Utilizarea instrumentului potrivit pentru meserie este importantă pentru pregătirea alimentelor. Orice bucătar profesionist vă va spune că un cuțit de îmbrăcat este mai potrivit pentru munca delicată, cum ar fi decojirea legumelor, decât ar fi un cuțit de bucătărie de uz general. Același lucru este valabil și pentru tăierea sau felierea brânzei - un feliat de brânză este un instrument specializat care vă oferă cele mai bune rezultate posibile.
Citiți mai departe pentru a afla despre caracteristicile felierelor de brânză de calitate și ce distinge diferitele tipuri. Pe parcurs, asigurați-vă că verificați rezumatul nostru de favorite printre cele mai bune opțiuni de feliere de brânză disponibile astăzi.
- CEL MAI BUN GLOBAL: Feliator de brânză și alimente multifuncțional Westmark
- CEL MAI BUN BANG PENTRU BUCK: Feliator de brânză pentru sârmă grea Westmark
- CEL MAI BUN LEMN: Feliator de brânză de fag gros Prodyne
- CEL MAI BUN MARMURA: Feliată de brânză Fox Run Marble cu 2 fire de înlocuire
- CEL MAI BUN PENTRU UTILIZAREA ZILNICĂ: Feliator de brânză OXO cu fire înlocuibile
- CEL MAI BUN PENTRU BRANZURI DURI: Feliator de brânză BOSKA Copenhaga
Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți cea mai bună felie de brânză
Există diferite forme și stiluri de feliere de brânză, iar unele pot tăia alimente, altele decât brânza. Dacă încercați să aflați care este stilul cel mai potrivit pentru nevoile și bugetul dvs., citiți mai departe.
Handheld vs. Modele de bază
Modelele portabile sunt disponibile în două stiluri. Un tip este un model în praștie sau în formă de Y, care feliază brânzeturile cu un fir încordat întins paralel cu lama. Pentru unele modele, tensiunea pe fir poate fi reglată.
Celălalt design portabil are o lamă de bărbierit introdusă în mijlocul unui cap în stil lopată. Utilizarea unui instrument de acest fel înseamnă trasarea lamei sau a firului peste partea de sus a brânzei pentru a crea un bărbierit.
Modelele de bază, cunoscute și sub numele de bloc, sunt concepute pentru a fi utilizate pe blat sau pe masă. Acestea aplică o mișcare de tăiere asemănătoare ghilotinei cu o sârmă sau o lamă de oțel. Unele felii de brânză de acest tip pot funcționa de fapt ca o masă de servit.
Material
Oțelul inoxidabil este cel mai comun material utilizat pentru lame și tăierea firelor. Oțelul este unul dintre puținele metale care pot fi considerate de calitate alimentară. De asemenea, este suficient de greu pentru a tăia brânzeturile mai tari, care au un conținut de umiditate mai mic de 50%, cum ar fi Romano și Parmezan.
Porțiunea de bază a acestor modele este realizată din diverse materiale, cum ar fi metal, lemn, plastic. Funcțional, aceste materiale sunt similare. Soiul are mai mult de-a face cu preferințele personale, deoarece unii preferă aspectul natural al lemnului, alții preferă oțelul neporos, iar unii aleg suprafețe de tăiere din plastic.
Corpurile modelelor portabile sunt de obicei construite din materiale mai ușoare și mai durabile, cum ar fi aliajul de zinc. Mânerele din plastic, unele cu manșon din silicon, sunt, de asemenea, obișnuite pentru confort și ergonomie.
Confort
Confortul este important atunci când vine vorba de feliile de brânză portabile. Dacă ați avut o cantitate mare de brânză de tăiat, încheietura mâinii și mâinii vă vor duce la stres. Un mâner puternic ajută la o presiune constantă și constantă în timpul tăierii, iar forma sau conturul pot reduce tensiunea. Mânerele ergonomice pot, de asemenea, să atenueze încordarea încheieturii și a aderenței.
