Fumătorii acordă prioritate unei metode scăzute și lente de gătit a cărnii, care oferă rezultate fragede, în timp ce grătarele sunt fierbinți și rapide, ideale pentru a face burgeri, pește și alte alimente într-o clipită. Un combo pentru fumători oferă cele mai bune din ambele lumi, permițându-vă să efectuați ambele sarcini de gătit pe un singur aparat de gătit în aer liber. Aceste dispozitive se potrivesc oamenilor care se bazează pe mese rapide în timpul săptămânii agitate, dar le place, de asemenea, să dedice timpul liber pentru a fuma încet anumite bucăți de carne la perfecțiune.
Acest aparat combinat economisește bani și spațiu în curte. Este, de asemenea, o modalitate excelentă pentru bucătarii amatori de grătar să-și încerce mâna la fumat. Pentru a începe căutarea celui mai bun combo de grătar pentru fumători pentru curtea sau curtea dvs., aruncați o privire la produsele de top de mai jos și citiți mai departe pentru a afla despre caracteristicile importante ale produsului de luat în considerare, inclusiv tipul de combustibil, dimensiunea suprafeței de gătit și controlul temperaturii.
- CEL MAI BUN GLOBAL: Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
- CEL MAI BUN BANG PENTRU BUCK: Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill and Offset Smoker
- OPERAȚIE DE ACTUALIZARE: Grătar Traeger TFB57GZEO Pro Series 575, fumător
- CEL MAI BUN KAMADO: Kamado Joe KJ23RHC Classic II Grill cu cărbune, 18 inch
- CEL MAI BUN PORTABIL: Char-Broil Marele fumător ușor cu infraroșu TRU
- CEL MAI BUN PELET: Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Gril Pellet din lemn și Fumător
- CEL MAI BUN CĂRBUNE: Dyna-Glo Signature Series Offset vertical greu
- CEL MAI BUN GRAVITY-FED: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Ce trebuie să luați în considerare atunci când alegeți cel mai bun combo pentru fumători
Atunci când faceți cumpărături pentru o combinație de grill pentru fumători de înaltă calitate, luați în considerare tipul aparatului, dimensiunea, materialele, suprafața de gătit și alte caracteristici importante detaliate mai jos.
Tip
- Grătarele Kamado, cunoscute și sub numele de grătare ceramice sau aragazuri în formă de ou, necesită mai mult timp pentru a se încălzi, dar vor reține și radia căldura mai mult decât un grătar standard din oțel. Au o formă îngustă de ou care reduce fluxul de aer pe alimente, astfel încât fripturile rămân umede în timp ce gătesc.
- Fumători de tambur, care seamănă cu un tambur de ulei în formă, pot fi fie verticale, fie orizontale. Fumătorii verticali cu tambur au, de obicei, mai multe grătare la diferite înălțimi, în timp ce un fumător orizontal pe tambur le permite utilizatorilor să grăteze și să fumeze în același timp.
- Fumători de pelete-finitul final în ceea ce privește fumatul set-it-and-uita-l - folosește pelete de lemn aromate comprimate în loc de cărbune sau gaz. Peletele de lemn sunt încărcate printr-o buncăr alimentat prin gravitație, în timp ce un melc controlat digital automatizează controlul temperaturii.
- Fumători hrăniți prin gravitație, care poate folosi pelete sau cărbune, au o funcție de alimentare automată care adaugă pelete sau cărbune atunci când este nevoie de mai mult combustibil. Buncărul poate fi umplut cu pelete sau cărbune, astfel încât să nu fie nevoie să fie reumplut de fiecare dată când fumătorul este în uz.
- Grătare cu cărbune, care se bazează pe cărbune pentru a produce căldură și fum, sunt cele mai frecvente tipuri deoarece produc mai mult fum decât grătarele pe gaz și sunt mai accesibile decât modelele cu pelete.
