Cu buncărele care pot încărca automat combustibil în fumător și termostatele care monitorizează și mențin automat temperatura dorită în interiorul camerei de gătit, cele mai bune opțiuni verticale pentru fumatul de peleți sunt nu numai eficiente în scopul lor, ci și ușor de utilizat.
Continuați să citiți pentru a afla cele mai importante considerente pe care trebuie să le aveți în vedere atunci când căutați un fumător vertical de pelete - și nu ratați rezumatul nostru de fumători și accesorii preferate, de mai jos!
- CEL MAI BUN GLOBAL: Fumător de pelete Pit Boss Grills 5.5
- CEL MAI BUN ACTUALIZARE: Fumător de pelete verticale Louisiana Grills
- CEL MAI BUN PORTABIL: ASMOKE Gratar portabil de pelete din lemn și fumător
- CEL MAI BUN ALTERNATIV: LIZZQ Premium Pellet Smoker Tube
- CEL MAI BUN PACHET DE VARIETĂȚI DE PELETE: BBQr’s Delight Wood Smoking Pellets
Ce trebuie să luați în considerare atunci când alegeți cel mai bun fumător de pelete vertical
Dimensiunea, controlul temperaturii și materialul sunt doar câțiva dintre factorii cheie de luat în considerare atunci când căutați un fumător vertical de pelete.
mărimea
Fumătorii de pelete tind să fie mai mari și mai grei decât verii lor electrici și cu gaz. Unitățile de dimensiuni medii măsoară aproximativ 26 inci lățime, 22 inci adâncime și 55 inci înălțime. Pot cântări oriunde între 70 și 100 de lire sterline. Această greutate face ca fumătorii de pelete să fie mai puțin portabili decât modelele tipice cu gaz sau electrice, dar le oferă, de obicei, și mai multă capacitate de gătit.
Cei mai buni fumători verticali de pelete au patru până la șase rafturi de gătit pentru un total combinat de până la 2.000 de inci pătrat în zona de gătit. Rafturile pot fi ajustate sau chiar scoase.
Material
Un fumător de pelete de calitate are de obicei un corp de oțel cu pereți groși, precum și etanșări strânse în jurul ușii pentru a minimiza pierderile de căldură. Ușa trebuie să aibă o fereastră de sticlă groasă, călită, care să vă permită să observați mâncarea în timp ce gătește.
În interior, un fumător de pelete are de obicei pereți din oțel inoxidabil și rafturi din oțel acoperite cu porțelan. Acest tip de raft tinde să fie mai durabil decât rafturile din materiale predispuse la rugină, precum fonta. Oțelul inoxidabil și oțelul acoperit cu porțelan sunt, de asemenea, mai ușor de curățat după gătirea zilei, deoarece au acoperiri antiaderente care rezistă la acumularea de grăsimi.
Majoritatea fumătorilor verticali au role pe picioare pentru mobilitate. Pentru a susține greutatea considerabilă a fumătorului, aceste role sunt fabricate de obicei din metal sau plastic dur de înaltă calitate.
O alternativă la un fumător vertical este un tub pentru fumători, care transformă orice grătar într-un fumător. Acest dispozitiv constă dintr-un mic tub metalic care este umplut cu pelete și plasat în zona de combustibil a unui gaz, cărbune sau grătar electric.
Buncăr
Buncărul unui fumător este un compartiment mare de pe partea laterală sau din spate a fumătorului, care deține rezervele de fumători de pelete. Buncărul alimentează automat pelete de lemn în arzătorul fumătorului, eliminând necesitatea ca operatorul să alimenteze manual focul. O ușă din partea superioară a buncărului permite utilizatorului să adauge mai multe pelete, după cum este necesar.