Modelele de bază / blocuri au mânere mari care vă permit să faceți presiune pe lamă fără a vă strecura. Când vine vorba de tăierea brânzei, cea mai mare parte a muncii este realizată de lamă, dacă este suficient de ascuțită. În general, este mai ușor să feliați brânzeturile folosind un feliator de bază / bloc. Rețineți că aceste modele ocupă mai mult spațiu de stocare.
Grosime reglabilă
Există mai mult spațiu pentru flexibilitate în grosime atunci când tăiați cu un feliator de brânză de tip bază / bloc, deoarece puteți muta cât de mult sau cât de puțin din blocul de brânză sub sârmă sau lamă doriți. În timp ce puteți tăia o bucată de cheddar cu grosimea de 2 inci cu modelul de bază / bloc, feliile de brânză sunt mai potrivite pentru felii mai subțiri.
Unele modele portabile cu sârmă au role reglabile care pot varia grosimea tăieturilor. Tăietoarele portabile în stil de servire a plăcintelor nu pot regla grosimea, dar puteți acoperi feliile pentru a crește grosimea.
Versatilitate
Feliile de brânză pot fi folosite și pentru tăierea altor alimente. Modele de bază / blocuri alimente felii fine, cum ar fi cârnați, ardei, salată, castraveți și ridichi. Dacă un model de bază / bloc folosește o lamă cu margine tare în loc de o lamă de sârmă pentru a tăia, atunci există mai multe opțiuni pentru tipurile de alimente pe care le pot prelucra. Lamele de sârmă nu au, de obicei, puterea de a tăia carnea precum salamul sau alimentele mai tari, cum ar fi nucile.
Feliile de brânză portabile sunt mai potrivite pentru brânzeturile tari sau semi-dure. Feliatoarele de bază / bloc pot tăia brânzeturile tari, semiduri, semi-moi sau moi, cu același succes.
Siguranță
Utilizarea unui feliator de brânză necesită același nivel de precauție ca și utilizarea oricărui cuțit de bucătărie standard. Tăiați-vă departe de corp și păstrați lamele ascuțite. Este necesară mai multă precauție cu o lamă cu margine dreaptă decât cu o lamă de sârmă. Lamele de sârmă de pe freze de brânză sunt, în general, mai sigure, deoarece sunt mai puțin susceptibile să taie carnea sau alimentele mai tari.
Alegerile noastre de top
Acum, că știți mai multe despre feliile de brânză, este timpul să începeți cumpărăturile. Folosind factorii enumerați mai sus, am selectat mai multe felii de brânză eficiente, bine construite. Iată selecțiile noastre de top pentru unele dintre cele mai bune felii de brânză pentru gazde, pentru a-și crea următoarea tavă de petrecere.
Feliator de brânză și alimente multifuncțional Westmark
Feliatorul de brânză Westmark poate fi utilizat nu numai pentru brânză, ci și pentru multe alte alimente. Lama sa de oțel de înaltă calitate feliază brânzeturi moi și tari, precum și cârnați, ardei, salată, castraveți și ridichi.
Rotind un cadran pe partea tăietorului, puteți regla grosimea feliei. Așezați brânza pe tăbliță, apoi glisați-o spre protecția roșie și tăiați-o.
Tabla oferă loc pentru felii dvs. până când sunteți gata să mâncați sau să le serviți. Contactele din cauciuc din partea de jos a plăcii vă protejează blatul și previn alunecarea.
Rețineți că această feliată de brânză Westmark poate fi spălată manual numai cu apă și săpun.
Feliator de brânză pentru sârmă grea Westmark
Dacă sunteți în căutarea unui feliator de brânză greu și ieftin, luați în considerare acest instrument portabil de la Westmark. Este potrivit atât pentru brânzeturile tari, cât și pentru cele moi, iar grosimea feliei poate fi modificată prin ajustarea unghiului de tăiere în timp ce se utilizează și ea.
Feliatorul are piese metalice de înaltă calitate, inclusiv un fir și o rolă din oțel inoxidabil, precum și un mâner din aluminiu turnat. Acest feliator robust și ușor de utilizat este construit pentru a rezista ani de zile.
Curățarea este simplă și necesită doar săpun și apă.
