Nu este nimic ca o ceașcă fierbinte de cafea - sau există? Pe măsură ce tot mai mulți dintre noi încearcă să reducă consumul de cofeină, perspectiva de a renunța la boabele de cafea pentru o alternativă devine din ce în ce mai atrăgătoare. În mod surprinzător, mulți dintre acești înlocuitori din ierburi, fructe și ciuperci sunt mai asemănători cu aroma bobului preferat decât v-ați putea aștepta, iar unii oferă chiar un impuls energetic.
Există un număr surprinzător de produse pe piață care se numesc înlocuitori de cafea. Acest ghid oferă câteva informații pentru a vă ajuta să identificați ceea ce căutați la un înlocuitor de cafea, împreună cu recomandări pentru cel mai bun înlocuitor de cafea, ajutor pentru opțiunile de preparare a cafelei și răspunsuri la întrebările pe care le-ați putea avea.
Cafea vs. Înlocuitor de cafea
Cafeaua se prepară din boabe de cafea prăjite și măcinate. În funcție de tipul și originea bobului, mărimea măcinării și metoda de preparare, cafeaua poate avea multe puncte tari și note aromate diferite. Adăugarea de zahăr, lapte sau smântână schimbă și profilul aromelor. Cafeaua conține în mod natural cofeină, pe care persoanele cu anumite probleme medicale trebuie să o evite și care pot provoca insomnie sau agitație dacă sunt consumate prea târziu în timpul zilei.
Înlocuitorii cafelei, pe de altă parte, încearcă să reproducă sau să dezvolte aroma cafelei folosind plante și ierburi, similar cu modul în care se prepară ceaiul, dar cu mai mult corp. Cel mai obișnuit înlocuitor al cafelei este rădăcina de cicoare, dar orzul și alte cereale, flori, ierburi și ciuperci sunt, de asemenea, încorporate în multe preparate de substituție. Scopul acestor înlocuitori este de a imita gustul cafelei, dar și plinătatea gustului și textura ușor vâscoasă pe care cafeaua proaspăt preparată o oferă, astfel încât singurul lucru pe care îl ratezi este cofeina.
Ce face un înlocuitor bun al cafelei
Când este timpul să alegeți un înlocuitor pentru a satisface poftele de cafea, există mai multe componente de luat în considerare.
Gust
Este posibil ca un înlocuitor să nu aibă exact gustul cafelei, dar un bun înlocuitor al cafelei ar trebui să fie plăcut de băut. Ce înseamnă acest lucru pentru dvs. va depinde de preferințele dvs. individuale de aromă și poate fi dificil să spuneți dacă vă va plăcea ceva înainte de a încerca. Din acest motiv, o mică încercare și eroare este de obicei implicată atunci când vine vorba de găsirea noii băuturi preferate. Dacă vă place cafeaua pentru aroma sa bogată, plină de corp, o opțiune pe bază de cicoare este probabil cel mai bun pariu. Ciupercile adaugă o aromă de pământ la aromă, la fel ca și orzul.
Versatilitate
Unul dintre lucrurile minunate ale cafelei este că poate fi savurată fierbinte sau rece sau într-o multitudine de alte moduri și ar trebui să fie și un bun înlocuitor. Pentru o versatilitate maximă, alegeți un înlocuitor de cafea fără arome suplimentare adăugate, care vă va permite să vă personalizați adăugirile sau să coaceți cu el. Dacă sunteți interesat să vă ramificați opțiunile de aromă, există mulți înlocuitori cu arome adăugate.
Ușurință în utilizare
Când încercați să reduceți cofeina, ultimul lucru de care aveți nevoie este frustrarea unei băuturi greu de preparat. Din acest motiv, este important să alegeți un înlocuitor de cafea la fel de ușor sau mai ușor de preparat ca ceașca obișnuită de joe. Din fericire, acest lucru nu ar trebui să fie prea greu de găsit: cei mai mulți înlocuitori sunt fie granulați, cum ar fi cafeaua instantanee, ambalate într-o pungă care trece ca un plic de ceai sau măcinate pentru a fi utilizate în orice oală de cafea.
Beneficii pentru sănătate
Deoarece mulți înlocuitori de cafea sunt fabricate din ierburi, unele dintre ele oferă beneficii reale pentru sănătate. De exemplu, rădăcina de cicoare, o alternativă obișnuită a cafelei, este cunoscută pentru a sprijini digestia sănătoasă, datorită conținutului său ridicat de prebiotice. Un alt substitut comun este păpădia, care este bogată în fier și poate ajuta la prevenirea tulburărilor urinare. Cele mai multe alternative de cafea sunt, de asemenea, sărace în zahăr, grăsimi și calorii în general. În plus, deoarece sunt plăcute de băut, este posibil să constați că bei mai mult în timpul zilei și menții un nivel mai bun de hidratare. Și nu uitați, alegând un înlocuitor al cafelei, reduceți cofeina, ceea ce va duce la un somn mai bun, mai puțină balonare, mai puțină agitație și o sănătate mai bună a inimii.
