Tigaile de prăjire nu sunt doar pentru curcanii de vacanță. Sunt cai de lucru din bucătărie care pot face față puiului și cartofilor prăjiți sau lasagna cu mâncare profundă. Accesoriile cum ar fi rafturile ridicate și materialele care conduc căldura uniform înseamnă că o tigaie de prăjire poate ajuta la prevenirea alimentelor arse și a scurgerilor arse.
Indiferent dacă cumpărați prima tigaie sau înlocuiți una veche, alegerea celei mai bune tigaie poate fi copleșitoare. Există o gamă largă de prețuri, stiluri și materiale. Oțel inoxidabil sau o suprafață antiaderentă? Capac sau fără capac? Oval sau dreptunghiular? Continuați să citiți pentru a găsi cea mai bună tigaie de prăjit pe care să o adăugați la colecția dvs. de vase de copt.
- CEL MAI BUN GLOBAL: Prăjitor de oțel inoxidabil E752S264 complet îmbrăcat
- CEL MAI BUN BANG PENTRU BUCK: Prăjitor clasic din inox de 16 inci de la Cuisinart Chef
- CEL MAI BUN BUGET: Tigaie antiaderenta Circulon / cu suport
- CEL MAI BUN PENTRU LEGUME: Prăjitor de oțel antiaderent Farberware Bakeware
- CEL MAI BUN PENTRU GĂNI: Cuptor de caserolă din fontă pre-condimentată
- CEL MAI BUN OȚEL INOX: Tigaie de prăjire contemporană Calphalon din oțel inoxidabil
- CEL MAI BUN NONSTICK: Anolon Advanced Hard Anodized Hardstick Roaster
- MENȚIONARE ONORABILĂ: SAVEUR SELEGE Tigaie de prăjire de 10 inci cu 14 inci
Ce trebuie să luați în considerare atunci când cumpărați o tigaie
Pentru a alege cea mai bună tigaie, luați în considerare cât de des o veți folosi, pentru ce veți găti în ea și pentru câte persoane veți găti.
mărimea
Tigaile de prăjit vin într-o varietate de dimensiuni, dar cea mai bună tigaie de prăjire ar trebui să fie suficient de mare încât să poată ține un curcan sau să încadreze două arzătoare pentru gătit, dar nu atât de mare încât să nu încapă într-un cuptor standard de casă. Unele tigăi sunt puțin adânci, ceea ce ajută la expunerea alimentelor la mai multă căldură pentru rumenire. Alții sunt adânci pentru a găzdui sucuri care gătesc din carne. O tigaie cu laturile care au o înălțime de 3 centimetri este un bun punct de mijloc. Alegeți o tigaie de prăjire care să se potrivească în cuptorul dvs. cu suficient spațiu liber în jurul părților laterale pentru a putea apuca mânerele tigaiei fără să vă ardeți.
Formă
Tigaile dreptunghiulare sunt mai versatile decât tigaile ovale de prăjire. O tigaie dreptunghiulară are mai multă suprafață pentru gătit decât o ovală, ceea ce înseamnă că există mai mult spațiu pentru a adăuga legume sau alte ingrediente, obținând în același timp circulația aerului necesară chiar și pentru gătit. Este, de asemenea, o formă mai bună pentru alte tehnici de gătit decât prăjirea. O tigaie dreptunghiulară este o alegere mai bună pentru a găti o caserolă stratificată.
Material
Tigaile de prăjire trebuie să poată rezista căldurii de la cuptor sau plită. Tigaile din oțel acoperite cu email și plăcile îmbrăcate în aluminiu anodizat pot rezista la temperaturi ridicate și sunt foarte durabile. Aluminiul este un conductor excelent de căldură, dar este reactiv, ceea ce înseamnă că conferă alimentelor un gust metalic atunci când gătiți alimente acide, cum ar fi roșiile sau citricele. Tigaile acoperite cu trei straturi sau cu cinci straturi, cu miez de aluminiu învelit în straturi exterioare de oțel inoxidabil, oferă cele mai bune din ambele lumi, deoarece sunt durabile, nereactive și distribuie uniform căldura.
Greutate
O tigaie care cântărește între 5 și 6 lire sterline este ideală. O tigaie mai grea poate fi greu de manevrat odată ce este încărcată cu un curcan, iar o tigaie mai ușoară poate să se deformeze de la căldură.
Caracteristici suplimentare
Rafturi
Multe tigăi de prăjit vin cu rafturi care ridică o bucată de carne și permit căldura să curgă dedesubt. Pot fi în formă de V sau plate. Rafturile în formă de V sunt cele mai frecvente, dar rafturile plate oferă o suprafață mai mare și pot găzdui curcani mai mari sau bucăți de carne.