Feliator de brânză de fag gros Prodyne
Acest model are un braț negru elegant și un fir de tăiere din oțel inoxidabil care se scufundă ușor în cea mai tare brânză pentru felii groase sau subțiri. Baza naturală din lemn de fag este suficient de atractivă pentru a fi folosită ca o masă de servit sau o tavă de petrecere, oferind funcționalitate două în unu.
Placa pentru tăietoare de brânză Prodyne are picioare din cauciuc antiderapante care ajută la prevenirea mișcărilor nedorite sau deteriorării blaturilor. Spălarea manuală cu săpun de vase ușor va menține această feliată de lemn într-o formă bună.
Feliată de brânză Fox Run Marble cu 2 fire de înlocuire
Fox Run oferă un bloc elegant pentru feliat brânză din marmură 100%. Piatra prezintă modele unice și variații de culoare caracteristice acestei pietre naturale. Pârghia de tăiere conține chiar marmură, ca și baza, pentru o estetică coezivă.
Suprafața antiaderentă este ideală pentru tăiere și servire, în timp ce firul din oțel inoxidabil feliază brânzeturi tari și moi, cu grosime reglabilă pentru a se potrivi preferințelor dumneavoastră. Acest feliator include două lame de înlocuire și picioare din plastic pe fund pentru a proteja blaturile.
Spălați feliatorul de brânză Fox Run cu săpun ușor și clătiți bine cu apă caldă. Deoarece marmura este poroasă, săpunul poate lăsa o urmă de gust sau parfum dacă blocul nu este clătit bine.
Feliator de brânză OXO cu fire înlocuibile
Dacă anticipați că trebuie să tăiați brânza în mod regulat, vă recomandăm să faceți tot posibilul să alegeți un feliator de brânză care să nu vă obosească mâinile. Luați în considerare acest model OXO, care are un mâner confortabil cu indentări pentru o prindere sigură.
Așezat în partea de sus a mânerului este un cadran pentru reglarea tensiunii firului la tăierea brânzeturilor cu densități diferite. O altă caracteristică plăcută este că feliatorul de brânză OXO este convenabil pentru mașina de spălat vase.
Sunt incluse două fire de înlocuire, iar firul este ușor de înlocuit utilizând același cadran cu mâner folosit pentru a regla tensiunea.
Feliator de brânză BOSKA Copenhaga
Lama acestui feliator de brânză premium este realizată dintr-o singură bucată de oțel inoxidabil de înaltă calitate. Acest design ușor a fost folosit de zeci de ani, iar BOSKA a proiectat mânerul pentru confort ergonomic. Capul în stil lopată care conține lama este ușor pe încheietura mâinii, întrucât cea mai mare parte a forței pe care o exercitați este de a trage spre deosebire de apăsare.
Ideal pentru brânzeturile tari și semiduri, acest design sigur pentru mașina de spălat vase nu funcționează bine cu brânzeturile moi precum Brie, Camembert sau Roquefort.
Întrebări frecvente despre noul tăietor de brânză
Dacă aveți încă întrebări persistente cu privire la feliatorii dvs. de brânză, mai jos sunt răspunsuri la unele dintre cele mai frecvente întrebări. Poftă bună!
Î. Bucătarii profesioniști folosesc felii de brânză?
Bucătarii profesioniști vor folosi cu siguranță cel mai bun instrument pentru meserie. Un feliator de brânză dedicat este potrivit pentru sarcina pentru care a fost numit.
Î. Cum feliați brânza cu un feliator de brânză?
Dacă este un tăietor de sârmă de blat, o mișcare asemănătoare ghilotinei va tăia brânza. Versiunile portabile necesită o combinație de presiune de tragere și presare pentru a tăia felii.
Î. Durează mult feliile de brânză?
Durata de durată a felierelor de brânză va depinde de cât de des sunt folosite, de material și de construcție. Sârmele sau lamele nu durează atât de mult dacă aveți tendința de a tăia brânzeturi mai tari precum Gouda sau Romano. Oțelul inoxidabil este cel mai durabil material pentru feliatorii de brânză, spre deosebire de plastic.