Vara! Viața este ușoară și - cel mai adesea - mâncarea este la grătar. De la burgeri, câini și fripturi la pui, creveți și legume frigărui, tariful la grătar și la grătar este un sezon estival esențial.
O cheie pentru a vă asigura că alimentele sunt la grătar la perfecțiune este menținerea grătarului în formă de vârf. Un grătar bine întreținut, indiferent dacă este gaz sau cărbune, nu numai că vă va menține alimentele în siguranță (la fel ca și casa și terasa), dar va scoate la iveală și cele mai bune arome în marinatele și frecările preferate.
Iată șapte sfaturi de top ale experților pentru a vă menține grătarul în formă bună:
1. Începeți cu o bază bună. Așezați un covor de împrăștiere sau un tampon pentru grătar sub grătar înainte de a începe să gătiți. Potrivit Leslie Wheeler, director de comunicații pentru Asociația Hearth, Patio & Barbecue (HPBA), aceste tampoane rezistente la căldură vă vor proteja terasa sau terasa de picături de grăsime care dor de tigaie.
2. Respectați elementele esențiale de siguranță pentru grătarele pe gaz. Nu forțați niciodată un exces de propan într-un cilindru de propan lichid. Wheeler notează că, prin lege, un kilogram de 20 de lb. cilindrul poate fi umplut doar la o capacitate de 80%, lăsând loc lichidului să se extindă. Verificați dacă există scurgeri de gaz de fiecare dată când deconectați sau reconectați regulatorul la cilindru. Inspectați furtunurile pentru abraziune și scurgeri înainte de fiecare utilizare, folosind o soluție de apă și săpun (așa cum se arată mai jos), niciodată o flacără, pentru a testa scurgerile. Înlocuiți furtunurile defecte cu un kit de înlocuire a pieselor înainte de a vă folosi grătarul. Păstrați întotdeauna capacul grătarului deschis atunci când aprindeți un grătar pe gaz, pentru a preveni scurgerea de la acumularea de gaz. Nu atașați sau deconectați un cilindru LP sau modificați fitingurile atunci când grătarul funcționează sau este fierbinte.
3. Plasați-l corect. Instalați-vă grătarul într-un spațiu deschis, bine ventilat, la cel puțin 10 metri de casă. Păstrați-l departe de suprafețele combustibile deasupra capului sau de frunzele uscate și, așa cum recomandă Wheeler, asigurați-vă că toate părțile grătarului, inclusiv picioarele, sunt ferm fixate și stabile.
4. Pregătiți ceainicul. Înainte de a adăuga cărbunii la un grătar de cărbune, Wheeler sugerează căptușirea bazinului fierbătorului cu folie de aluminiu. După ce ați terminat de grătar și cărbunii s-au răcit, pur și simplu înfășurați cărbunii și cenușa și aruncați. Apoi spălați vasul și tapetați-l cu folie pentru următoarea gătire.
5. Păstrați grătarul înțepenit și periat. Preîncălziți grătarul la 500-550 de grade pentru a arde resturile rămase în cenușă, apoi folosiți o perie din oțel inoxidabil pentru a îndepărta cenușa și resturile. Un grătar fierbinte este întotdeauna cel mai bun pentru curățare. (Nu curățați grătarele imediat după grătar; resturile alimentare și sosurile înfundă peria pentru grătar.) Pentru o curățare mai profundă, îndepărtați grătarele atunci când grătarul este rece și stropiți cu puțin lichid de spălat vase (sau așezați grătarele în săpun cald apă pentru a tăia grăsimea), apoi frecați cu o perie de sârmă sau un tampon abraziv.
6. Îndepărtați în mod regulat grăsimea și cenușa. După fiecare utilizare, îndepărtați tava inferioară de sub un grătar cu gaz, așezați-o cu grijă deasupra unui coș de gunoi și folosiți un răzuitor de plastic pentru a îndepărta excesul de grăsime, recomandă expertul Weber în grătar Kevin Koleman. Pentru grătarele cu cărbune, nu uitați să goliți tigaile de cenușă după fiecare, deoarece cenușa poate absorbi umezeala și poate provoca ruginirea prematură a pieselor.
7. Păstrați-l curat, în interior și în exterior. Ștergeți exteriorul unui capac al grătarului cu gaz cu un prosop de hârtie și un curățător (curățător de sticlă pentru capace acoperite de porțelan și curățator de oțel inoxidabil pentru capace din oțel inoxidabil), recomandă Kolman. Dacă grătarul dvs. este din oțel inoxidabil, veți obține cele mai bune rezultate prin șlefuirea cu bob cu ajutorul unui prosop din microfibră. Dacă observați pete de grăsime pe capacele exterioare ale capacului sau cutiei de gătit, curățați-le cu apă caldă cu săpun, clătiți și uscați bine cât mai curând posibil. Nu folosiți niciodată substanțe chimice dure sau tampoane de curățat - acestea vor deteriora suprafețele din oțel inoxidabil ale grătarului. De asemenea, Koleman recomandă curățarea exteriorului grătarului dvs. la fiecare două săptămâni cu un produs de curățare non-toxic, non-abraziv, formulat pentru utilizare pe oțel inoxidabil.
Vrei mai multe Cum? Răsfoiți toate proiectele din 30 de zile de bricolaj ușor de vară