mediu.
Nu este nevoie să vă îngrijorați de mediul dvs. de prăjire, deși sunteți în locul potrivit! Acest ghid explică modul de a afla dacă al tău trebuie eliminat și îți oferă cele mai bune opțiuni pentru a elimina uleiul de gătit într-un mod sigur și responsabil.
Cum să eliminați uleiul de gătit
PASUL 1: determinați dacă este timpul să aruncați cu testul sniff.
Uleiul de gătit uzat nu trebuie aruncat după o singură utilizare. Dacă ați prăjit într-o tigaie și preferați să nu risipiți uleiul rămas, pur și simplu îndepărtați bucățile reziduale de alimente strecurându-le printr-un filtru mare de cafea, apoi turnându-le într-un recipient sigilabil pentru depozitare pe un raft rece și întunecat. Cele mai multe friteuze sunt concepute pentru a-și păstra uleiul de la utilizare la utilizare și este o problemă să strecoare un rezervor întreg. Deci, continuați să-l utilizați atâta timp cât trece testul de sniff de mai jos.
În cele din urmă, tot uleiul de gătit va deveni rânced. Pentru a stabili dacă a ta a rău, dă-i un miros. Uleiul bun are un miros ușor și curat, în timp ce o aromă amară sau metalică - sau ceva care amintește de creioane! - înseamnă că a trecut de vârf. Dacă nu sunteți sigur, frecați un pic de ulei între arătător și degetul mare: uleiul proaspăt se va simți neted și ușor, dar o consistență lipicioasă sau lipicioasă indică faptul că este timpul să aruncați.
PASUL 2: Asigurați-vă în siguranță de eliminare, așteptând până la răcire și alegând recipientul potrivit.
Uleiul de gătit trebuie să se răcească la temperatura camerei înainte de a putea fi manipulat în siguranță. Într-o friteuză izolată, uleiul poate păstra suficientă căldură pentru a provoca arsuri grave până la o oră sau mai mult, după ce a fost oprit. Așadar, aveți răbdare și lăsați-l să se răcească complet mai întâi.
Dacă aveți de-a face cu scurtarea și untura, scoateți forma congelată într-o cutie goală de scurtare sau o cutie de cafea și introduceți-o pe capac. Atâta timp cât este într-un recipient închis, îl puteți pune în recipientul pentru gunoi și aruncați-l împreună cu deșeurile obișnuite din bucătărie.
Cu toate acestea, dacă ați început cu ulei de gătit lichid, cum ar fi uleiul de arahide sau uleiul de șofrănel, nu vă așteptați să se îngroașe prea mult atunci când se răcește. Veți avea nevoie de un recipient mai sigur, cum ar fi un vas de lapte gol din plastic sau o sticlă de sifon cu un capac strâns înșurubabil. Pentru a nu face mizerie, folosiți o pâlnie atunci când turnați ulei prin deschiderile sticlei cu guri înguste.
Dacă pregătiți în mod regulat alimente prăjite cu cantități mici de ulei de gătit pe care nu intenționați să le refolosiți, luați în considerare achiziționarea unui detergent pentru grăsimi. Ajutorul acestui bucătar la îndemână, în general din metal sau gresie, vine cu căptușeli de folie de unică folosință. Doar se toarnă sau se răzuiește uleiul uzat în recipientul căptușit cu folie și se înlocuiește capacul. Continuați să adăugați ulei uzat până când ajunge la linia de umplere, apoi pliați partea superioară a căptușelii cu folie, scoateți-o din recipient și puneți punga cu folie în recipientul pentru gunoi.
PASUL 3: Decideți gunoiul sau reciclarea.
Deși, teoretic, puteți arunca recipientul umplut (și sigilat) chiar în coșul de gunoi pentru a-l scoate la bordură, acesta nu este singurul mijloc de eliminare a uleiului de gătit. De fapt, dacă sunteți ecologic, este posibil să puteți arunca ulei de gătit vechi într-un centru de reciclare care îl va trimite apoi pentru a fi transformat în combustibil biodiesel. Aceasta nu numai că ajută la reducerea necesității producției de combustibili fosili, ci este cel mai verde lucru de făcut. Earth911.com menține o căutare interactivă pentru a determina ce tipuri de materiale reciclabile sunt colectate în comunitatea dvs. Introduceți codul poștal pentru a afla dacă există un centru de colectare a reciclării uleiului de gătit în apropiere.