Menținerea cuțitelor de bucătărie ascuțite face ca prepararea alimentelor să fie mai rapidă, mai ușoară și practic nedureroasă de fapt reduce șansa de a te tăia eliminând lupta de a tăia cu o lamă plictisitoare. Rămâneți la curent pentru a afla mai multe despre pietrele albe, cunoscute și sub denumirea de pietre pentru ascuțit, pe care profesioniștii le folosesc pentru a-și menține tacâmurile.
CM_BVNOTES-1723-7
Asculta PE WHETSTONES sau citiți mai jos:
Pietrele albe sunt blocuri lungi, dreptunghiulare realizate din piatră compozită. În general, una dintre suprafețele plane ale pietrei are o granulație grosieră, în timp ce partea din spate este puțin mai fină de utilizat pentru diferite runde de șlefuire.
Înainte de a folosi piatra, înmuiați-o în apă timp de 15 minute, apoi așezați-o cu grosimea pe un prosop. Ținând mânerul cuțitului la un unghi de 20 de grade față de piatră albă, cu marginea îndreptată în afară, trageți cuțitul spre dvs., glisând lama peste piatră. De fiecare dată asigurați-vă că întreaga lamă - de la vârf, înapoi la mâner - intră în contact cu piatra. Repetați această mișcare de o duzină de ori de fiecare parte a lamei. Apoi întoarceți piatra pe partea cu granulație fină și repetați procesul.
Probabil că veți avea nevoie de puțin timp pentru a perfecționa tehnica. Dar, odată ce îl vei stăpâni, cuțitele tale vor avea nevoie doar de ascuțit de câteva ori pe an!
Radio este un sfat al zilei de 60 de secunde pentru îmbunătățirea locuinței, transmis pe mai mult de 186 de posturi în 75 de piețe din întreaga țară. Faceți clic aici pentru a vă abona, astfel încât să puteți primi automat fiecare nou episod pe măsură ce ajunge - absolut gratuit!