O buncără satisfăcător de mare poate conține aproximativ 40 de kilograme de pelete. Acesta este combustibil suficient pentru ca fumătorul să ardă 24 de ore sau mai mult - mai mult decât suficient timp pentru a acoperi cele 10-12 ore necesare pentru a fuma majoritatea cărnii. Modelele mai mari pot conține până la 60 de kilograme de pelete, ceea ce este suficient pentru a alimenta 36 de ore de funcționare. Buncărele de înaltă calitate au o fereastră clară, din sticlă călită, pentru a permite utilizatorului să vadă câte peleți rămân.
Spre deosebire de fumătorii care utilizează alte tipuri de combustibil, un fumător de peleți începe cu o aprindere electrică, eliminând necesitatea de a utiliza acceleranți. Zona în care combustibilul arde este separată de zona de gătit, minimizând riscul ca utilizatorul să intre în contact cu o flacără deschisă.
Controlul temperaturii
Un fumător vertical de pelete poate găti la o gamă largă de temperaturi, de la niveluri de până la 150 de grade Fahrenheit până la aproximativ 450 de grade. Cei mai buni fumători pe pelete pe verticală oferă controale de temperatură mai precise decât cele ale altor tipuri de fumători.
Multe modele au panouri digitale care permit utilizatorului să formeze o temperatură precisă de gătit. De asemenea, sunt comune termostatele încorporate care ajută la menținerea automată a temperaturii dorite în interiorul fumătorului. Un termostat poate fi considerat indispensabil, deoarece un termostat elimină necesitatea monitorizării continue a fumătorului în timp ce acesta funcționează.
Caracteristici suplimentare
Fumătorii verticali de pelete vin adesea cu caracteristici care le fac mai ușor de utilizat. Unele sunt programabile cu aprindere cu pornire automată care pornește și oprește fumătorul automat.
Multe modele au, de asemenea, o fereastră mare pe ușă, permițând utilizatorului să monitorizeze starea mâncării gătite fără a fi nevoie să deschidă ușa și să provoace pierderi de căldură.
În timp ce majoritatea fumătorilor de peleți sunt mult prea grei pentru a se mișca cu ușurință, mulți stau pe roți, care permit utilizatorului să mute fumătorul în diferite poziții pe punte sau pe terasă cu relativă ușurință.
Peletele vin, de asemenea, în diferite arome, variind de la măr la mesquite până la hickory, oferind utilizatorului o varietate de opțiuni de aromă din care să aleagă atunci când fumează carne, legume, brânză sau pâine.
Alegerile noastre de top
Fumător de pelete Pit Boss Grills 5.5
Cu un design care permite controlul și monitorizarea ușoară a căldurii, acesta este un fumător excelent de pelete. Cu o lățime de 29 de inci și o adâncime de 28 de inci, fumătorul nu prinde spațiu pe o punte sau pe un patio, dar oferă o mulțime de zonă de gătit cu mai mult de 1.500 de inci pătrat de spațiu.
A putea monitoriza mâncarea - fără să fii nevoit să te strecori, deschizând ușa și eliberând căldură - este un plus imens pentru orice fumător. Acest model oferă vizibilitate maximă, datorită unei ferestre care se întinde pe aproape toată ușa.
O altă caracteristică notabilă este un termostat digital programabil care facilitează setarea temperaturii de gătit. Un buncăr care conține 40 de kilograme de pelete menține fumătorul alimentat pentru 24 de ore de fumat sau mai mult.
Fumător de pelete verticale Louisiana Grills
Cele șase rafturi și mai mult de 2.000 de centimetri pătrați de suprafață de gătit oferă acestui fumător unele dintre cele mai mari capacități ale oricărui fumător de pelete. Datorită buncărului de 60 de lire sterline care permite până la 35 de ore continue de gătit, această unitate premium vine bine echipată pentru fumatul cărnii.
O fereastră mare de pe ușă vă oferă posibilitatea de a vizualiza interiorul fumătorului pe tot parcursul procesului de gătit, în timp ce comenzile digitale permit setarea fumătorului la o temperatură precisă cuprinsă între 150 și 450 de grade Fahrenheit.
