Î: M-am mutat recent într-un apartament nou, iar sertarul mic de sub cuptor mă încurcă. Este acesta un spațiu suplimentar pentru a stoca vase și tigăi sau are un alt scop?
A: Învățarea profunzimilor aparatelor noi poate fi dificilă, mai ales dacă nu aveți manualele proprietarului, lucru care se întâmplă adesea când vă mutați într-o închiriere sau într-o casă în care proprietarii anteriori au lăsat în urmă cea mai mare parte a bucătăriei. Deci, în cazul cuptorului, este cu siguranță ușor să presupunem că sertarul inferior al cuptorului este destinat depozitării - la urma urmei, este de dimensiunea perfectă pentru a ține foi de prăjitură, vase de copt și tigaie! În timp ce, în unele circumstanțe, sertarul pentru cuptor este destinat depozitării, acesta servește mai frecvent ca broiler sau ca încălzitor.
Unele sertare pentru cuptor se pot fierbe
Ați trecut cu vederea o caracteristică bonus de fierbere la cuptor? Aruncați o privire mai atentă la panoul de control pentru a vedea dacă sertarul de sub cuptor este de fapt un pui de carne.
Un sertar pentru cuptor care servește ca un pui de carne asigură căldură ridicată, concentrată, directă.
În majoritatea gazelor, sertarul de sub cuptor este un pui de carne. În timp ce cuptorul tipic se prăjește și se coace folosind căldura ambiantă care înconjoară mâncarea, un broiler se încălzește cu flăcări de sus. Verificați panoul de control: lângă butoanele sau butoanele pentru setările cuptorului, ar trebui să observați un control etichetat „BROILER” sau „BROIL”. Uneori, va exista o setare scăzută și înaltă pentru intensitatea flăcării, dar multe cuptoare nu oferă niciun control al broilerului dincolo de pornire sau oprire.
Uitați-vă în sertarul cuptorului și ar trebui să vedeți un mic rack încorporat care să țină o tigaie pentru pui. Cele mai multe tigăi pentru pui sunt două bucăți: un top cu lamele care se potrivește peste tava de picurare inferioară. Dacă cuptorul dvs. nu mai are tava originală pentru pui, puteți cumpăra unul nou cu mai puțin de 25 USD de pe Amazon sau de la un magazin de bucătărie. Multe sunt antiaderente pentru o curățare ușoară.
Ca regulă generală, puiul de carne în sine nu va necesita multă curățare, ci doar tigaia pentru pui, care poate fi spălată la fel ca orice alte vase antiaderente. Dar dacă mâncarea se varsă în broiler, așteptați până se răcește, apoi ștergeți-o cu un prosop de hârtie umed sau cu o cârpă.
Plouă afară? Folosiți broilerul ca grătar în sens invers.
Dacă ați folosit vreodată un grătar în aer liber, știți că flăcările sale se gătesc de sub mâncare. Un broiler funcționează foarte mult ca un grătar, doar flacăra vine de sus. Mizați-vă pe broiler când aveți chef de burgeri, fripturi sau alte alimente la îndemână atunci când vremea nu este propice gătirii în aer liber. Broilerul este, de asemenea, ideal pentru a da un finisaj rapid prăjit sau rumenit preparatelor precum macaroane și brânză, pizza, caserole sau plăcinte. Rețineți că va trebui să vă verificați alimentele frecvent pentru a evita gătitul excesiv sau arderea.
Unele sertare pentru cuptor pot menține alimentele calde
Pregătești o masă din mai multe părți? Sertarul de încălzire poate fi mântuirea ta. Pur și simplu menține calde alimentele gătite deja în timp ce terminați alte părți ale mesei sau în timp ce așteptați ca copiii să ajungă în cele din urmă acasă de la antrenamentele de fotbal.
Un sertar de încălzire sub cuptor este util atunci când pregătiți mai multe feluri de mâncare.
Dacă cuptorul dvs. este electric, scopul sertarului inferior este cel mai probabil să mențineți alimentele fierbinți calde. De obicei, elementul de încălzire pentru sertarul de încălzire al cuptorului se află sub el și separat de elementul de încălzire principal al cuptorului.
Un sertar de încălzire este destul de util atunci când doriți să mențineți temperatura unui fel de mâncare în timp ce pregătiți restul mesei sau pentru a încălzi servirea vaselor înainte de a le umple cu mâncare gătită. Unele sertare de încălzire sunt pur și simplu un spațiu superficial, în timp ce altele au un raft care vă permite să stivuiți două sau mai multe articole.
Aruncați o privire la panoul de control al cuptorului pentru un buton sau un buton etichetat „SCAUN SĂRĂTOR”. Dacă nu vedeți una, verificați cadrul sertarului de încălzire a cuptorului, unde unele mărci pun comenzile. Multe cuptoare oferă setări de încălzire scăzute, medii și ridicate, precum și un control al umidității pentru a împiedica uscarea alimentelor.
Asigurați-vă că utilizați corect sertarele de încălzire.
