Când vine vorba de pregătirea unei mese pe flacără deschisă, nimic nu se compară cu aroma fumurie a cărbunelui bun de modă veche. Și cu un grătar portabil de cărbune, puteți lua acel preparat delicios de mâncare oriunde este petrecerea.
Cele mai bune grătare portabile de cărbune încep compact sau se butonează în pachete mici pentru transport ușor. Continuați să citiți pentru a afla mai multe.
- CEL MAI BUN GLOBAL: Weber Jumbo Joe Charcoal Grill 18 inch
- CEL MAI BUN BANG PENTRU BUCK: Cuisinart CCG190RB Gratar portabil cu cărbune
- CEL MAI BUN COMBO DE FUMATOR GRILL: Char-Griller E82424 Grilă de cărbune laterală pentru foc
- CEL MAI BUN HIBACHI: ISUMER Gratar la cărbune Grătar Portabil Hibachi
- CEL MAI BUN COMPACT: Weber 121020 Grătar de cărbune Go-Anywhere
- CEL MAI BUN PLIER: Moclever Grill portabil cu cărbune Economie de spațiu
Ce trebuie să luați în considerare atunci când alegeți cel mai bun grătar portabil de cărbune
Un grătar portabil sau un grătar de masă ușor transportabil vă poate face o stea la următorul grătar. Dar, înainte de a decide care este cel mai bun grătar portabil de cărbune pentru următorul eveniment în aer liber, va trebui să luați în considerare câteva lucruri, cum ar fi tipul și dimensiunea grătarului de care aveți nevoie, printre câțiva alți factori cheie. Această secțiune prezintă considerațiile cheie pentru cumpărături.
Tip
Cele mai bune grătare portabile de cărbune vin în mai multe forme și stiluri. Alegerea ideală pentru dvs. depinde de modul în care intenționați să o utilizați. Iată tipurile de grătare portabile pe cărbune pe care le puteți vedea în timp ce faceți cumpărături:
- Grătar de ceainic au forma clasică a cupolei cu capacul rotund, detașabil. De bază și ieftine, aceste grătare fac o treabă bună la fripturi, burgeri, câini și la grătarul de bază.
- Grătare cu butoi, când sunt întoarse pe partea lor, arată ca un butoi. De fapt, mulți maeștri profesioniști în grătar folosesc butoaie metalice propriu-zise. Acestea oferă o mulțime de zonă de gătit și dețin multă cărbune pentru grătar de lungă durată și sesiuni de fum.
- Grătarele Kamado aduce cele mai noi și mai bune tehnologii pentru grătarul pe cărbune. Aceste grătare alungite sau în formă de ou au pereți groși care rețin și distribuie uniform căldura. Kamados face grătare grozave pentru fripturi, pui, burgeri, câini, pizza și pâine.
- Grătare Hibachi ar putea evoca viziuni ale unui bucătar japonez care gătește la masa ta, dar grătarul plat pe care îl folosesc de obicei nu este de fapt un hibachi. Adevăratele hibachis (numite shichirin în Japonia) sunt grătare mari, neacoperite, cu cărbune deschis, cu o suprafață mare de gătit.
Material
Materialele de construcție ale unui grătar ajută la stabilirea prețului. Grătarele ieftine pot folosi oțel vopsit subțire, în timp ce modelele mai scumpe aduc oțel inoxidabil elegant sau alte oțeluri mai groase. Oțelul ieftin nu durează atâta timp cât inoxidabil (deși un strat de porțelan poate ajuta), dar este de obicei ușor și portabil. Oțelurile inoxidabile și cu ecartament greu durează mai mult și rețin căldura mai bine.
Materialele grătarului variază, de asemenea. Opțiunile variază de la oțel ieftin la oțel inoxidabil de calitate superioară sau grătare din fontă. Fonta și oțelul inoxidabil durează mai mult și sunt mai ușor de curățat, deși fonta are nevoie de un strat subțire de ulei pentru a nu se rugina.
Dimensiune și greutate
Dimensiunea și greutatea sunt cheia portabilității. Un grătar prea mare sau greu pentru a fi transportat nu va fi prea bun decât dacă petrecerea se află în propria curte.
În ceea ce privește dimensiunea, este mai bine să alegeți un grătar suficient de mare pentru a vă găti masa medie, dar suficient de compact pentru a se potrivi într-un vehicul. Într-un camion mare sau SUV, ar putea fi posibil un grătar mai mare. Pentru transportul într-o mașină mică, un grătar portabil nu trebuie să depășească 20 de centimetri de la o parte la alta și de sus în jos.
Un grătar ieftin din materiale de calitate inferioară ar putea cântări doar câteva kilograme. De fapt, unele cântăresc mai puțin decât o pungă de cărbune. Cele realizate cu materiale mai bune ar putea cântări între 20 și 30 de lire sterline, ceea ce este încă relativ ușor de transportat.
Grătarele de tip ou sau kamado trebuie să fie grele, deoarece au pereți mai groși pentru reținerea căldurii. Chiar și un mic poate cântări până la 75 de lire sterline, dar, de obicei, merită să te duci la petrecere.
