Pentru pasionații de cafea, prepararea preparatului de dimineață este un ritual pentru simțuri. Iubitorii de cafea care preferă un latte sau un cappuccino în cană ar putea dori să cumpere un espressor.
Espresso este o ceașcă de cafea concentrată făcută prin forțarea apei calde prin zațul de cafea ambalat. Deși mașinile automate simplifică procesul, versiunile manuale sunt dispozitivul preferat al artistului espresso pentru a face o fotografie. Cea mai bună mașină de espresso manuală vă permite să controlați debitul de apă peste sol cu o pârghie sau o pompă. Unele dispozitive includ, de asemenea, un manometru, polizor și un cazan încorporat sau o sursă de încălzire. A face prepararea perfectă este o artă care duce practica la perfecțiune. Mai jos găsiți alegeri pentru cel mai bun aparat de espresso manual dintr-o gamă de categorii.
- CEL MAI BUN GLOBAL: Flair Espresso Maker - Classic: Toate manualele
- CEL MAI BUN BANG PENTRU BUCK: AeroPress Filtru de cafea și espresso
- CEL MAI BUN LUX: La Pavoni EPC-8 Europiccola Lever Espresso Machine
- CEL MAI BUN PORTABIL: Mașină de espresso portabilă Wacaco Minipresso
- CEL MAI BUN ELECTRIC MIDRANGE: Mașini espresso Barsetto Mașină Cappuccino
- CEL MAI BUN ACTUALIZARE ELECTRICĂ: De’Longhi 15 bar Pump Espresso Maker
Tipuri de mașini espresso manuale
Nu numai că nivelul de control al utilizatorului variază între aparatele de espresso, dar mecanismul care împinge apa prin sol variază, de asemenea. Înainte de a alege cel mai bun aparat de espresso manual pentru nevoile dvs., aflați despre diferitele caracteristici ale acestora.
Piston de primăvară
O mașină cu piston cu arc utilizează o manetă acționată manual pentru a declanșa un arc intern calibrat și un piston pentru a împinge apa, care este încălzită într-un cazan intern. Pentru a arunca arcul, trageți în jos o manetă. Odată ce pârghia este eliberată, aceasta se ridică încet și apa este împinsă în afară prin zațul de cafea pe măsură ce presiunea scade. Sistemele cu arc oferă o presiune constantă de la foc la foc.
Pârghie directă
Într-o mașină cu pârghie directă, utilizatorul trage în jos pârghia pentru a controla presiunea, astfel încât este posibil să fie nevoie de mai multă răbdare și practică pentru a perfecționa procesul. Deoarece permite posibilitatea de a personaliza procesul, unii pasionați de cafea preferă acest tip de control total asupra presiunii, vitezei și volumului. Mașinile cu pârghie directă sunt, în general, mai puțin costisitoare decât versiunile cu piston cu arc, iar piesele lor sunt simple, mai durabile și durează mai mult decât modelele mai complicate.
Pompat manual
Pentru a utiliza un espressor pompat manual, apăsați pur și simplu pompa, ceea ce face acest tip de mașină ușor de transportat. Nu au nevoie de energie electrică sau baterii. Mașinile pompate manual sunt accesibile și compacte, iar unele au chiar o cană și o husă de transport integrate.
Semiautomat
Pentru cei care doresc să sacrifice un control manual pentru un proces de preparare mai ușor, un espressor semiautomatic poate fi o alegere bună. În loc de pârghie, o pompă mecanică activează pistonul. Presiunea pompei este măsurată în bari, o unitate de măsură care reprezintă presiunea atmosferică. Un bar este egal cu presiunea atmosferică a pământului la nivelul mării. Cumpărătorii ar trebui să aleagă o mașină cu 9-15 bari de presiune. Cu cât este mai mare numărul, cu atât este mai puțin timp să trageți o lovitură, ceea ce poate duce la o aromă diferită.