- Grătare pe gaz folosiți propan lichid sau gaz natural pentru a furniza căldură mică, lentă de gătit, precum și o flacără rapidă și fierbinte. De obicei, acestea au un comutator de aprindere încorporat pentru o utilizare mai ușoară, iar alimentarea continuă cu gaz dintr-un rezervor atașat poate fi crescută sau scăzută încet pentru a regla temperatura după cum este necesar.
mărimea
Dimensiunea combo-ului pentru fumători este un aspect important, mai ales pentru spațiile exterioare mai mici. Măsurați zona în care va fi utilizat grătarul pentru fumători și comparați măsurarea cu dimensiunile potențialelor produse. Mărimea trebuie luată în considerare și pentru depozitare și iernare.
Un grătar ușor pentru fumători cu roți va fi mult mai ușor de depozitat în cazul în care lunile de iarnă vor opri temporar grătarul. Combinațiile portabile cu grătar pentru fumători sunt compacte și dispun de mânere pentru ridicarea și ambalarea ușoară într-un vehicul, făcându-le o alegere excelentă pentru camping sau petreceri pe hayon.
Materiale
Combinațiile pentru grătare pentru fumători pot fi realizate cu o varietate de metale, inclusiv oțel inoxidabil, oțel acoperit cu pulbere și ceramică.
- Oțel inoxidabil este un material cu durabilitate ridicată, care este de obicei cea mai bună opțiune pentru exteriorul unui grătar. Este rezistent la apă, radiații UV și daune cauzate de impact, în ciuda faptului că este ușor și ușor de manevrat.
- Oțel acoperit cu pulbere este aproape la fel de durabil ca oțelul inoxidabil și este chiar mai rezistent la deteriorarea apei, coroziune și rugină. Acest lucru îl face o alegere bună pentru spațiile exterioare neprotejate.
- Ceramică sunt cea mai bună opțiune pentru locuri cu umiditate ridicată, predispuse la ploaie, deoarece aceste grătare nu pot rugini. De asemenea, ceramica se încălzește încet și se răcește încet, făcându-le ideale pentru bucătari lungi și liniștiți. Cu toate acestea, ceramica este fragilă și se poate așchi ușor, astfel încât aceste grătare trebuie manipulate cu grijă.
Dimensiunea suprafeței de gătit
Suprafața de gătit poate fi pe un singur nivel sau poate avea mai multe niveluri care să permită fumatul și grătarul simultan. Un nivel superior poate fi, de asemenea, utilizat pentru menținerea alimentelor calde în timp ce alte articole gătesc.
Dimensiunea suprafeței de gătit este direct legată de cantitatea de mâncare preparată de obicei pe grătarul pentru fumători. Grătarele pentru fumători variază de la produse portabile cu o suprafață de gătit de 150 inch până la produse de dimensiuni complete cu una sau mai multe suprafețe de gătit și o dimensiune combinată de peste 800 inch pătrat. Dacă distrați în mod obișnuit mulțimi de opt sau mai multe, căutați o suprafață de gătit de cel puțin 600 inch pătrat.
Gama de temperatură și control
Temperatura unui combo pentru fumători poate fi controlată într-o varietate de moduri, în funcție de tipul de aparat. Unele grătare au cadrane simple pentru a controla fluxul de gaz și căldură, în timp ce grătarele pentru fumători de cărbune necesită utilizarea orificiilor de reglare sau a amortizoarelor pentru a regla debitul de oxigen prin camera de gătit pentru a obține consistența de fum dorită.
Grătarele pentru fumători de pelete cu greutate au o alimentare automată care asigură că temperatura rămâne constantă în funcție de setarea introdusă în controlul digital. Fumătorii au temperaturi cuprinse între 100 și 300 grade Fahrenheit, în timp ce grătarele pot depăși 500 de grade Fahrenheit. Deoarece un grătar combinat pentru fumători trebuie să producă temperaturi pentru ambele tehnici de gătit într-un singur aparat, acesta va avea o temperatură minimă mai mare decât un fumător și o temperatură maximă mai mică decât un grătar.
