Presa de cafea franceză: Deși este mică și modestă, este un dispozitiv extrem de convenabil în orice bucătărie. Puțin știau designerii italieni Giulio Moneta și Attilio Calimani că dispozitivul pe care l-au brevetat în 1929 va deveni unul dintre cele mai importante dispozitive portabile în rândul iubitorilor de cafea din întreaga lume. Simplu de operat, vă puteți bucura de o infuzie fantastică cu foarte puțin efort în câteva minute. Oricât de simplu ar fi designul presei franceze, are o mulțime de utilizări dincolo de prepararea cafelei. Dacă pierdeți ce alte funcții vă puteți aștepta de la această minune nepretențioasă de preparare a cafelei, citiți mai departe. Iată 10 utilizări uimitoare pentru aparatul de cafea francez de presă.
1. Faceți ceai
Nu cafeaua este cea mai populară băutură din lume, ci ceaiul! Și același dispozitiv pe care îl folosiți pentru a prepara cafeaua - presa franceză funcționează la fel de bine pentru prepararea ceaiului din frunze. Așezați frunzele de ceai în presa franceză, așa cum ați face zațul de cafea și lăsați-le să se absoarbă. Apoi apăsați pistonul în jos pentru a cupla strecurătorul din plasă care ar trebui să funcționeze ca o pungă de ceai și să păstrați frunzele de ceai din ceașcă. Veți putea să vă bucurați de prospețimea plină de corp a frunzelor de ceai fără frunzele îngrijorătoare de frunze.
2. Cafea rece
Există o bază în creștere a fanilor pentru cafea rece preparată. De ce nu? Cafeaua rece preparată oferă o cafea mai bogată și mai fină decât cea fierbinte obișnuită. Cel mai mare avantaj al său este în nivelurile sale mai scăzute de aciditate. Cafeaua preparată la rece este cu aproximativ două treimi mai puțin acidă decât cafeaua preparată tradițional. Cu alte cuvinte, este mai prietenos cu burtica.
Folosirea unei prese franceze pentru a-ți crea propria cafea rece are un sens perfect. Trebuie doar să înțelegeți un singur lucru: în timp ce metodele de preparare a cafelei fierbinți pot furniza cupe de joe de mare gust în câteva minute, trebuie să așteptați 18 - 24 de ore pentru a finaliza procesul de preparare la rece. Deci, cafeaua pe care o pregătiți astăzi va fi gata să o beți mâine.
3. Lapte de spumă
Oamenii care iubesc latte și cappuccino vor iubi și presa franceză. Nu mai trebuie să cumpărați o baghetă de abur sau să fierbeți lapte și să-l bateți până devine spumos. Nu numai că consumă mult timp și este dezordonat, dar îți poate încorda încheieturile. Un aparat de cafea francez cu presă poate produce lapte bogat și spumos pentru cappuccino în cel mai scurt timp.
Turnați laptele ales în presa franceză. Încălzește-l puțin la cuptorul cu microunde, dar nu-l lăsa să fiarbă. Scoateți-l din cuptorul cu microunde și puneți capacul, filtrul și mecanismul pistonului în presa franceză. Acum, dați-i mai multe pompe rapide. Veți observa că laptele devine mai spumos. Ia-ți ceașca de cafea și toarnă laptele spumos ca un barista.
4. Faceți frisca
Dacă vă place bunătățile coapte și doriți un topping bătut bogat și pufos, atunci presa franceză poate fi un instrument la îndemână. Uitați de firul de sârmă și încercând să bateți smântâna până când este ușoară și pufoasă. Luați o comandă rapidă către o delicatese folosind presa franceză.
Umpleți aproximativ jumătate din carafă cu smântână grea și amestecați cantitatea dorită de zahăr sau vanilie. Acum puneți ansamblul capacului și începeți să pompați. Acest lucru este mult mai ușor și mai rapid decât utilizarea unui tel tradițional.
5. Clătiți boabele
Clătirea boabelor, cum ar fi farro, quinoa și orezul poate fi un proces obositor și adesea necesită un filtru pentru a ajuta la separarea boabelor de apă, rezultând inevitabil ca unele dintre boabe să se blocheze în găurile mici ale filtrului.
O modalitate alternativă de a clăti boabele este folosind o presă franceză. Acest lucru este la fel de ușor ca turnarea boabelor în carafă. Se toarnă apă și se pune ansamblul capacului presei franceze. Împingeți pistonul până la capăt și urmăriți cum boabele se separă de apă. Păstrați pistonul în poziția sa și întoarceți carafa cu susul în jos. Goliți boabele clătite în oală și pregătiți.
