Alegerea aparate majore de bucătărie poate fi distractiv, dar proprietarii ar trebui să se gândească mai întâi la familie și la stilul de viață. Dacă angajați un designer, pregătiți-vă cu o listă a aparatelor dorite, deoarece acestea vor avea impact asupra spațiului și a tiparelor de trafic. Mulți designeri vor dori mai întâi aceste informații, deoarece vor influența forma și designul restului bucătăriei.
Upgrade-uri pentru mașina de spălat vase
Mașinile de spălat vase au suferit modificări de-a lungul anilor, înlocuind ochi puternici și neîndemânatici cu modele incognito atât de silențioase încât este dificil de spus dacă sunt pornite. Căutați modele care au panouri de control ascunse încorporate în partea superioară a ușii și panouri stilizate care să împiedice acest aparat să iasă în evidență. Motoarele mai silențioase și interioarele din oțel inoxidabil ajută la reducerea zgomotului mașinii de spălat vase - o caracteristică crucială pentru casele în plan deschis sau bucătăriile cu spații de divertisment adiacente.
Nu treceți cu vederea posibilitatea de a cumpăra două sau mai multe mașini de spălat vase, o tendință în creștere în bucătării și remodelări de bucătărie. „Cincizeci la sută dintre clienții mei au cel puțin două mașini de spălat vase în bucătăriile lor”, spune Peter Salerno, designer de bucătărie certificat și proprietar al Peter Salerno Inc., în New Jersey. „Pentru familiile mai mari sau casele cărora le place să se distreze, o mașină de spălat vase poate fi curățată în timp ce cealaltă este umplută cu vase noi murdare.”
Companii precum KitchenAid și Fisher au venit, de asemenea, cu sertare de mașină de spălat vase, în esență două sertare de spălat vase independente, care sunt stivuite unul peste altul pentru a găzdui sarcini cu sertare simplă sau dublă. Salerno vede proprietarii de case în bucătăriile cu spațiu dificil, folosind și sertarele mașinii de spălat vase ca depozitare. „Dacă există un deficit de spațiu de depozitare, un sertar poate ține vasele în timp ce celălalt le spală”, adaugă el.
Tehnologia și dimensionarea mașinii de spălat vase
Proprietarii interesați de tehnologia de vârf ar trebui să fie în căutarea eficienței energetice, a ciclurilor mai scurte și a caracteristicilor avansate concepute pentru a reduce timpul și agitația asupra vaselor. Mașina de spălat vase SmartDispense de la GE, care conține 45 de uncii de detergent pentru eliberare automată la fiecare încărcare, și mașina de spălat vase cu trei niveluri a lui Jenn-Air, cu rafturi reglabile și un braț de spălare sub fiecare raft, dau noi semne în designul mașinii de spălat vase.
Majoritatea modelelor de mașini de spălat vase fabricate în SUA au o lățime standard de 24 inci, astfel încât selectarea unei noi unități pentru a înlocui una veche poate să nu necesite reconfigurarea spațiului. Dacă luați în considerare modelele europene, verificați măsurătorile, deoarece acestea sunt adesea mai înguste decât omologii lor americani.
Caracteristicile blatului de gătit
Blaturile de bucătărie - cunoscute anterior sub numele de sobe - sunt acum pe deplin independente de cuptoare, ceea ce aduce mai multe caracteristici și flexibilitate ambelor. Blaturile comerciale devin din ce în ce mai populare în bucătăriile rezidențiale, deoarece se potrivesc cu adevărat bucătarului gourmet. Blaturile de gătit cu gaz de ultimă generație au setări de ieșire BTU de nivel scăzut pentru gătirea sosurilor ușoare sau a topirii bomboanelor de ciocolată, ceea ce oferă un control maxim pentru gătirea precisă. Căutați arzătoare cu flacără interioară și exterioară pentru o încălzire de înaltă precizie și consecventă.
Noile unități rezidențiale își urmăresc predecesorii comerciali în ceea ce privește prețul și caracteristicile, la fel și temele. Blaturile electrice rezidențiale pot fi mai puțin costisitoare, dar nu vor avea aceeași precizie ca modelele pe gaz. Blaturile de gătit variază între 30 și 38 inci lățime, dar pot fi la fel de largi ca 48 inci dacă este inclusă o plită.
Un blat de bucătărie al insulei permite bucătarului distractiv să se confrunte cu oaspeții și să aducă gătitul la petrecere. Sistemele de ventilație descendentă pot elimina necesitatea hotei aeriene, iar tehnologiile emergente, cum ar fi gătitul cu inducție, pot crea un mediu de gătit mai sigur. Cu gătirea cu inducție, o oală sau tigaie pe bază de magnetice interacționează cu un câmp magnetic creat de bobinele plitei de gătit, inducând un curent în oală sau tigaie. Oala sau tigaia se încălzește de fapt și gătește mâncarea în timp ce suprafața rămâne rece. Sistemul în sine nu este în totalitate fără flacără.