Portabilitate
Grătarele pentru fumători pot cântări de la aproximativ 20 de lire sterline la peste 200 de lire sterline. Oamenii care vor depozita aparatul sau îl vor transporta în diferite locații ar putea fi cel mai bine cu un model mai ușor, chiar dacă înseamnă sacrificarea dimensiunii suprafeței de gătit.
Cu toate acestea, reducerea dimensiunii nu este singura soluție pentru portabilitate. Multe grătare pentru fumători vin cu două roți pe o parte și două picioare pe cealaltă sau cu roți la baza fiecărui picior, care pot fi blocate în loc atunci când grătarul pentru fumători este utilizat. Cu roți și, eventual, unul sau mai multe mânere, chiar și un grătar de fumat mare poate fi deplasat cu ușurință pe terasă.
Caracteristici suplimentare
Combo-urile pentru fumători pot avea câteva clopote și fluiere care merită luate în considerare.
- Indicatoare de temperatură variază de la cadrane analogice simple până la afișaje digitale cu comenzi de temperatură pentru presetarea grătarelor pentru fumători auto-alimentate. Indicatoarele de temperatură sunt un bun plus pentru grătar, dar sunt o necesitate pentru menținerea căldurii constante în timp ce se fumează carne pe parcursul mai multor ore.
- Termometre pentru sondă de carne sunt folosite pentru a lua temperatura internă a fripturii, a fripturii sau a altor carne, astfel încât bucătarul să poată servi mâncarea la temperatura ideală în interior și în exterior.
- Conectivitate wireless permite bucătarului să monitorizeze temperatura de la distanță. Conectați-vă la grătarul pentru fumători prin Bluetooth sau Wi-Fi folosind o aplicație.
Alegerile noastre de top
Produsele de top de mai jos au fost alese pentru calitate, preț, satisfacția clienților și în conformitate cu considerațiile cheie și sfaturile de cumpărături prezentate mai sus. Aruncați o privire pentru a găsi cel mai bun combo pentru grătar pentru fumători, care vă va ajuta să faceți următorul grătar în curte un succes.
Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
Dacă confortul conectivității și gustul de fum al cărbunelui sunt atrăgătoare, acest model Masterbuilt merită verificat. Conectați acest combo digital pentru grătar pentru fumători prin Wi-Fi sau Bluetooth utilizând un smartphone sau tabletă pentru a controla temperatura și timpul de gătit. Există, de asemenea, un termometru încorporat și un termometru pentru sondă pentru carne, pentru a vă asigura că mâncarea este pregătită corect.
Grătarul pentru fumători elegant cântărește 147 de lire sterline, dar se așează pe patru roți blocabile, astfel încât să poată fi deplasat cu ușurință. Buncărul conține până la 10 kilograme de cărbune forfetar sau 16 kilograme de brichete de cărbune, suficient pentru ca grătarul fumător să gătească până la 15 ore înainte de a fi reumplut. Are două rafturi de fumat acoperite cu porțelan pentru o suprafață totală de gătit de aproximativ 560 inch pătrat. Odată ce temperatura este setată, ventilatorul digital și buncărul alimentat prin gravitație vor funcționa la unison pentru a crește sau a reduce temperatura rapid la setarea dorită, scoțând ghiciurile din următorul grătar din curtea din spate.
Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill and Offset Smoker
Preia controlul manual al căldurii ca un adevărat maestru al grătarelor și economisește bani cu acest combo pentru grătar pentru fumători Royal Gourmet. Fumătorul mare are o suprafață de grătar de 183 inci pătrat în focarul extern și 438 inci pătrate de suprafață acoperită de porțelan în camera de gătit. Un suport de încălzire cromat de 179 inci păstrează alimentele gătite la temperatura potrivită până când sunt gata de servit.
În loc de un termometru electronic sau comenzi digitale, acest model manual se bazează pe un design de bază, eficient al amortizoarelor de admisie și evacuare pentru a controla fluxul de căldură și fum. Acest Royal Gourmet este compatibil atât cu pelete de cărbune, cât și cu lemn aromat; ca bonus, include un pachet de pelete premium din lemn pentru grătar de mere. Fumătorul de 54 de kilograme include un set de roți pentru portabilitate.
