La fel ca noi, strămoșii noștri au iubit o bucătărie bună. Încă cu 500.000 de ani în urmă, primii oameni au bătut cina la foc deschis. Cu timpul, totuși, au descoperit că fumatul le conserva, iar metodele de gătit s-au îmbunătățit pentru a menține alimentele proaspete mai mult timp. Astăzi, tehnica este mai mult o răsfăț decât o necesitate, dar acest fumător inteligent de bricolaj de la membrul Instructables DrEel își propune să schimbe toate acestea. Pentru curcanul fraged, cu o lovitură de fum fumată, uitați de cuptor și aduceți pasărea aceea în curtea din spate!
Cu puțin mai mult decât un spirit aventuros, un grătar circular și un coș de gunoi - da, ați citit corect - acest producător a început să lucreze. După cum se dovedește, un coș de gunoi nou-nouț funcționează la fel ca un fumător mare cumpărat în magazin, folosind căldura convectivă de la așchii de lemn fumători pentru a găti și a arăta pasărea de dimensiunea familiei.
Pentru a transforma coșul de gunoi într-un fumător cu drepturi depline, DrEel a forat mai întâi o serie de găuri pentru a stabili câteva niveluri. Trei găuri echidistante la aproximativ 8 inci sub jantă (puțin mai mult decât înălțimea curcanului) se potrivesc șuruburi de 3 inci lung pentru a sprijini grătarul grătarului și pasărea. Câțiva centimetri sub aceasta, încă patru găuri și o pereche de tije filetate suspendă o tigaie care picură folie - un plus inteligent care previne focul de grăsime și minimizează orice mizerie. În partea de jos, o gaură finală este forată pentru a fila cablul electric al unei plite electrice de 10 USD la o priză din afara cutiei.
Vino Ziua Turciei, acest utilizator Instructables a staționat aparatul de fumat la o distanță sigură de casă și vecini folosind un cablu prelungitor de înaltă tensiune. În fundul cutiei, plita (setată la cea mai ridicată temperatură) încălzește o tigaie mică de așchii de lemn de mere înmuiate în apă. Fumul și căldura circulă în interiorul fumătorului cu capac, gătind curcanul sarat așezat pe grătar. Un mic termometru pentru grătar străpuns prin capac citește temperatura din interior în cursul după-amiezii. În cele din urmă, greutatea păsării dvs. va determina timpul de gătit. O regulă generală: acordați-vă cel puțin 30 de minute pentru ca fiecare kilogram de curcan să gătească până la capăt. (O pasăre de 16 kilograme, atunci, va fi pregătită pentru masă în aproximativ 8 ore.) Și amintiți-vă, cele mai bune lucruri din viață merită să așteptați și o masă grozavă nu face excepție.
Sunteți gata să pregătiți cu acest DIY de vacanță? Nu uitați să luați măsurile de precauție adecvate. Păstrați un stingător în apropiere și optați întotdeauna pentru un coș de gunoi din oțel inoxidabil peste unul din oțel zincat. Studiile au arătat că fumurile produse de oțelul galvanizat la temperaturi ridicate pot fi dăunătoare. În afară de preocupările de siguranță, nu există nimic altceva ca să-ți faci propria tradiție de Ziua Recunoștinței, în special una acest misto. Cel puțin, vă garantăm că va fi cel mai gustos lucru pe care l-ați scos vreodată dintr-un coș de gunoi!
PENTRU MAI MULTE: Instructabile