Alegerile noastre de top
Aceste recomandări includ o varietate de formulări și arome - alegeți substitutul de cafea cel mai potrivit pentru preferințele dvs. gustative.
Băutură instantanee pe bază de plante Dandy Blend
Fără cofeină, gluten, zahăr, lactate și grâu, băutura din plante Dandy Blend oferă o aromă de cafea plină de corp în granule similare cu cele ale cafelei instant. Aroma băuturii se obține printr-un amestec de rădăcină de păpădie, cicoare, secară și sfeclă de zahăr. Împreună, aceste ingrediente recreează gustul dulce-amărui al cafelei, fără frământări de cofeină. Dandy Blend este, de asemenea, neacid, deci este ușor de băut dacă aveți un stomac sensibil și este potrivit pentru cei cu sensibilități la grâu, lapte sau gluten.
Datorită conținutului său bogat de antioxidanți, această băutură gustoasă pe bază de plante vă poate ajuta chiar să vă protejați celulele împotriva radicalilor liberi din organism. Pe lângă nenumăratele sale beneficii pentru sănătate, băutura este, de asemenea, ușor de preparat: pur și simplu adăugați apă proaspăt fiartă la o linguriță de cristale solubile și dați o agitare puternică. Veți rămâne cu o băutură bogată, întunecată, care poate fi ajustată cu ușurință pentru a se potrivi gusturilor dvs. Pentru o aromă mai puternică, adăugați mai multe cristale, pentru o aromă mai blândă, adăugați mai puține.
Formula versatilă poate fi, de asemenea, utilizată la cald sau la rece pentru a crea milkshake-uri, mochas și latte. Dacă sunteți brutar, puteți schimba și Dandy Blend pentru cafea instant în rețetele preferate. Ușor de utilizat și unul dintre cei mai buni înlocuitori de cafea de pe piață, această băutură Dandy Blend vine într-o pungă de 32 uncii (2 lire) și este disponibilă în alte dimensiuni.
Patru Latte de Aur Sigmatic
Formulat special pentru a promova sănătatea digestivă, acest înlocuitor de cafea de la Four Sigmatic combină ciupercile de coadă de curcan, sporii reishi și condimentele carminative precum scorțișoara, turmericul și ghimbirul. Formula este, de asemenea, bogată în „adaptogeni” pe bază de plante, care îmbunătățesc nivelurile de energie în timp, fără ciclurile de buzz și crash pe care le poate provoca cofeina. Pe lângă faptul că nu conține cofeină, acest amestec unic este vegan, prietenos cu paleo, fără lactate și fără gluten. Lapte de cocos praf aduce cremă lattei fără a fi nevoie de lactate.
Golden Latte poate avea un gust delicios de dulce, dar fiecare porție conține doar un gram de zahăr și dulceață adăugată cu stevia. Pentru a face o cafea cu lapte, tot ce trebuie să faceți este să adăugați apă proaspăt fiartă și să amestecați, este atât de ușor. Această băutură revigorantă, dar liniștitoare, poate fi savurată fierbinte sau rece în orice moment al zilei. Certificat organic de USDA, Four Sigmatic face cu adevărat un strop în lumea băuturilor calde. Ciupercile adaugă o aromă de pământ, iar dulceața și ușurința laptelui de cocos fac din acesta un substitut rezonabil pentru un latte spumos.
Înlocuitor de cafea cu băuturi smochine prăjite Coffig
Deși are un profil de aromă asemănător cu cel al cafelei, unora chiar nu le pasă de gustul de cicoare. Pentru acei cumpărători, înlocuitorul cafelei Coffig folosește smochine organice prăjite pentru a emula aroma boabelor de cafea măcinate. Fiecare pungă de Coffig este fabricată folosind doar smochine de cea mai bună calitate, cultivate și uscate în California. Acest proces lent de prăjire face ca smochinele să capete o aromă bogată, distinctivă, care imită îndeaproape cafeaua fără cofeină. Fără cafeină, fără gluten și conținând aditivi zero, Coffig este ușor de preparat, pur și simplu scoate în orice filtru de cafea.
Amestecul Coffig este de două ori mai concentrat decât cafeaua măcinată obișnuită, permițând fiecărei pungi mici să producă până la 65 de căni. Băutura gustoasă poate fi consumată fierbinte sau rece, cu sau fără lapte și poate fi adăugată la coacerea acasă pentru un gust subtil de cafea. Puteți adăuga chiar și o lingură la smoothie-uri și milkshake-uri. Culoarea închisă și aroma bogată a infuziei le permite fanilor de cafea să continue „ritualul” fără aciditate sau cofeină, adăugând în dietă beneficiile energetice și digestive ale smochinelor organice.
