Când gătiți o pizza de casă, un cuptor pentru pizza poate oferi temperaturile ridicate și consistente necesare pentru a crisa uniform crusta și a crea un centru fierbinte și lipicios. Modelele de exterior preiau căldura afară, unde puteți găti pizza mai mari și mai fierbinți.
În căutarea celui mai bun cuptor de pizza în aer liber, veți găsi modele alimentate cu lemn, gaz, cărbune și pelete. Sunt fabricate în diferite dimensiuni, de la modele cu grătar și portabile la cuptoare mari de calitate profesională pe un cărucior cu roți.
Aruncați o privire la considerațiile noastre de cumpărături pentru sfaturi despre cumpărarea unui cuptor de pizza în aer liber, apoi explorați opțiunile noastre de top pentru unele dintre cele mai bune produse de pe piață pentru a servi pizza proaspătă de casă în curtea din spate.
- CEL MAI BUN GLOBAL: Harbour Gardens KUK002B Cuptor pentru pizza Monterey
- CEL MAI BUN BANG PENTRU BUCK: BakerStone O-AJLXX-O-000 Cuptor portabil pentru pizza cu gaz
- CEL MAI BUN LEMNAT DE LEMN: U-MAX Outdoor Pizza Cuptor Lemne
- CEL MAI BUN MULTI-COMBUSTIBIL: Cuptor pentru pizza în aer liber Bertello
- CEL MAI BUN GRILL-TOP: Kit foc universal pentru cuptor Pizza din oțel inoxidabil
- CEL MAI BUN ÎNALTĂ TEMPERATURĂ: Ooni Pro 16 Cuptor pentru pizza în aer liber
Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți cel mai bun cuptor pentru pizza în aer liber
Cuptoarele pentru pizza în aer liber se bazează pe diferite tipuri de combustibil, sunt de dimensiuni unice și oferă niveluri diferite de portabilitate. Unele modele au caracteristici suplimentare, cum ar fi termometrele încorporate, în timp ce altele pot utiliza mai mulți combustibili pentru o mai mare versatilitate. Iată cele mai importante caracteristici pe care trebuie să le țineți cont de faptul că alegeți cel mai bun cuptor de pizza în aer liber pentru stilul dvs. de gătit, spațiul în aer liber și dimensiunea familiei.
Sursa de combustibil
Cuptoarele pentru pizza în aer liber necesită o sursă de combustibil pentru a atinge temperatura optimă de gătit, care este de obicei între 350 și 400 de grade Fahrenheit. Diferite surse de combustibil au avantajele și dezavantajele lor. Unele surse oferă mai multă comoditate, iar alte surse pot afecta gustul pizza.
- Lemn: Lemnul conferă pizza o aromă ușor fumată. Se încălzește rapid, dar necesită o atenție deosebită pentru a menține temperatura corectă. Modelele pe lemne oferă cele mai multe opțiuni de aromă prin arderea diferitelor tipuri de lemne, cum ar fi cireșul și arțarul. Cu toate acestea, reglarea temperaturii nu este la fel de precisă ca în cazul cuptorului cu gaz, cărbune sau pelete.
- Propan / gaz: Majoritatea cuptoarelor cu gaz folosesc propan. Propanul oferă un control mai bun asupra temperaturii de gătit, permițând ajustări minuscule. Aceste modele au de obicei un buton de aprindere cu cadran pentru reglarea flăcării. De asemenea, este mai probabil să includă un termometru încorporat, deși multe tipuri de cuptoare exterioare pot avea această caracteristică.
- Pelete din lemn: Peletele de lemn oferă multe dintre aceleași beneficii ca și lemnul. De exemplu, peletele sunt făcute cu diferite păduri care oferă arome fumurii, cum ar fi hickory și arțar, pentru pizza. Unii oameni găsesc peletele mai ușor de depozitat și de gestionat - în loc să despică lemn, toarnă doar peletele în cuptor.
- Cărbune: Cărbunele, precum lemnul și peletele, conferă pizza o aromă de fum. Cărbunele are nevoie de mai mult timp decât celelalte tipuri de combustibil pentru a atinge temperatura de gătit, dar poate fi mai ușor de gestionat decât lemnul. Cărbunele nu trebuie împărțit și vine într-o pungă de depozitare convenabilă.
