În mod tradițional, scândurile găsite în orice bucătărie erau făcute din lemn. Apoi, plăcile de tăiat din plastic au ajuns pe piață și și-au găsit drumul în bucătăriile din toată țara. Plăcile de sticlă sunt o idee relativ recentă și au câștigat multă admirație într-un timp destul de scurt. Plăcile de tăiat din sticlă au unele avantaje, dar există câteva dezavantaje pe care ar trebui să le cunoașteți înainte de a utiliza aceste suprafețe în propria casă.
Avantajele plăcilor de tăiat din sticlă
O placă de tăiat din sticlă este mai igienică decât o placă de tăiat din lemn și prezintă un risc mai mic de răspândire a bolilor de origine alimentară. Motivul curățeniei relative a plăcilor de sticlă este suprafața lor neporoasă care nu adună bacteriile la fel de ușor ca materialele materne. Această suprafață le face, de asemenea, ușor de clătit și șters.
Datorită tratamentelor de protecție, plăcile de sticlă nu sunt susceptibile să se zgârie atunci când spălați energic în timpul curățării. Comparați-le cu plăcile de lemn, care trebuie spălate ușor și uscate bine pentru a proteja materialul.
Bucătarii de casă cu spațiu limitat în bucătărie pot aprecia că plăcile de tăiat din sticlă sunt de obicei ușoare și subțiri, făcându-le ușor de depozitat. Dacă preferați să vă păstrați tăieturile pe blat, sticla poate arăta foarte frumos. Sunt disponibile plăci din sticlă transparentă și sticlă decorată cu desene sau culori.
Plăcile de tăiat din sticlă sunt sigure?
Cu toate avantajele plăcilor de tăiat din sticlă, există, de asemenea, o serie de preocupări potențiale.
- Suprafața poate fi alunecoasă. Multe alimente au tendința de a aluneca pe o suprafață netedă de sticlă. Acest lucru lasă loc pentru accidente grave. Chiar dacă sunteți un bucătar cu experiență și puteți tăia într-un ritm rapid, mâncarea dvs. ar putea aluneca oricând și s-ar putea să vă tăiați degetul. Suprafața slick a unei tăiere de sticlă nu este ideală atunci când intenționați să tăiați rapid și să tăiați cantități mari de produse. Rețineți că plăcile de tăiat din sticlă sunt deosebit de strălucitoare când sunt umede.
- Va trebui să ascuți cuțitele mai des. Suprafața unei plăci de tăiat din sticlă poate fi frumoasă și ușor de curățat, dar acel material vă va estompa cuțitele în timp. Pe măsură ce lama intră în contact cu sticla tare, cuțitul devine contondent și necesită ascuțirea mai frecventă (deoarece este mai sigur să lucrați cu un cuțit ascuțit decât un cuțit plictisitor). Plăcile de tăiat din lemn și plastic au o performanță mai bună atunci când vine vorba de menținerea cuțitelor ascuțite.
- Veți depune mai mult efort. O placă de sticlă nu va oferi „dăruire” atunci când aplicați presiune în timp ce tăiați, ceea ce o face diferită de o placă de lemn sau plastic. Acest lucru înseamnă că puteți exercita o forță suplimentară atunci când vă tăiați alimentele, ceea ce poate crește riscul de accidente, dacă vi se întâmplă să alunecați în timp ce țineți cuțitul.
Alege cu înțelepciune
O placă de tăiat din sticlă este ușor de întreținut și depozitat, dar vine cu unele dezavantaje și potențiale pericole. Cântărește-ți cu atenție opțiunile atunci când alegi o nouă tăiere. Dacă vă place aspectul plăcilor de tăiat din sticlă, dar doriți să evitați riscurile asociate tăierii pe ele, luați în considerare utilizarea plăcii dvs. de tăiat din sticlă ca tavă pentru afișarea salamelor, gustărilor, fursecurilor sau a altor delicii de masă. Orice ai alege, păstrează-ți tăia curată pentru o casă sănătoasă.
O versiune a acestui conținut a fost publicată inițial pe Kitchenistic.com.