Doriți să vă mențineți blaturile în formă bună? Plăcile de tăiat sunt accesorii cheie pentru orice bucătărie, oferind un loc durabil, igienic, pentru a tăia și tăia ingrediente fără a deteriora suprafața de dedesubt. Disponibile într-o gamă de tipuri, forme și dimensiuni, plăcile de tăiat pot părea o monedă de zece când vine vorba de adecvarea lor pentru diferite tipuri de alimente. Dacă sunteți în căutarea unei noi tăieturi, citiți mai departe. Am prezentat aspectele cheie pe care trebuie să le avem în vedere și am adunat detalii despre alegerile noastre preferate printre cele mai bune plăci de tăiat disponibile.
- CEL MAI BUN GLOBAL: ROYAL CRAFT EXTRA LARGE Placă de tăiere din bambus organic
- COMPETITORUL DE PE LOCUL 2: OXO Good Grips Utility Cutting Board
- Luați în considerare, de asemenea: Set de scândură de bambus din 3 piese, total bambus
Ce trebuie să luați în considerare atunci când alegeți cea mai bună tăiere
Material
Primul lucru la care trebuie să te gândești când ești pe piață pentru o tăietură este materialul de construcție. Aflați diferențele dintre cele mai comune tipuri pentru a cântări avantajele și dezavantajele.
Plastic: Plăcile de tăiat din plastic pot părea opțiunea cea mai atentă la sănătate, deoarece sunt sigure pentru mașina de spălat vase, dar studiile arată că este posibil să nu fie atât de libere de germeni pe cât presupunem noi. În timp ce unul nou-nouț poate scăpa complet de bacterii cu o trecere prin mașina de spălat vase, chiar și o placă de tăiat ușor din plastic nu poate fi niciodată curățată cu adevărat odată ce cuțitele au compromis suprafața. Avantajele plăcilor din plastic sunt că sunt subțiri și ușor de depozitat, sunt ușoare pentru cuțite și nu sunt deosebit de scumpe.
Sfat: Opțiunile din plastic pot fi cele mai bune plăci de tăiat pentru pâine și legume, dacă evitați să tăiați carne pe ea și spălați energic toate celelalte alimente înainte de a le tăia.
Bambus: Plăcile de tăiat din bambus sunt în general considerate a fi o alegere ecologică, deoarece este posibil să gestionați în mod durabil creșterea și recoltarea bambusului. Un avantaj suplimentar: plăcile de tăiat din acest material oferă proprietăți sanitare similare cu plăcile de tăiat tradiționale din lemn. Bambusul ar putea fi chiar mai igienic decât lemnul tare din cauza bambusului fiind mai puțin moale și absorbant. Știți doar că ar trebui să spălați plăcile de tăiat din bambus cu mâna, pentru ca mașina de spălat vase să nu deformeze materialul.
Sfat: În timp ce curățenia generală și conștiința mediului acționează în favoarea sa, bambusul poate fi deosebit de dur pe lamele de cuțit, necesitându-vă să vă ascuțiți lamele mai des.
Lemn: Plăcile de tăiat din lemn sunt destul de populare, deoarece sunt texturate frumos și sunt cel mai puțin susceptibile să vă uzeze lamele de cuțit. Nu sunt întotdeauna un câștigător clar, deoarece tind să fie atât cele mai scumpe, cât și cele mai mari întrețineri ale grămezii: aceste plăci trebuie spălate manual pentru a preveni deformarea și necesită condiționare ocazională cu ulei mineral de calitate alimentară pentru a se menține într-o formă excelentă. .
Sfat: Indiferent dacă preferați un bloc de măcelar tradițional din mai multe tipuri de lemn sau o placă elegantă și grea de arțar, știți că majoritatea scândurilor de lemn sunt de două până la trei ori mai scumpe decât o alternativă de bambus. Cu o întreținere adecvată, scândura dvs. din lemn poate servi drept dublă atât ca suprafață de lucru, cât și ca platou de servire pentru generațiile următoare.
Marmură sau granit: Plăcile de tăiat din marmură sau granit fac apel la bucătarii de acasă, cu înclinație pentru produsele culinare de lux. Aceste plăci costă de trei până la patru ori mai mult decât orice alt material și sunt mai atrăgătoare vizual decât de lungă durată. Granitul este prea poros pentru a rezista absorbției alimentelor pe care le-ați setat și le tocați; prin urmare, poate permite contaminarea încrucișată chiar și după o curățare amănunțită.