Aceste mașini includ adesea setări programabile pentru a controla variabilele de preparare, dar utilizatorul decide când să oprească debitul de apă. De asemenea, proprietarul trebuie să mărunțească cafeaua și să tamponeze sau să împacheteze boabele. Aceste modele includ, de asemenea, un mecanism manual de spumare a laptelui. Capacitatea apei variază în funcție de model, de la câteva fotografii la o duzină. Unele sunt dotate cu o setare complet automată.
Ce trebuie să luați în considerare atunci când alegeți cea mai bună mașină de espresso manuală
Rețineți câteva considerații în timp ce cumpărați o mașină. Cel mai bun espressor manual depinde de dimensiunea, materialul, ușurința de utilizare și versatilitatea modelului.
mărimea
Indiferent dacă faceți un espresso pe zi sau 10, alegeți un model care se potrivește nevoilor și spațiului disponibil pentru ghișeu. Dimensiunea mașinii depinde de capacitatea rezervorului de apă, precum și de alte caracteristici, cum ar fi maneta și carafa de lapte.
Cele mai simple modele, cum ar fi versiunea cu pompă manuală, nu includ cazan intern sau baghetă cu abur, astfel încât acestea sunt mai mici și cântăresc mai puțin. Modelele cu sursă internă de căldură au nevoie de mai mult spațiu, dar pot fi totuși compacte, în funcție de capacitatea lor de apă. Versiunile mai mici includ, în general, un singur cazan care este utilizat atât pentru prepararea berii, cât și pentru aburire.
Material
Cele mai bune espressoare manuale sunt construite din oțel inoxidabil, alamă, crom și aluminiu. Aceste materiale nu numai că arată bine, dar sunt și durabile și de lungă durată. La mașinile cu piese din plastic, cum ar fi multe modele semiautomatice, căutați opțiuni fără BPA.
În mașinile de cazane interne, aluminiul încălzește și transferă căldura rapid, dar cazanele din alamă asigură o stabilitate mai bună la temperatură. Unele mașini de ultimă generație au cazane de cupru, care oferă, de asemenea, consistență și stabilitate la temperatură. Cazanele din cupru sunt adesea acoperite cu metal placat pentru a preveni scurgerea metalului în cafea. Eficacitatea cazanelor din oțel inoxidabil variază în funcție de calitate. Multe opțiuni de ultimă generație au cazane groase din oțel inoxidabil, care se încălzesc rapid și mențin temperaturile stabile.
Ușurință în utilizare
A face o ceașcă perfectă de espresso necesită răbdare și practică. O mașină cu manetă directă sau pompă manuală complet manuală necesită de obicei cea mai mare abilitate de a o stăpâni. Utilizatorul controlează fiecare etapă a procesului, de la controlul presiunii până la măcinarea boabelor de cafea. Există o marjă mare de eroare, dar un potențial ridicat de satisfacție.
O mașină cu piston cu arc necesită o mare implicare manuală, dar mecanismul arcului asigură chiar presiune și consistență de la lovitură la lovitură.
Pentru începători sau pentru cei care nu au timp sau răbdare pentru o mașină complet manuală, un model semiautomat este adesea cel mai ușor de utilizat. Aceste mașini necesită încă o implicare practică pentru a seta temperatura, a împacheta măcinarea și a controla cantitatea de apă, dar mașina controlează presiunea și alte variabile de preparare.
Versatilitate
Utilizarea unei mașini manuale este de obicei un proces într-un singur pas, dar unele conțin un cazan intern și o baghetă de abur pentru a face latte și cappuccino. Modelele fără fir sunt portabile, deci sunt bune pentru călătorii de afaceri sau chiar pentru camping.
Mașinile semiautomatice oferă mai multă versatilitate. Unele permit utilizatorului să prepare ceai sau cappuccino, precum și espresso, sau conțin un filtru pentru utilizare cu păstăi de cafea. Altele vă permit să treceți la o setare complet automată, care este convenabilă atunci când vă distrați sau dacă nu aveți timp.
Estetic
Designul manual al espressorului variază de la stiluri contemporane la stiluri vintage. Versiunile semiautomatice sunt adesea modulare, cu o combinație de piese din plastic și oțel inoxidabil.