Antiaderant
Tigaile antiaderante fac o curățare ușoară, deoarece alimentele nu se lipesc de ele, dar acea acoperire tinde să se desprindă în timp. Interiorul întunecat al cratițelor antiaderente poate face dificil de văzut și când mâncarea este rumenită.
Mânerele
Căutați mânere puternice și confortabile pe mâini, astfel încât veți putea obține o aderență sigură pe o tigaie fierbinte și grea, umplută cu sucuri de curcan înainte de ao scoate din cuptor. Mânerele rigide, verticale din oțel inoxidabil nituite pe părțile laterale ale tăvii de prăjire sunt de dorit și ar trebui să fie suficient de mari pentru a le putea lua în timp ce purtați mănuși voluminoase pentru cuptor.
Alegerile noastre de top
Iată câteva dintre cele mai bune tigăi de prăjit pe categorii, pe baza acestor considerații de cumpărături.
Prăjitor de oțel inoxidabil E752S264 complet îmbrăcat
Pentru o tigaie durabilă care va dura ani de zile, luați în considerare tigaia de prăjire din oțel inoxidabil All-Clad. Acesta combină oțelul inoxidabil de calitate superioară cu un miez de aluminiu pentru durabilitate și o conducere de căldură excepțională. De asemenea, are o bază lipită rezistentă la urzeală, astfel încât să reziste la temperaturi ridicate. Tigaia poate fi utilizată în cuptoare sau pe plite, deci este foarte versatilă.
Vine cu un raft de prăjire în formă de V și în două dimensiuni: o dimensiune mare de 16 inci pe 13 inci și o dimensiune mică de 14 inci cu 11 inci. Tigaia mare poate găzdui un curcan de 20 de kilograme, cu loc pentru tăieturi și picături. Suprafața inoxidabilă a tigaiei nu va reacționa cu mâncarea și nu va modifica aroma. Mânerele nituite sunt ergonomice, astfel încât să puteți obține o prindere puternică și sigură pe tigaie în timp ce purtați mănuși de cuptor. Se recomandă spălarea mâinilor.
Prăjitor clasic din inox de 16 inci de la Cuisinart Chef
Prajitorul clasic inoxidabil Cuisinart Chef oferă toate caracteristicile unei tigaie groase la un preț accesibil. Tigaia durabilă are o construcție triplă și tehnologia comercială Heat Surround a Cuisinart, care distribuie căldura în mod uniform prin partea inferioară și laterale.
Este livrat cu un raft din oțel inoxidabil și are mânere din oțel inoxidabil nituite, care se înclină spre exterior, pentru a facilita extragerea dintr-un cuptor fierbinte. Tigaia măsoară 12,8 inci pe 16,8 inci pe 3,4 inci și are loc pentru un curcan de 24 de kilograme. Este sigur pentru mașina de spălat vase și cântărește 7 kilograme.
Tigaie antiaderenta Circulon / cu suport
Tigaia de prăjire antiaderentă Circulon este mare, antiaderentă și ușor de curățat - toate caracteristicile excelente la un preț redus. Este livrat cu un raft în formă de U care menține carnea și garniturile suspendate în picături pentru prăjire uniformă și mânere extra largi, nituite, care facilitează mutarea tigaiei de la cuptor la masă.
Tigaia are o adâncime de 6,5 inci, deci poate rezolva o caserolă, precum și o friptură. Tigaia poate conține un curcan de 20 de kilograme și este sigură la cuptor la 450 de grade. Și pentru că întreaga tigaie și raft sunt acoperite antiaderent, curățarea este o briză. Se recomandă spălarea manuală a tigaiei pentru a evita deteriorarea stratului antiaderent.
Prăjitor de oțel antiaderent Farberware Bakeware
Farberware Bakeware Roaster oferă o combinație excelentă de caracteristici, cu o suprafață de gătit antiaderentă și un raft plat. Este mai mic decât multe tigăi de prăjit, măsoară 11 inci pe 15 inci și cântărește aproximativ 3,5 kilograme, deci este o alegere bună pentru prăjirea felurilor de mâncare precum legumele. Are mânere de transport din oțel inoxidabil cu două nituri care se pliază atunci când nu sunt utilizate, astfel încât va ocupa mai puțin spațiu în cuptor. Se poate dubla ca o tigaie sau o prăjitor de carne, cu loc pentru un curcan de 18 lire și poate rezista la temperaturi de până la 450 de grade.