Suprafața de gătit
Grătarele cu cărbune creează multă căldură și căldura trebuie să scape în sus pentru a găti carnea sau legumele pe grătar. Din acest motiv, toate grătarele cu cărbune au grătare deschise care lasă căldura să crească și să se egalizeze cât mai bine în interiorul grătarului.
Multe dintre cele mai bune grătare portabile cu cărbune au grătare din oțel inoxidabil și sunt din mai multe motive întemeiate. În primul rând, oțelul inoxidabil de lungă durată ajută la asigurarea faptului că un grătar portabil nu devine aruncabil după un sezon sau două. În al doilea rând, mai ușor decât fonta, oțelul inoxidabil face ca aceste grătare să fie mai ușor de transportat. În cele din urmă, oțelul inoxidabil ușor de curățat face curățarea rapidă înainte ca grătarul să se întoarcă în portbagaj.
Putere și control al căldurii
Pe un grătar de cărbune, controlul căldurii înseamnă reglarea cantității de cărbune și reducerea fluxului de aer înapoi. Multe dintre cele mai bune grătare cu cărbune au amortizoare de aer pe care stăpânii de grătare le pot deschide sau închide pentru a controla cantitatea de aer proaspăt bogat în oxigen care curge în cărbunii aprinși. Mai mult oxigen înseamnă un foc mai fierbinte, dar cărbunele nu va dura atât de mult. Cel mai bine este să lăsați clapeta larg deschisă la pornirea grătarului și apoi tăiați-o la un flux de aer mai mic pentru a face cărbunele să dureze mai mult.
Ventilare
Amortizoarele fac mai mult decât să controleze fluxul de aer prin grătar. Dincolo de restrângerea temperaturii, clapeta superioară sau aerisirea controlează fumul, care poate avea un impact mare asupra gustului alimentelor.
Majoritatea oamenilor care preferă grătarul cu cărbune îl bucură pentru aroma sa fumurie. Pentru acei oameni, închiderea amortizoarelor o jumătate sau trei sferturi din parcurs va păstra fumul (deși nu uitați că, de asemenea, va reduce oxigenul și va reduce temperatura). Pentru cei care preferă o aromă mai puțin fumurie, lăsând clapeta superioară complet deschisă, va ușura aroma îndrăzneață și fumată.
În cele din urmă, grătarul pe cărbune este un act de echilibrare între fluxul de aer, temperatură și aromă, așa că nu vă fie teamă să experimentați.
Caracteristici suplimentare
La suprafață, grătarele de cărbune par a fi simple dispozitive de gătit. Dar multe includ funcții pentru a le face mai ușor de utilizat și transportat. Standurile pliabile sau pliabile, de exemplu, facilitează transportul și ocupă foarte puțin spațiu într-un vehicul. Majoritatea grătarelor au prinderi de cenușă atașate dedesubt pentru a prinde cărbuni arși, dar unele sunt mai ușor de îndepărtat și golite decât altele. Grătarele articulate permit bucătarilor din curte să adauge cărbune la foc fără a îndepărta grătarul. Starterele pentru coșuri de fum oferă o modalitate mai rapidă de a obține o bază de cărbuni aprinse - un beneficiu real atunci când vine vorba de grătarul cu cărbune.
Alegerile noastre de top
Dacă toate acele informații despre grătarele de cărbune sun delicioase, este timpul să începeți grătarul. Următoarea listă include câteva dintre modelele de top de pe piață pentru a vă ajuta să vă simplificați căutarea pentru cel mai bun grătar portabil de cărbune.
Weber Jumbo Joe Charcoal Grill 18 inch
Jumbo Joe Charcoal Grill de la Weber oferă o combinație de dimensiuni și capacități greu de găsit în alte grătare în stil fierbător. Un capac și castron din oțel acoperit cu porțelan durabil vor reține căldura bine la grătar după grătar. Clapetele de sus și de jos oferă un control suplimentar al temperaturii.
În timp ce Jumbo Joe deține până la opt burgeri la un moment dat, măsoară doar aproximativ 20 de centimetri lățime și înaltă și cântărește doar 18 kilograme. Deci, este ușor de transportat, mai ales cu încuietoarea capacului activată. Deși baza nu se pliază, Jumbo Joe compact se potrivește în majoritatea vehiculelor.
Cuisinart CCG190RB Gratar portabil cu cărbune
Maeștrii de grătar cu bugetul unui ucenic vor aprecia CCG190RB Portable Charcoal Grill de Cuisinart. Una dintre cele mai portabile opțiuni de pe piață, acest grătar compact măsoară doar 15 inci lățime și înălțime și cântărește puțin 2 kilograme. Datorită prețului său scăzut, majoritatea grill-urilor aspirante își pot permite investiția.
Acoperirea cu email pe focar și suportul de cenușă și placarea cromată pe grătarul de oțel ajută la prelungirea duratei de viață a acestui grătar. Un sistem de aerisire dublă permite bucătarilor să preia controlul asupra temperaturii acestui mic grătar. Trei încuietori mențin capacul în loc în timpul ambalării și transportului.
