Pentru mulți bucătari de casă, o cratiță este un instrument indispensabil. Cea mai bună tigaie se încălzește rapid și distribuie uniform căldura pe suprafața tigaiei. Designul mânerului și capacului afectează, de asemenea, confortul și ușurința de utilizare a cratiței.
Skillets și cratițe sunt adesea confundate între ele. Diferența constă în laturi: tălpile au laturile unghiulare, în timp ce tigăile de sote au o parte dreaptă, ceea ce face mai ușor să păstreze ingredientele în interiorul tigaiei. De asemenea, oferă o suprafață de gătit mai mare decât o tigaie.
Materialele și designul fac diferența în performanța unei tigaie. Cele mai frecvente opțiuni sunt antiaderente, oțel inoxidabil, aluminiu anodizat și cupru. Fiecare are avantajele și dezavantajele sale, dar toate funcționează pentru a menține și a distribui uniform căldura pentru a crea o suprafață de gătit consistentă.
- Antiaderant Tigaile sunt un favorit popular, deoarece sunt ușor de gătit și de curățat. Proprietățile antiaderente provin de obicei de la un miez de aluminiu sau oțel inoxidabil cu un strat antiaderent. Dezavantajul, acoperirile antiaderente se zgârietură ușor, ducând la descuamare sau descuamare.
- Tigaie Sote construite din oțel inoxidabil solid aduce durabilitate bucătăriei, împreună cu o reținere excelentă a căldurii. Cu toate acestea, oțelul inoxidabil este greu și curățarea poate fi dificilă, deoarece alimentele se lipesc ușor de suprafața tigaiei.
- Aluminiu anodizat este ușor și ține bine căldura. La fel ca oțelul inoxidabil, poate fi lipicios, făcând mai dificilă curățarea.
- Cupru reține căldura incredibil de bine și o distribuie uniform pe suprafața de gătit; cu toate acestea, dezvoltă o patină în timp și poate fi dificil de întreținut.
Căutați un material care să funcționeze în stilul dvs. de gătit - casual sau gourmet - și timpul pe care sunteți dispus să îl puneți în întreținerea tigaiei.
Alegerile noastre de top
Cele mai bune alegeri reprezintă cele mai bune tigăi de pe piață. Sunt incluse diferite materiale, dimensiuni și game de prețuri. Există modele pentru bucătari gourmet, bucătari pentru prima dată și pentru toți cei din jur.
Toate-Clad E7859164 HA1 Soda antiaderenta anodizata tare
All-Clad E7859164 HA1 are o combinație de aluminiu anodizat, oțel inoxidabil și o acoperire antiaderentă fără PFOA. Veți obține cele mai bune dintre cele trei lumi: distribuția excelentă a căldurii din aluminiu, reținerea căldurii din oțel inoxidabil și ușurința de a curăța un strat antiaderent. Baza din oțel inoxidabil reține căldura, în timp ce aluminiul distribuie rapid și uniform acea căldură. Aceste calități adaugă precizie și eficiență în timpul gătitului, indiferent dacă se rumenește carnea sau se fierbe legume.
În plus, această alegere de top vine cu o tigaie potrivită. Ambele tigăi au un capac transparent care se etanșează pentru a se bloca în căldură și umiditate pentru rezultate mai bune. Capacele transparente oferă, de asemenea, posibilitatea de a arunca o privire asupra mâncării în timp ce gătește, eliminând necesitatea de a ridica și elibera căldură pentru a arunca o privire asupra progresului alimentelor. În cele din urmă, această cratiță este sigură pentru mașina de spălat vase și cuptor, până la 500 de grade Fahrenheit. Cu toate acestea, capacul nu poate fi utilizat în cuptor.
T-fal B36290 Aragaz special antiaderent de 5 litri
Disponibil la un preț excelent, T-fal B36290 oferă încălzire uniformă și un indicator brevetat Thermo-Spot pentru a avertiza utilizatorii când tava este încălzită și gata de plecare. Tehnologia Thermo-Spot a lui T-fal include un inel în interiorul tigaii care se înroșește când tigaia atinge temperatura optimă pentru a începe gătirea alimentelor. Nu este o necesitate, dar este un extra frumos, mai ales dacă abilitățile de a găti sunt mai aproape de un începător decât de un bucătar gourmet.
Interiorul antiaderent facilitează gătirea și curățarea. Dacă doriți să fiți precaut, puteți spăla manual; cu toate acestea, este sigur pentru mașina de spălat vase, ceea ce înseamnă mai puțin lucru pentru dvs. Mânerul ergonomic îi permite să fie confortabil și manevrabil, făcând tigaia ușor de manevrat chiar și atunci când este plină.
Calphalon Classic antiaderent
Calphalon Classic Nonstick Saute Pan are o suprafață interioară de gătit cu două straturi. Cele două straturi funcționează împreună pentru a ajuta la eliberarea alimentelor din tigaie, facilitând coacerea ouălor și a altor alimente notorii. În același timp, straturile respective nu împiedică distribuția uniformă și consistentă a căldurii. Stratul de bază este realizat din 3 milimetri de aluminiu de gabarit mediu, suficient de durabil pentru uz casnic zilnic.
De asemenea, aluminiul conferă acestei tigaie o excelentă reținere și distribuție a căldurii, eliminând petele calde și reci. Un capac clar vă permite să urmăriți mâncarea în timp ce gătește. De asemenea, tigaia (nu capacul) este sigură în cuptor până la 450 de grade Fahrenheit.
T-fal C51782 ProGrade Titanium Nonstick Thermo-Spot
T-fal C51782 conține un interior antiaderent armat cu titan, oferindu-i o durabilitate excelentă pentru o tigaie antiaderentă. Titanul rezistă utilizării grele, dar menține o suprafață ușor de curățat. O bază din oțel inoxidabil absoarbe și distribuie căldura. Acesta vine fie într-un design tradițional, fie pe bază de inducție, pentru diferite configurații de bucătărie.
Această tigaie conține, de asemenea, o tehnologie brevetată Thermo-Spot care transformă un inel central în roșu odată ce se încălzește la o temperatură utilizabilă. Mânerul din oțel inoxidabil proiectat ergonomic oferă o menținere robustă și confort atunci când este utilizat. Tigaia este sigură în mașina de spălat vase și poate rezista la temperaturi ale cuptorului de până la 500 de grade Fahrenheit.
Mașină de gătit Jumbo antiaderentă sigură pentru mașina de spălat vase Farberware
Aragazul Jumbo antiaderent Farberware Dishwasher Safe, care asigură 6 litri de putere de gătit în bucătărie. Această dimensiune mare, combinată cu construcția sigură în mașina de spălat vase, vă permite să pregătiți mese mari fără o lucrare de curățare la fel de mare la finalizare. Mânerele rezistente la căldură, împreună cu restul tăvii, pot fi utilizate într-un cuptor de până la 350 de grade Fahrenheit. Un capac transparent menține căldura și umezeala pentru a amplifica abilitățile de gătit.
Face toate acestea cu un interior antiaderent fără PFOA. Asta înseamnă o curățare ușoară, indiferent dacă o puneți sau nu în mașina de spălat vase. Tigaia Farberware vine, de asemenea, în trei culori, inclusiv un aqua distractiv, care adaugă un strop de culoare bucătăriei.