Grătar Traeger TFB57GZEO Pro Series 575, fumător
Uită să stai deasupra unei flăcări fierbinți. Acest combo premium pentru fumători oferă o tehnologie wireless care se conectează la un dispozitiv mobil prin Wi-Fi și aplicația Traeger. Aplicația permite monitorului de gătit și să schimbe temperatura, precum și să seteze temporizatoarele - nu mai este îngrijorător cu privire la verificarea alimentelor. Acest grătar pentru fumători poate fi, de asemenea, controlat folosind comenzi vocale printr-un dispozitiv compatibil Amazon Alexa inteligent.
În timp ce acest model are o aprindere electronică, folosește pelete de lemn tare pentru combustibil, oferind mâncării un gust autentic pe lemne. Există, de asemenea, o sondă de carne încorporată pentru a vă asigura că mâncarea este gata de servit. Suprafața de gătit de pe seria Traeger Pro măsoară 575 inch pătrat.
Kamado Joe KJ23RHC Classic II Grill cu cărbune, 18 inch
Acest combo de grătar pentru fumători de cărbune din ceramică Kamado Joe are o suprafață de gătit de 254 inci împărțită între două grătare de grătar eșalonate, permițând așezarea unor tăieturi mai subțiri în grătar, astfel încât atât carnea groasă, cât și cea subțire să fie gata să servească aproximativ în același timp. Controlați grătarul de fumat din ceramică cu un orificiu de aerisire superior pentru grătar sau fumat și monitorizați temperatura cu ajutorul indicatorului de temperatură încorporat. Corpul său din oțel cu calibru 22 acoperit cu porțelan este construit pentru durabilitate. Patru roți de pe partea de jos a suportului pot fi deblocate pentru a deplasa unitatea de 250 de lire în jur, după cum este necesar.
Char-Broil Marele fumător ușor cu infraroșu TRU
Când portabilitatea este esențială, acest grătar ușor pentru fumători ar putea fi doar biletul. Are două mânere de transport montate lateral pentru toting și o bază ridicată care îi permite să fie așezată pe majoritatea suprafețelor plane, rezistente la căldură.
Acest grătar pentru fumători de 22 de kilograme folosește elemente de încălzire în infraroșu pentru a grăti pe o suprafață de 180 inch sau pentru a le prăji în coșul de prăjire inclus. Un rezervor portabil de propan poate fi, de asemenea, conectat pentru grătar rapid, la temperaturi ridicate. O cutie pentru fumători montată lateral permite utilizarea peletelor de lemn pentru a asigura căldură lentă și constantă pentru fumat. Monitorizați temperatura cu termometrul pentru carne, apoi curățați-vă rapid și eficient, datorită rafturilor detașabile și a tăvii pentru grăsimi.
Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Gril Pellet din lemn și Fumător
Începătorii la grătar și oricine preferă o abordare simplă a grătarului sau a fumatului poate găsi Z Grills ZPG-550A o alegere excelentă. Face totul, de la controlul contactului până la setarea și menținerea temperaturilor constante. Această combinație de grătar pentru fumători offset conține până la 16 kilograme de pelete de lemn, care sunt adăugate treptat de buncărul și melcul alimentat gravitațional pe baza setărilor de temperatură selectate pentru a menține temperatura ideală.
Comutatorul electronic de aprindere înseamnă că nu este nevoie să vă amestecați cu chibrituri sau brichetă: doar apăsați butonul de aprindere, setați temperatura între 180 și 450 de grade Fahrenheit și lăsați fumătorul să lucreze. Există o suprafață de gătit de 423 inci și un suport de încălzire de 167 inci pentru un spațiu complet de 590 inci pătrat pentru alimente. Unitatea cântărește aproximativ 100 de lire sterline și are două roți pentru mobilitate.