Rețineți că sertarul de încălzire este destinat numai menținerii calde a alimentelor fierte până la servire; este nu pentru gătitul alimentelor și chiar și la cea mai înaltă setare nu va atinge o temperatură suficientă pentru a găti în siguranță carne sau alte produse crude. Deși comenzile variază de la marcă la marcă, ca orientare aproximativă, vă puteți aștepta la temperaturi în jur de:
- 80 până la 165 de grade Fahrenheit la minim
- 165 până la 200 de grade Fahrenheit pe mediu
- 200 până la 240 de grade Fahrenheit pe mare
Cu toate că este bine să vă acoperiți alimentele cu folie de aluminiu pentru a menține umezeala, nu acoperiți niciodată sertarul pentru încălzirea cuptorului cu folie de aluminiu, deoarece acest lucru va împiedica încălzirea uniformă a sertarului cuptorului. Și, deși sertarul nu se încălzește ca cuptorul dvs., se încălzește încă, așa că nu folosiți niciodată plastic sau hârtie pentru a servi bucăți sau ustensile în el. Doar castroanele, vasele și ustensilele pentru cuptor ar trebui să intre în sertarul de încălzire.
Dacă sertarul cuptorului trebuie curățat, ștergeți pur și simplu cu o cârpă umedă sau un prosop de hârtie odată ce a fost răcit. Vărsările dure ar putea avea nevoie de puțină săpun pentru vase pentru a le înmuia.
Unele sertare pentru cuptor Pur și simplu stochează
Pe unele unități de gamă, acel lucru cu aspect de sertar de sub cuptor poate fi doar atât: un sertar. Folosiți-l pentru a stoca foi de prăjitură sau tigaie. Nu puneți articole din plastic sau inflamabile în noua zonă de depozitare.
Uneori, micul sertar de sub cuptor chiar este doar pentru depozitare.
Indiferent dacă cuptorul dvs. este pe gaz sau electric, există câteva modele care chiar intenționează acel mic sertar ca un loc convenabil pentru a ascunde tigaile de brioșe, foile de prăjitură și alte vase de gătit greu de încorporat în dulapurile obișnuite de bucătărie. Dacă nu vedeți nicio comandă pentru sertar pe rama acestuia sau pe panoul de control al cuptorului principal, acesta nu are un rack sau un cadru care să susțină un rack și nu există element de încălzire, este sigur să presupuneți sertarul este doar pentru depozitare.
Rețineți totuși că sertarul se va încălzi în continuare când cuptorul este pornit, până la urmă, acesta este poziționat direct sub cuptor. Nu depozitați vase sau ustensile din plastic / hârtie, cărți de bucate, mănuși din pânză, articole de curățare sau orice altceva care ar putea fi inflamabil sau care nu este sigur în cuptor în sertar.
Întrebări frecvente despre sertarele sub cuptoare
Care este temperatura unui sertar de încălzire?
Verificați informațiile producătorului pentru detalii referitoare la cuptorul cu sertare de încălzire, dar, în general, sertarele de încălzire pot fi setate la temperaturi cuprinse între 80 ° F și 240 ° F.
Sertarul de sub cuptor este pentru a menține alimentele calde?
S-ar putea să fie, în funcție de modelul cuptorului. Unele sertare sub cuptor funcționează ca încălzitoare pentru alimente, în timp ce altele sunt pui de carne, iar altele sunt doar sertare de depozitare.
Ce pot pune în sertarul de sub cuptor?
Foi de biscuiți, tigăi din fontă și alte vase de metal pot fi depozitate în sertarul de sub cuptor. Nu depozitați nimic din hârtie sau plastic în acel spațiu, deoarece căldura cuptorului ar putea să o deterioreze.
Cum folosiți un sertar pentru încălzirea cuptorului?
Pur și simplu porniți comanda pentru sertar și reglați temperatura după cum doriți. Așezați mâncarea (într-un recipient pentru cuptor) în sertar.
Puteți coace într-un sertar încălzitor?
Cel mai probabil nu. Sertarele de încălzire se încălzesc de obicei la 240 ° F, ceea ce nu este suficient de fierbinte pentru a coace majoritatea vaselor.
Puteți reîncălzi mâncarea într-un sertar încălzitor?
Cu siguranță poți! Probabil că veți dori să reglați temperatura sertarului de încălzire spre capătul superior al gamei sale. Asigurați-vă că mâncarea este într-un recipient pentru cuptor și introduceți-o!
Gânduri finale
Dacă tocmai v-ați mutat într-o casă nouă, este posibil să încercați să vă dați seama exact care este scopul sertarului sub cuptor. Dacă aveți un cuptor cu gaz, este probabil ca acesta să fie un pui de carne. Dacă aveți un cuptor electric, acesta ar putea fi un sertar de încălzire. Sau ar putea fi pur și simplu un loc unde să stochezi oale și tigăi. Familiarizați-vă bine cu butoanele și cadranele de pe cuptor, care ar putea oferi unele îndrumări, sau căutați pe internet o copie a manualului de utilizare, care vă poate ajuta să obțineți informații despre sertarul misterios.