Stilul vechi al mașinilor de espresso cu pârghie le deosebește de modelele automate moderne, astfel încât să poată servi ca element central în bucătărie. Aceste modele din oțel inoxidabil sau cromate se remarcă pe blat, atrăgând privirea asupra suprafețelor lor strălucitoare și a stilului retro. Modelele mai noi de pompe manuale au adesea un design contemporan, cum ar fi un cilindru minim.
Portabilitate
Consumatorii serioși de espresso ar putea dori să-și ia puterea de a produce berea pe drum. Dispozitivele manuale cu pompă manuală sunt o opțiune bună, deoarece sunt compacte și nu au nevoie de energie electrică. Utilizatorii trebuie să adauge apă fierbinte la aparat înainte de a prepara espresso. Sunt disponibile modele cu pârghie care pot fi demontate și introduse într-o pungă pentru transport ușor. Căutați mașini care includ o husă de călătorie și o cupă și o lingură integrate.
Curatenie si mentenanta
Păstrarea unui espressor curat este necesară pentru a evita acumularea de minerale și murdăria, care pot afecta gustul cafelei. Mașinile care se dezasamblează sunt cele mai ușoare modele de curățat, iar unele conțin componente sigure pentru mașina de spălat vase.
Pentru a păstra strălucirea exterioară, ștergeți piesele care nu pot fi demontate cu o cârpă umedă. Curățarea și întreținerea componentelor interne necesită ceva mai multă muncă. Depunerile minerale din apa de la robinet pot înfunda aparatul și pot afecta gustul espresso-ului, astfel încât aparatul trebuie „detartrat” periodic. Unele mașini automate au un ciclu de curățare și detartraj care facilitează curățarea. Dacă aparatul nu are această caracteristică, utilizatorii ar trebui să treacă prin el un agent de curățare lichid, cum ar fi acidul citric, oțetul alb sau un produs comercial de detartrare. Citiți manualul aparatului pentru îndrumări specifice privind curățarea.
Alegerile noastre de top
Pe baza considerațiilor de cumpărături de mai sus, iată opțiuni pentru unele dintre cele mai bune aparate de espresso dintr-o gamă de categorii.
Flair Espresso Maker - Classic: Toate manualele
Această mașină complet manuală folosește puterea umană în loc de electricitate pentru a funcționa. Un suport din aluminiu și un cap de preparare din oțel inoxidabil fac ca Flair Espresso Maker să fie durabil și construit pentru a rezista. Mașina se descompune în trei părți - o bază, un stâlp și un cap de infuzare - facilitând curățarea sau transportul în geanta de călătorie inclusă. Deoarece nu se conectează la o sursă de alimentare, utilizatorii trebuie să măcine boabele de cafea și să încălzească apa separat. Cilindrul poate conține puțin peste 2 uncii de apă la un moment dat, suficient pentru o fotografie de 1,4 uncii de espresso.
AeroPress Filtru de cafea și espresso
AeroPress este o alegere bună pentru cei care își iau cofeina. Deși este mic, poate prepara fotografii espresso sau poate face 1 până la 3 căni de cafea pe presare. Dispozitivul are o durată de preparare de aproximativ 1 minut, minimizând amărăciunea pe care o creează uneori absoarbirea mai lungă. De asemenea, AeroPress face cafea rece în aproximativ 2 minute.
Presa vine cu un microfiltru de hârtie care elimină granulația și facilitează curățarea. Pachetul include, de asemenea, o pâlnie, o lingură și un agitator. Unitatea este fabricată din plastic fără ftalat și BPA. Deoarece este manual, utilizatorii trebuie să mănânce fasolea și să fiarbă apa separat.
La Pavoni EPC-8 Europiccola Lever Espresso Machine
Mașina cu opt focuri de la La Pavoni, care are o capacitate de apă de 20 uncii, poate face două fotografii de espresso odată. Un accesoriu pentru cappuccino și o baghetă de abur vin cu aparatul pentru a crea spumă și încălzi laptele pentru băuturile în stil cafenea. Designul manetei acționat manual folosește abur pentru a acționa pistonul, în timp ce un termostat intern monitorizează presiunea pe tot parcursul procesului.