Băutură de cereale prăjită Kaffree Roma
Formula naturală Kaffree Roma a fost amestecată cu grijă din doar trei boabe - cicoare, orz și secară - pentru a imita gustul cafelei, fără cofeina plictisitoare. Datorită granulelor sale solubile, băutura este ușor de preparat, amestecând o linguriță îngrămădită într-o cană cu apă clocotită și amestecând energic. Formula naturală cu aciditate scăzută oferă o aromă complexă care va satisface pofta de cafea în stânga și în dreapta, oferindu-vă în același timp o porție de potasiu, de care mulți oameni lipsesc în dietele lor.
La fel ca cafeaua, băutura de cereale prăjită Kaffree Roma este versatilă. Adăugați lapte de soia și scorțișoară pentru un latte ușor, dar îngăduitor, sau adăugați sirop de vanilie și lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru o alternativă gustoasă de ciocolată caldă.
Alternativă originală de cafea pe bază de plante Rasa
Rasa Koffee și-a dezvoltat alternativa de cafea pe bază de plante cu un scop simplu în minte, de a ajuta la reducerea stresului. Deși cafeaua obișnuită are anumite beneficii pentru sănătate, cum ar fi antioxidanții, este, de asemenea, bogată în cofeină. Consumul prea mult din acest stimulent ușor poate duce la tensiune arterială crescută și stres. Ca răspuns, Rasa a creat acest amestec savuros de plante, conceput pentru a vă stabiliza nivelurile de energie fără ciclul de buzz și crash al cofeinei.
Formula Rasa Koffee se bazează pe o componentă a medicinei pe bază de plante numită adaptogeni. Se crede că aceste plante medicinale îmbunătățesc zilnic nivelul de energie în timp și îmbunătățesc capacitatea organismului de a face față situațiilor stresante. Rasa a combinat 12 ierburi, șapte adaptogeni și două tipuri de ciuperci pentru a obține o aromă excelentă și un beneficiu maxim de ameliorare a stresului, fără gluten, vegan, paleo și ceto-prietenos și care nu conține alergeni obișnuiți.
Rasa Koffee este o băutură liniștitoare pentru calmarea stresului, cultivată organic și durabil, ajutându-vă să vă reduceți impactul asupra mediului. În timp ce se prepară cel mai bine într-o presă franceză, Rasa poate fi fabricată și cu ajutorul unei mașini de espresso, cu mașină de scurgere sau cu aeropresă. În general, aroma bogată și subtilă este un substitut excelent pentru ceașca ta medie de joe și, pe termen lung, te poate lăsa să te simți mai energizat chiar și fără cofeină.
Cafix Cristale de înlocuire a cafelei
Orzul prăjit, secara, cicoarea și sfecla de zahăr se combină în cristale substitutive de cafea Caffix pentru un gust robust și ușor dulce. Ușor de preparat, cristalele Cafix funcționează la fel ca cafeaua instant: lingura în ceașcă, adăugați apă clocotită și amestecați, apoi savurați o băutură gustoasă care imită aroma bogată și complexă a cafelei, fără dezavantajul nervozității cofeinei și iritarea stomacului.
Fiecare ceașcă de Cafix nu conține grăsimi trans, colesterol și aditivi artificiali. De asemenea, este foarte scăzut în sodiu, contribuind la prevenirea retenției de apă și a balonării. Cafix poate fi consumat cald sau rece și adăugat la milkshake-uri, smoothie-uri și produse de patiserie pentru un gust suplimentar.
Avantajele utilizării unei alternative de cafea
Oamenii aleg să renunțe la cafea din mai multe motive de sănătate, inclusiv hipertensiune arterială, reflux acid și probleme de stomac, insomnie, sarcină și alți factori - sau pur și simplu pentru că s-au săturat de agitația nervoasă pe care o poate provoca prea multă cofeină, sau durerile de cap zdrobitoare când le este dor de ceașca de dimineață. Deși unele studii sugerează că cafeaua poate avea unele beneficii pentru sănătate cu moderare, introducerea unei alternative în stilul tău de viață ar putea fi, de asemenea, o idee bună din mai multe motive.
Înlocuitorii de cafea facilitează reducerea consumului de cofeină și, în unele cazuri, adaugă beneficii pentru sănătate prin vitaminele și mineralele naturale prezente în substituenți. Cafeaua și cofeina sunt diuretice naturale și pot provoca deshidratare, chiar și pe măsură ce beți mai mult, în timp ce înlocuitorii vă rehidratează corpul. Cu mult mai puțin acid decât cafeaua, înlocuitorii pot ușura digestia și pot fi mai blânzi cu stomacul în general. Chiar dacă alegeți să vă agățați de ceașca de cafea de dimineață, aveți la îndemână alternative aromate pentru a vă ajuta să reduceți aportul total este o idee minunată.