Cu rotile sale mari, acest fumător se poate rostogoli cu ușurință în poziție pentru gătit și apoi înapoi într-un colț pentru depozitare.
ASMOKE Gratar portabil de pelete din lemn și fumător
La fumătorii de pelete care cântăresc până la 100 de lire sterline, mișcarea lor tinde să fie limitată. Cu o greutate totală sub 50 de lire sterline și o dimensiune de doar 25 inci lățime, 18 inci lățime și 14 inci înălțime, acest combo pentru fumători și grătar de pelete este suficient de mic pentru a intra pe drum.
Deși nu oferă zona de gătit a unui fumător de peleți de dimensiuni mari, oferă o capacitate surprinzătoare pentru dimensiunea sa, cu o suprafață de gătit de 256 inci pe două rafturi. Un ecran LED și o sondă de carne programabilă facilitează setarea fumătorului și elimină necesitatea unei monitorizări atente.
Tub LIZZQ Premium pentru fumători de pelete
Fumătorii de pelete pot fi o investiție semnificativă. Acest tub pentru fumători oferă o alternativă mai accesibilă. Pur și simplu împachetați tubul cu pelete pentru fumători, aprindeți-l și puneți-l în orice grătar pentru a infuza alimentele cu o aromă de fum. Fabricat din oțel inoxidabil, tubul este atât durabil, cât și ușor de curățat. De asemenea, elimină foarte puțină căldură, ceea ce îl face o opțiune bună pentru alimentele care fumează la rece, cum ar fi peștele, fructele, brânza și slănina.
BBQr's Delight Pellets pentru fumat din lemn
Dacă sunteți nou în ceea ce privește fumatul de carne și legume, luați în considerare acest pachet de varietăți pentru spectrul său larg de arome. Adăugați cireșe sau măr pentru un gust ușor și dulce de fructe, mesquite pentru o mușcătură mai puternică sau pecan pentru un efect dulce și nuci. Fiecare pungă include 1 kilogram de pelete care vor funcționa la orice fumător, iar aceste pelete nu trebuie să fie înmuiate în apă.
Întrebări frecvente despre fumătorii de pelete verticale
Citiți mai departe pentru răspunsurile la unele dintre cele mai frecvente întrebări despre utilizarea și îngrijirea fumătorilor verticali de pelete.
Î. Cum funcționează fumătorii de pelete?
Fumătorii de pelete funcționează încălzind o cameră la aproximativ 250 de grade Fahrenheit. Căldura este creată prin arderea peletelor în partea inferioară a camerei de gătit a fumătorului. Căldura crește apoi pentru a găti carnea sau legumele pe rafturile de mai sus. Un buncăr adaugă încet pelete pentru a alimenta combustibilul la foc.
Î. Cum îmi curăț fumătorul vertical de pelete?
Îndepărtați toate grătarele și curățați-le separat, frecându-le cu o perie și apă cu săpun. Ștergeți interiorul fumătorului folosind o cârpă umedă pentru a îndepărta orice grăsime sau cenușă care s-a adunat în interior. Dacă este necesar, utilizați o cantitate mică de săpun pentru vase pentru a tăia grăsimea care s-a adunat pe interiorul fumătorului.
Î. Cum îmi mențin fumătorul de pelete?
După fiecare utilizare, rulați fumătorul la maxim 10 minute. Acest lucru va arde orice grăsime sau particule de alimente rămase în fumător. Apoi, îndepărtați orice reziduu sau cenușă din interiorul fumătorului. Scoateți tava pentru grăsimi, goliți-o și curățați-o. Folosiți o cârpă umedă pentru a șterge orice picături de grăsime din interiorul fumătorului. Dacă observați vopsea peeling, reparați-o imediat pentru a preveni ruginirea.
Î. Cât va dura fumătorul meu vertical de pelete?
Dacă este întreținut corespunzător, un fumător de pelete poate dura 10 ani sau mai mult.