Dyna-Glo Signature Series Offset vertical greu
Exteriorul din oțel acoperit cu pulbere al acestui combo de grătar pentru fumători este foarte rezistent la umiditate și coroziune pentru durabilitate. Fumatorul vertical și grătarul offset au o suprafață de gătit combinată de 1.382 inch pătrat. Cinci grătare cromate din fumatul vertical stau la diferite niveluri, permițând prepararea unei varietăți de alimente în același timp.
Această combinație de grătar pentru fumători Dyna-Glo poate funcționa fie pe pelete de cărbune, fie pe lemn. Designul vertical asigură un flux bun de aer și fum în toată camera de gătit. Zonele de gătit indicate ajută la determinarea temperaturilor ideale pentru fumat, grătar și grătar (un plus pentru începători), iar bucătarii pot monitoriza căldura cu ajutorul indicatorului de temperatură încorporat. Întregul grătar pentru fumători de 125 de kilograme este așezat pe două picioare rezistente din oțel și pe două roți grele pentru o mișcare ușoară în curte sau în magazie pentru depozitare.
Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Nu aveți chef să vă agitați cu orificiile de aerisire pentru a obține temperatura ideală? Acest combo de grătar pentru fumători de pelete are o buncăr alimentat prin gravitație, care poate menține temperaturi constante până la ± 20 grade Fahrenheit. Acest control de precizie oferă rezultate fiabile atunci când se fumează carne într-un ritm scăzut și lent. De asemenea, are mai multe presetări diferite pentru coacere la grătar și fumat.
Combo-ul pentru fumători are o gamă de temperatură cuprinsă între 175 și 400 de grade Fahrenheit și oferă 811 inci pătrate de spațiu de gătit împărțit între o suprafață de gătit mai mică și una superioară. Grătarul pentru fumători cântărește 145 de lire sterline și vine cu o pungă de 20 de kilograme de pelete din lemn de esență tare. De asemenea, are un raft pliabil în partea din față a grătarului și o pereche de roți pe o parte pentru a facilita mișcarea și depozitarea.
Întrebări frecvente despre combo-urile pentru fumători
Dacă doriți totuși mai multe informații despre utilizarea unui combo pentru fumători pentru a obține mâncarea cu cel mai bun gust, căutați răspunsurile la aceste întrebări frecvente.
Î. Puteți fuma și grăti în același timp?
Da, puteți fuma și grăti în același timp. Cu toate acestea, trebuie să monitorizați temperatura pe întregul combo al grătarului pentru fumători, pentru a fi siguri că mâncarea este gătită până la capăt.
Î. Cum îmi condimentez fumătorul?
Condimentarea unui fumător se referă la crearea unei bariere de ulei pe metal. Deși acest lucru nu este un pas necesar, acesta poate ajuta la protejarea grătarelor de rugină. Vă puteți condimenta fumătorul pulverizând interiorul cu ulei de gătit, cum ar fi semințe de struguri sau canola, și încălzindu-l la o temperatură ridicată timp de trei până la patru ore înainte de prima utilizare.
Î. Cât timp ar trebui să fumez carne?
Timpul ideal de fumare depinde de tipul de carne, de grosimea tăieturii și de temperatura fumătorului. În medie, fumatul unei bucăți de carne, cum ar fi coaste sau filet, va dura între șase și opt ore, dar tăieturile mai groase, cum ar fi pieptul, pot dura 24 de ore.
Î. Carnea afumată este rea pentru tine?
Cu moderatie, exista un risc redus in consumul de carne afumata. Cu toate acestea, carnea afumată, ca și alte tipuri de carne procesată, poate fi dăunătoare sănătății dumneavoastră dacă este consumată în cantități suficient de mari. Potrivit Societății Americane a Cancerului, procesul de fumat poate implica agenți cancerigeni care pot crește riscul de cancer. Bucățile carbonizate care par negre și fulgiante nu trebuie consumate deoarece pot conține agenți cancerigeni.