Designul cromat are cazane din alamă solidă și piese din oțel inoxidabil, iar o tavă de picurare detașabilă facilitează curățarea. Compania oferă un videoclip instructiv pentru a ajuta utilizatorii să înceapă.
Mașină de espresso portabilă Wacaco Minipresso
Folosiți acest aparat de espresso compact Wacaco Minipresso cu pompă de mână oriunde, de la birou până în aer liber, deoarece nu are nevoie de energie electrică. În picioare sub 7 inci și cântărește mai puțin de un kilogram, această mașină poate fi depozitată într-un rucsac sau într-o geantă. Minipresso este ușor de utilizat: pur și simplu împachetați cafeaua măcinată în coșul de filtrare, adăugați apă clocotită și pompați pentru a face o singură lovitură de espresso. Rezervorul Minipresso conține 2,35 uncii de apă, suficient pentru a face o singură lovitură. Fabricat din plastic alimentar, nu conține BPA.
Wacaco vinde separat accesorii care fac Minipresso și mai versatil, inclusiv un rezervor de apă mai mare, o husă de transport și coșuri de filtrare suplimentare care pot fi depozitate în interiorul corpului.
Mașini espresso Barsetto Mașină Cappuccino
Mașina dublă în unu a lui Barsetto are un rezervor de apă transparent care poate conține până la 50 uncii de apă și este detașabil pentru o curățare ușoară. Un cazan încălzește apa, iar o pompă puternică împinge 15 bari de presiune prin zațul de cafea pentru a extrage espresso. Un filtru cu strat dublu și un separator cu două căni fac posibilă prepararea a două căni de espresso în același timp.
Mașina are o baghetă manuală de abur pentru spumarea laptelui pentru a face cappuccino și latte. Două termostate permit controlul separat al presiunii apei și a aburului. Fabricată din oțel inoxidabil, unitatea este robustă și atractivă, iar butoanele sale de control și indicatorul luminos facilitează operarea.
De’Longhi 15 bar Pump Espresso Maker
Suportul pentru filtru trei-în-unul poate găzdui păstăi sau cafea măcinată pentru una sau două fotografii de espresso. O spumantă manuală de lapte înseamnă, de asemenea, că poate crea capuccino sau latte. Un rezervor detașabil conține 44 de uncii de apă, iar un indicator de nivel al apei permite utilizatorilor să știe când are nevoie de o reumplere.
O pompă puternică de 15 baruri cu comenzi pentru utilizare manuală permite utilizatorilor să modifice procesul de fabricare a espressoului pentru a se potrivi gustului lor. Două termostate permit utilizatorilor să controleze separat presiunea apei și a aburului. Atât rezervorul de apă detașabil, cât și tava de scurgere sunt sigure pentru mașina de spălat vase.
Întrebări frecvente despre mașinile espresso manuale
Dacă mai aveți întrebări despre aparatele de espresso, citiți mai jos răspunsurile la aceste întrebări frecvente.
Î. De ce ar trebui să folosesc un espressor manual?
Un espressor manual oferă un control total asupra procesului de preparare a espresso-ului, de la tamponarea zațului de cafea până la controlul timpului de extracție. Aparatul vă permite să personalizați o fotografie după preferințele dvs.
Î. Cum îmi curăț espressorul manual?
Pentru a menține strălucirea exterioară, ștergeți piesele care nu pot fi demontate cu o cârpă umedă. Pentru a menține interiorul în care se pot acumula depozite minerale din apa de la robinet, detartrați mașina. Pentru a-l detartra, pur și simplu treceți un aparat de curățat prin mașină, cum ar fi acidul citric, oțetul alb sau un produs comercial de detartrare. Citiți manualul produsului pentru îndrumări specifice despre curățarea mașinii.
Î. Cât va dura mașina mea espresso manuală?
Dacă este întreținut corect, un espressor manual poate dura mulți ani. Mașinile simple, cum ar fi pompele manuale și modelele cu pârghie directă, au un potențial mai mic de avarie. Pot dura mult timp.