Cuptor de caserolă din fontă pre-condimentată
Această tigaie din fontă va maximiza aroma puiului datorită unui strat de grăsimi de gătit care se acumulează în timp. Tigaia este pre-condimentată și va oferi performanță antiaderentă pentru a rivaliza cu o tigaie acoperită cu teflon. Tigaia este potrivită pentru utilizare la cuptor, la pui, la aragaz sau la grătar și vine cu un capac care se poate dubla ca o plită. Tigaia are o conducere și reținere excelentă a căldurii, iar atât tigaia cât și capacul au mânere de transport. Tigaia poate rezista la temperaturi de 450 de grade. Este foarte greu, cântărește peste 15 kilograme, așa că va dura ani de zile. Se recomandă spălarea mâinilor.
Tigaie de prăjire contemporană Calphalon din oțel inoxidabil
Această tigaie de prăjire Calphalon are un miez de aluminiu de dimensiuni grele, învelit în două straturi de oțel inoxidabil, astfel încât oferă încălzire constantă, chiar rumenire și poate rezista la o bătaie din ustensilele metalice. Tigaia vine cu un suport de prăjire antiaderent, în formă de V, și este suficient de mare pentru un curcan de 25 de kilograme. Această tavă de prăjire poate fi utilizată în cuptor sau pe o plită, astfel încât să puteți prăji un curcan în cuptor și apoi să faceți sos în aceeași tigaie de pe aragaz. Mânerele sale sunt triplu nituite pentru stabilitate.
Este sigur pentru mașina de spălat vase și pentru pui la pui și cântărește 10 kilograme.
Anolon Advanced Hard Anodized Hardstick Roaster
Prăjitorul anodizat al lui Anolon are o suprafață antiaderentă mai dură decât majoritatea vaselor antiaderente, astfel încât ustensilele metalice nu o vor zgâria și căldura unei mașini de spălat vase nu o va slăbi. Veți obține curățarea ușoară a unei tigaie antiaderentă fără dezavantaje. Tigaia are mânere din oțel inoxidabil cu mânere din silicon pentru confort și vine cu un suport plat antiaderent. Poate rezista la temperaturi de 400 de grade și poate fi folosit pe plite, iar această tigaie face parte dintr-un set de prăjire care include o pereche de furci de ridicare și un bec / injector de bec.
SAVEUR SELEGE Tigaie de prăjire de 10 inci cu 14 inci
Tigaia de prăjire a lui Saveur Select poate fi utilizată pentru a face o caserolă sau pentru a prăji un curcan de 10 lire sterline, deci este o alegere bună ca o tigaie de prăjire versatilă de utilizat pe tot parcursul anului. Tigaia este fabricată din oțel carbon pentru o distribuție uniformă a căldurii și este rezistentă la deformare. Nu are mânere verticale, dar are capete evazate suficient de mari pentru a fi apăsate cu mănuși de cuptor. Învelișul antiaderent facilitează curățarea și, spre deosebire de alte tigăi antiaderente, acesta este sigur pentru mașina de spălat vase. Poate rezista la căldură de până la 450 de grade, dar nu poate fi folosit pe aragaz.
Întrebări frecvente despre tigaie
Aveți în continuare întrebări despre cumpărarea sau îngrijirea celei mai bune tigaie? Avem răspunsuri.
Î. La ce se folosesc tigaile pentru prăjire?
Tigaile de prăjire sunt făcute pentru gătitul cărnii precum curcanul, puiul și fripturile. Au pereți înalți care mențin căldura, astfel încât carnea dvs. să se rumenească uniform. De asemenea, pot fi folosite pentru prăjirea legumelor și pentru gătit caserole și sunt utile pentru utilizarea pe tot parcursul anului.
Î. Cum folosiți o tigaie?
O tigaie de prăjire poate fi utilizată în același mod în care ați folosi o caserolă sau o oală pentru supă. Puteți prăji legume la cuptor, puteți fierbe o supă sau un sos de paste pe plită sau îl puteți folosi pentru a coace un tort de brânză într-o baie de apă.
Î. Cum gătești un curcan într-o tigaie?
Așezați curcanul în tigaie, dacă doriți, acoperiți cu un capac sau folie de aluminiu, apoi plasați tigaia în centrul cuptorului preîncălzit.
Depinde de materialul din care este făcută tigaia. În general, tigăile din oțel inoxidabil sunt sigure pentru mașina de spălat vase, în timp ce tigăile din aluminiu și antiaderente nu sunt și trebuie spălate manual. Tigaile din fontă trebuie spălate și ele manual.