Mulți bucătari de casă cad în capcana de a crede că fumatul este la fel ca și grătarul, dar greșesc: o investiție într-un fumător de cărbune deschide o lume cu totul nouă a posibilităților culinare. Fumatul infuzează mâncarea cu o aromă minunată, menținându-l incredibil de umed. Un fumător adaugă opțiuni interesante gătitului de zi cu zi, perfuzând distracție și aromă petrecerilor din curte și excursiilor de camping.
Cei mai buni fumători de cărbune au un indicator de temperatură, astfel încât bucătarii să poată monitoriza procesul de fumat. Acestea includ, de asemenea, acces ușor pentru a adăuga mai mult cărbune și apă, împreună cu spațiu adecvat de gătit și o tavă de eliminare a cenușii cu acces ușor pentru curățare. Fumătorii de cărbune vin într-o mare varietate de dimensiuni și forme: utilizatorii experimentați au preferințe definite pentru formă și control, dar pentru bucătarii noi pentru fumători, am pieptănat piața și am selectat cele mai bune opțiuni disponibile pentru fumători de cărbune.
Alegerile noastre de top
Pentru un weekend de fumat aromat pe terasă sau o captură proaspăt afumată la următoarea călătorie de pescuit, aceștia sunt cei mai buni fumători de cărbune de pe piață.
CEL MAI BUN GLOBAL: Weber Smokey Mountain Charcoal Smoker
Fumător de încredere și durabil de la o marcă de încredere, Weber Smokey Mountain Charcoal Smoker gătește alimentele pentru perioade lungi de timp la temperaturi scăzute. Fumătorul Weber este disponibil în trei dimensiuni, cu capac și castron emailat din porțelan. Are o mare retenție de căldură și este rezistent la decojire și rugină. Ușa combustibilului este detașabilă și facilitează adăugarea cărbunelui sau a lemnului. În interior, Weber are două grătare de gătit și suficient spațiu pentru a fuma două alimente mari. Garnitura de temperatură din silicon permite utilizatorilor să monitorizeze temperatura internă și să controleze căldura reglând sistemul de amortizor.
CEL MAI BUNĂ COMBINAȚIE: Seria Dyna-Glo Signature Charcoal Smoker & Grill
Seria Signature Dyna-Glo include un fumător și un grătar combinat de dimensiuni mari, permițând bucătăriilor experimentați să experimenteze diferite stiluri de gătit. Dyna-Glo are o construcție durabilă din oțel cu ecartament greu și o suprafață totală masivă de gătit de 1382 inch pătrat. Există cinci rețele de gătit cromate, astfel încât utilizatorii să poată răspândi alimentele în mod egal. Cârligele de cârnați separate permit afumarea legăturilor fără a ocupa spațiu valoros pentru grătar. Tot spațiul de gătit este ușor accesibil datorită mânerelor cool-touch și ușilor cu arc. Indicatorul semnat de zona fumului Dyna-Glo îi ajută pe utilizatori să mențină temperatura potrivită pentru cea mai bună aromă. Pe această unitate combinată, cadranul include, de asemenea, un indicator Grill Zone. Roțile mari fac ca această unitate să fie portabilă în ciuda dimensiunilor mari, făcând această combinație grill-fumător ideală pentru petreceri la grătar.
CEL MAI BUN PORTABIL: Cuisinart Fumător de cărbune
Aveți nevoie de un fumător pentru hayon, camping sau picnic în familie? Fumătorul de cărbune Cuisinart este un dispozitiv transportabil, dar robust, care fumează orice, de la brânză la carne și legume. Tot ce trebuie să facă utilizatorii este să adauge cărbune și să umple vasul de apă din oțel emailat din porțelan lângă ușa de acces laterală. În interiorul camerei cu capacitate de 510 inch pătrat, există două rafturi de sârmă de oțel de 18 inch. Cele două orificii oferă bucătarilor un control sporit asupra fumului și a nivelului de căldură din interior. Cântărind 32 de lire sterline, fumătorul Cuisinart este surprinzător de spațios, dar extrem de portabil pentru întâlniri de familie și prieteni.
CEL MAI BUN COMPACT: Fumător construit cu gloanțe de cărbune
Fumatul Masterbilt Bullet Smoke este strălucitor, negru și în formă de glonț, oferind 395,4 inci pătrat de spațiu pentru fumat. Fumătorul include două rafturi pentru fumat acoperite cu porțelan pe care să aranjeze mâncarea. Cărbunele și apa sunt ușor adăugate prin ușa de acces din față, iar termometrul cu capac încorporat ajută bucătarii să urmărească temperatura. Clapeta de aer permite bucătarilor să controleze umiditatea și temperatura pentru a menține condițiile ideale de fumat. Ideal pentru terase sau călătorii mai mici, Masterbuilt nu compromite calitatea sau caracteristicile.