Char-Griller E82424 Grilă de cărbune laterală
Grătarele în stil butoi au tendința de a inspira fumătorii amatori, iar Char-Griller Side Fire Box Charcoal Grill se va ridica la îndeplinire. Acest grătar are un corp din oțel rezistent, cu grătare din fontă, dar măsoară doar 19 inci lățime, 17 inci înălțime și 16 inci adâncime. O opțiune ușoară pentru un grătar în stil butoi, cântărește 42 de lire sterline.
O cutie de foc laterală glisantă pentru încărcarea cu cărbune sau așchii cu ușurință. Două amortizoare ajută la controlul fluxului de aer și conțin fum pentru acel gust delicios de fum. Și, pentru cei care dețin deja grătare cu țeavă Char-Griller de dimensiuni mari, această unitate se poate atașa lateral pentru a acționa ca un focar pentru fumatul în stil Texas.
ISUMER Gratar la cărbune Grătar Portabil Hibachi
Grătarul cu cărbune ISUMER Portabil Hibachi dezasamblează pentru un transport ușor. Desprindeți doar picioarele și împachetați-le plat. Acest model măsoară 16 inci lățime, 11 inci adâncime și puțin peste 9 inci înălțime și cântărește puțin sub 4 lire sterline. Face un grătar frumos de masă într-o zonă de picnic sau pe puntea din spate.
O bază din oțel inoxidabil și două grătare din oțel inoxidabil fac un aparat ușor, rezistent la rugină. Decupările de ventilație de la fiecare capăt permit aerului să curgă prin cărbune.
Weber 121020 Grătar de cărbune Go-Anywhere
Fie că este vorba de o călătorie rutieră, de grătar în jurul campingului sau de petreceri în parcare înainte de joc, Weber’s 121020 Go-Anywhere Charcoal Grill se poate descurca. Acest grătar de cărbune măsoară 12 inci înălțime, 21 inci lățime și 15 inci adâncime. Picioarele de sârmă pliabile îl țin la o distanță sigură de masă. Capacul se blochează în poziție, iar grătarul se închide până la aproximativ aceeași dimensiune ca o cutie de scule standard.
Grillerele pot accelera fluxul de aer cu amortizoarele pentru a controla temperatura. Capacul și baza emailate din porțelan vor rezista la multe sezoane de grătar. Un grătar de gătit din oțel placat gestionează până la șase burgeri simultan.
Moclever Grill portabil cu cărbune Economie de spațiu
Când vine vorba de comoditate și transport ușor, un grătar pliabil precum Grill Portable Charcoal Moclever este greu de învins. Acest grătar se pliază complet plat și cântărește puțin peste 5 kilograme. Pentru a-l configura, deschideți pur și simplu partea de sus ca o carte, desfășurați panourile laterale și așezați în interior cele două grătare din oțel inoxidabil: una pentru cărbune și cealaltă pentru gătit.
Suprafața de gătit a Moclever măsoară 17 inci pe 11 inci, ceea ce oferă spațiu pentru până la opt burgeri odată. Aerisirile de sub grătarul de cărbune aspiră aer proaspăt pentru o combustie și căldură optime.
Întrebări frecvente despre grătare portabile cu cărbune
Iată câteva dintre cele mai frecvente întrebări despre grătarele portabile de cărbune. Asigurați-vă că verificați un răspuns la întrebarea dvs. enumerată mai jos.
Î. Cărbunele dă aromă?
Da, gătitul cu cărbune adaugă aromă alimentelor. Pe măsură ce mâncarea se încălzește și picură pe cărbunii arzători, arde și creează vapori și aromă fumurie care fac mâncărurile la grătar cu cărbune atât de gustoase.
Î. Cât de mult cărbune puneți într-un grătar portabil?
Mulți factori intră în acest sens, dar o regulă bună este de a folosi aproximativ 30 de brichete de cărbune pentru grătare mici sau portabile.
Î. Fumul din cărbune este periculos?
Respirarea oricărui produs secundar al arderii nu este sănătoasă pentru dvs. și arderea cărbunelui emite, de asemenea, monoxid de carbon. Dar atâta timp cât stai departe de fum și de grătar afară, există un risc foarte mic.
Î. Cum folosiți un mic grătar portabil de cărbune?
Folosirea unui mic grătar portabil de cărbune nu diferă de o unitate mai mare. Pur și simplu așezați brichetele pe grătarul inferior (sau în partea de jos a grătarului, în funcție de model), folosiți o cantitate mică de lichid de brichetă pe brichete, deschideți orificiile de ventilare și aprindeți cărbunele cu un chibrit. Lăsați toate brichetele să se aprindă și să se cenușeze înainte de a găti.
Î. Cât de des aveți nevoie pentru a curăța un grătar de cărbune?
Adevărat, trebuie să vă curățați grătarul cu cărbune sau orice grătar, de fiecare dată când ați terminat. Acest lucru va împiedica arderea grăsimilor și uleiurilor în grătar și adăugarea de arome nedorite. Folosiți o perie pentru grătar pentru a freca grătarele până când acestea sunt curate.