Eșapament aragaz
Sistemul de evacuare este o componentă esențială și adesea trecută cu vederea din bucătărie. Capacitățile sistemului de evacuare ar trebui să se potrivească cu dimensiunea aragazului sau a aragazului de sub acesta. Sistemele de evacuare sunt măsurate în picioare cubice pe minut (cfm). Cu cât aragazul este mai mare, cu atât sunt mai mari capacitățile de evacuare ale sistemului. O sobă de 36 inch, de exemplu, ar trebui să fie potrivită cu un sistem de minim 800 cfm, în timp ce o sobă de 48 inch ar necesita cel puțin 1000-1200 cfm. Adresați-vă proiectantului sau distribuitorului certificat pentru a vă asigura că sistemul de evacuare se potrivește și completează aragazul pe care îl deserveste.
Cuptoare standard și cu convecție
Cuptoarele sunt disponibile în două tipuri: convecțională și convențională. Cuptoarele cu convecție sunt mai scumpe, deoarece au suflante care circulă căldura pentru o gătire mai rapidă și uniformă. La fel ca în cazul mașinilor de spălat vase, două cuptoare devin o normă în bucătăria de astăzi. „Cuptorul dublu este cu adevărat critic”, crede Salerno. „Fiecare bucătărie ar trebui să aibă două cuptoare.” Indiferent dacă sunt montate pe perete sau fixate sub blatul de gătit, două cuptoare permit o capacitate și o flexibilitate mai mari de gătit.
Sertarele încălzitoare, odată un dispozitiv destul de proeminent în bucătării, înregistrează o reapariție a designului bucătăriei. Sertarele de încălzire pot fi setate de la 0 la 175 grade Fahrenheit pentru a menține textura și temperatura alimentelor gătite fără a le usca. Sertarele de încălzire costă între 800 și 1.400 de dolari, dar sunt completări utile bucătăriilor care folosesc mult și oferă mese mari sau complexe pentru oaspeți sau familii.
Aparatele inovatoare, cum ar fi cuptoarele cu conveție, oferă noi opțiuni de gătit pentru proprietarul de casă presat pentru timp. Cu capacitățile de prăjire, coacere și prăjire, cuptoarele cu convecție combină toate caracteristicile de reîncălzire ale unui cuptor cu microunde cu opțiunile de gătit ale unui cuptor cu convecție. Timpul de gătit este redus la jumătate, dar aroma și textura dorite a alimentelor rămân.
Frigider Rundown
Frigiderele vin ca unități una lângă alta, de sus și de jos și încorporate. Alegerea unui stil poate fi în mare măsură o chestiune de preferință personală, dar dimensiunea frigiderului ar trebui să țină seama de dimensiunea familiei. O familie de patru persoane poate necesita doar o unitate de 21 până la 25 de metri cubi, în timp ce una din șase sau mai multe ar putea dori o unitate cu 27 până la 32 de metri cubi. Depozitarea poate fi măsurată în picioare cubice, dar lățimea unității determină opțiunile de plasare. Lăsați nevoile familiei să stabilească dimensiunea frigiderului, dar asigurați-vă că nu economisiți - nu este nimic mai rău decât să aveți un frigider ambalat care nu funcționează pentru a se potrivi familiei.
Când luați în considerare caracteristici suplimentare, cum ar fi producătorii de gheață sau dozatoarele de apă, gândiți-vă la plasare. Un frigider cu panouri, de exemplu, nu va merge bine cu un distribuitor extern de apă, deoarece scurgerile pot deteriora panourile în timp.
Atât înălțimea, cât și lățimea trebuie luate în considerare atunci când se analizează dimensiunea frigiderului. Frigiderele pot avea înălțimea de până la 68 inci sau mai mult și lățimea de 36 inci. Un proprietar va dori suficient spațiu liber de pe holuri, uși și așa mai departe. Un frigider care urmează să fie amplasat lângă un perete va necesita un design adecvat al ușii. O regulă standard este de a permite cel puțin 2 inci pe fiecare parte să permită deschiderea unei uși, în funcție de model.
O tendință ascendentă de luat în considerare este adăugarea de sertare auxiliare pentru frigider / congelator. Aceste unități de la ghișeu pot servi ca centre de băuturi cu acces ușor sau pentru a stoca obiecte de revărsat de la frigider sau congelator. Reducerea traficului prin spațiul bucătarului este un mic avantaj pentru bucătăria aglomerată. „Un sertar pentru băuturi poate ține copiii în afara zonei de gătit și în afara frigiderului principal”, spune Salerno.