Sfat: Plăcile de marmură și granit sunt perfect sigure și izbitor de frumoase de utilizat la felierea fructelor, brânzeturilor și crudités, dar nu neapărat practice pentru prepararea zilnică a mesei.
Mărime și formă
O placă de tăiat nu vă va ajuta prea mult dacă este prea mică pentru sarcina la îndemână sau prea mare pentru a se potrivi pe blatul dvs. Majoritatea dimensiunilor plăcii de tăiat variază între 8 și 10 inci până la 20 și 30 inci sau mai mult.
Caracteristici cheie
Multe plăci de tăiat sunt simple plăci dreptunghiulare, dar câteva detalii subtile pot lucra în favoarea ta pentru a face ingredientele de tocat mai puțin dezordonate.
- Dacă aveți misiunea ca o placă de tăiat din bambus sau lemn să fie utilizată special pentru prepararea cărnii, a şanţ care parcurge o jumătate de centimetru de la margine până la capătul plăcii poate ajuta la colectarea excesului de suc din alergarea de pe placă și pe blaturi.
- Picioare din cauciuc în colțurile unei scânduri permite un control suplimentar în timpul tăierii. Picioarele desemnează o parte a plăcii ca partea superioară și cealaltă ca partea inferioară, ceea ce înseamnă că nu puteți folosi ambele părți pentru tăiere - atunci când una este tăiată, nu veți putea să întoarceți placa peste lucrează de cealaltă parte.
- Marginile plăcii înfășurate în cauciuc creați un efect similar, fără a consuma spațiu pe fața plăcii. Dacă decideți să mergeți mai departe și săriți cu totul picioarele, puteți stabili ușor placa așezând un prosop de hârtie umed sau o cârpă curată sub tablă.
Alegerile noastre de top
Am ales cele mai bune plăci de tăiat pe baza durabilității, a materialelor utilizate, a dimensiunii și multe altele.
ROYAL CRAFT EXTRA LARGE Placă de tăiere din bambus organic
Această placă de bambus antimicrobiană, non-absorbantă, de 18 inci cu 12 inci, ajută la menținerea contaminării încrucișate la un nivel minim. Fabricat cu bambus gros și rezistent, placa de tăiere fără BPA oferă o suprafață curată de pregătire a alimentelor pentru fiecare masă. Suficient de rezistent pentru a rezista la cuțit, tăiere, tăiere în cuburi și cuțite ascuțite, suprafața plăcii de tăiat din bambus ROYAL CRAFT nu va reține petele sau mirosurile pentru o utilizare pe termen lung. Cu un design reversibil, ambele părți pot fi utilizate pentru lucrări de pregătire sau o parte poate fi folosită pentru servire. Șanțul de picurare încorporat conține suc din carne, fructe sau legume.
OXO Good Grips Utility Cutting Board
OXO Good Grips Utility Cutting Board, de 14,5 inci cu 10,5 inci, oferă o mulțime de spațiu pentru tăierea, felierea și tăierea cubuletei pentru următoarea masă. Construcția neporoasă blochează apa și mirosurile pentru o suprafață de tăiere proaspătă, în timp ce un design pe două fețe ajută la evitarea contaminării încrucișate. Marginile moi, conice, duble ca mânerele pentru ridicare și transport confortabil, iar suprafața de tăiere este ușoară pe lamele cuțitului. Picioarele antiderapante păstrează tăietorul în poziție pentru siguranță și un dispozitiv de captare a picăturilor integrat pentru a împiedica chiar și cele mai suculente alimente să facă dezordine pe tejghea.
Set de scândură de bambus din 3 piese, total bambus
Fabricat din bambus Moso crescut organic, acest set de plăci de tăiat din 3 piese vine cu trei plăci diferite, fiecare cu dimensiuni diferite: 9-½ pe 13 inci, 9-½ pe 11 inci și 6 pe 8 inci. Cu ele, puteți separa carnea feliată de produsele mărunțite din ierburi tăiate cubulețe sau puteți plăti plăcile împreună pentru a crea o suprafață de lucru foarte mare. Bambusul este delicat cu cuțitele și este ușor de curățat: pur și simplu spălați manual cu apă caldă și săpun. Este, de asemenea, o resursă regenerabilă, care crește înapoi rapid, păstrând pădurile de lemn de esență tare, oferind în același timp o suprafață de tăiere puternică și densă.