6. Scurgeți alimentele dezghețate
Una dintre consecințele involuntare ale scurgerii produselor alimentare congelate este că acestea tind să formeze condensate. Acest lucru lasă multă umiditate în produsele alimentare dezghețate, așa că atunci când este timpul să gătești, este posibil să ai un fel de mâncare ud. Cu toate acestea, există o modalitate ușoară de a extrage excesul de umiditate din ingredientele înghețate dezghețate.
Presa franceză poate fi un demn extractor de umiditate pentru legumele decongelate. Puneți cartofii tăiați, spanacul sau orice alt produs alimentar dezghețat în carafă. Apăsați pe piston pentru a stoarce excesul de umiditate din produsul alimentar. Scurgeți apa și vă puteți pregăti să gătiți. Dezavantajul este că puteți face acest lucru numai cu produse alimentare suficient de mici pentru a se încadra în carafa de presă franceză.
7. Se amestecă băuturile
Dacă vă place un cocktail, presa franceză poate fi un instrument de neprețuit, fără a fi nevoie de un mixer de cocktail care să vă alunece din strânsoare. Presa franceză este un instrument excelent pentru a prepara băuturi instant pentru a vă servi oaspeții în timpul orelor de cocktail.
Amestecarea băuturilor folosind o presă franceză este similară cu spumarea laptelui sau prepararea smântânei: Puneți toate ingredientele de cocktail în carafa de presă franceză și închideți capacul. Apoi, pompați pistonul în sus și în jos. Urmăriți cum ingredientele dvs. se amestecă într-o băutură elegantă. Turnați conținutul într-un pahar de cocktail și ați terminat. Dacă preferați să aveți pulpa în cocktail, puteți scoate capacul presei franceze înainte de a-l turna într-un pahar.
8. Infuzați uleiurile
Ești un fan al uleiurilor aromate? Ei bine, infuzarea condimentelor și a ierburilor în uleiul de gătit preferat poate fi mai ușor ca niciodată cu presa franceză.
Puneți condimentele sau ierburile preferate în carafă. Adăugați ulei de măsline sau orice alt ulei care vă place pentru gătit, puneți-l pe capac și lăsați-l să stea. Din când în când, apăsați pe piston pentru a ajuta la extragerea mai multor arome din ierburi și condimente. Acest lucru le permite să se infuzeze în ulei. După ce sunteți mulțumit de concentrația uleiului perfuzat, apăsați pistonul pentru ultima dată, apoi turnați uleiul în recipientul său.
9. Rehidratați produsele alimentare uscate
Produsele alimentare uscate sunt accesibile și aromate. Ciupercile uscate, de exemplu, pot avea arome mai robuste și concentrate decât cele proaspete. Singurul dezavantaj al utilizării alimentelor uscate în rețetele dvs. este că va trebui să le înmuiați destul de mult timp pentru a reintroduce umiditatea în ele înainte de a găti.
Cu presa franceză, puteți simplifica procesul de rehidratare a alimentelor uscate. Puneți produsul alimentar în carafă. Umpleți-l cu apă fierbinte și puneți ansamblul capacului. Acordați-i aproximativ 3 până la 5 minute pentru rehidratare. După ce ați terminat, împingeți pistonul în jos și scurgeți apa. Acesta este un mod rapid și ușor de rehidratare a ingredientelor uscate.
10. Infuzați apa
Pentru persoanele conștiente de sănătate, o modalitate delicioasă de a rămâne hidratat este consumul de apă perfuzată, care este pur și simplu apă potabilă la care s-au adăugat ierburi sau fructe. Bunătatea naturală a nutrienților din ierburi sau fructe se infuzează în apă atunci când este lăsată peste noapte în frigider.
Folosind o presă franceză, nu este nevoie să cumpărați o sticlă de apă scumpă. Presa franceză poate servi drept infuzor. Puneți fructele sau ierburile alese în presa franceză. Acoperiți-l cu apă filtrată și așezați capacul deasupra. Puneți presa franceză în frigider peste noapte. A doua zi, scoateți-l din frigider, apăsați pe piston și bucurați-vă de apa infuzată sănătoasă și răcoritoare.
Desigur, există zeci de utilizări posibile ale presei franceze, altele decât prepararea cafelei. Trebuie doar să vă dezlănțuiți imaginația pentru a-și extinde versatilitatea.
O versiune a acestui conținut a fost publicată inițial pe Kitchenistic.com.