Multe cuptoare pentru pizza în aer liber oferă versatilitatea pentru a găzdui două sau trei tipuri de combustibil. De exemplu, un cuptor pe lemne poate funcționa și cu cărbune sau pelete. Unele modele sunt chiar echipate pentru a fi utilizate cu lemn, propan și pelete.
Atunci când decideți o sursă de combustibil, luați în considerare prețul combustibilului, disponibilitatea acestuia și nivelul de confort pentru stilul dvs. de viață. Propanul tinde să fie cel mai puțin costisitor, dar celelalte surse oferă mai mult control asupra aromei finale a pizza.
mărimea
Dimensiunea cuprinde atât dimensiunea de pizza pe care o poate păstra cuptorul, cât și dimensiunea cuptorului în sine. Unele cuptoare în aer liber limitează dimensiunea pizza la 10 până la 12 inci, dar altele sunt suficient de mari pentru a conține două pizza de 16 inci.
Luați în considerare câte persoane gătiți de obicei la prânz sau cină. Familiile numeroase sau cei care se distrează frecvent ar putea dori un cuptor mai mare care să facă suficientă pizza pentru a găzdui mai mulți oameni. Cu toate acestea, familiile mai mici pot avea nevoie doar de un mic cuptor pentru pizza în aer liber, care gătește o pizza de 10 inci.
În ceea ce privește dimensiunea cuptorului pentru pizza, modelele încorporate și independente ocupă mai mult spațiu, dar oferă o zonă de gătit interioară mai mare. Cuptoarele portabile pentru pizza pot fi surprinzător de mari, dar prezintă picioare pliabile și elemente de design detașabile, cum ar fi țevile de aragaz, care ocupă mai puțin spațiu global atunci când cuptorul nu este utilizat.
Cel mai bine este să vă bazați decizia de dimensiune, atât spațiul interior de gătit, cât și suprafața pătrată exterioară, pe numărul de persoane pentru care gătiți de obicei și spațiul de gătit disponibil în aer liber.
Proiecta
Cuptoarele pentru pizza în aer liber sunt disponibile în mai multe modele care pot include caracteristici care fac diferența în performanță.
- Incorporat: Bucătăriile în aer liber sunt mult mai frecvente acum decât în trecut. Un cuptor de pizza încorporat în aer liber funcționează în cadrul acestui tip de design. Cuptorul se potrivește într-o structură existentă, adesea din cărămidă, sau necesită construirea unei structuri permanente, neportabile în care să se încadreze.
- Stand independent: Aceste modele sunt portabile din punct de vedere tehnic, deoarece au de obicei roți, astfel încât utilizatorii să le poată împinge în diferite locații din curtea din spate. Cu toate acestea, tind să fie destul de mari. Un cuptor de pizza independent în aer liber este construit ca parte a unei structuri asemănătoare unui cărucior, cu spațiu dedesubt pentru a depozita ustensilele de gătit sau combustibilul.
- Portabil: Un cuptor portabil de pizza în aer liber are picioare scurte, astfel încât să poată sta deasupra unei mese din curtea din spate. Aceste modele pot avea picioare pliabile și o conductă detașabilă pentru a spori portabilitatea.
- Grill-top: Toate celelalte modele de cuptoare pentru pizza în aer liber oferă propria sursă de combustibil. Un cuptor pentru pizza pe grătar nu. Aceste modele stau deasupra unui grătar în aer liber pe bază de gaz sau cărbune și se bazează pe sursa de combustibil a grătarului pentru a găti pizza. Sunt mici, dar extrem de portabile și ieftine în comparație cu alte cuptoare pentru pizza în aer liber.
În cadrul acestor diferite modele, anumite caracteristici pot afecta performanța și ușurința utilizării. De exemplu, cuptoarele pentru pizza în aer liber pe bază de lemn, pelete și cărbune funcționează mai bine atunci când orificiul de ventilație este aproape de partea din față a cuptorului. Acest lucru determină căldura și fumul să circule pe întreaga pizza în drum spre deschidere.
În plus, unele modele au termometre încorporate, iar cuptoarele cu gaz includ de obicei cadrane care permit ajustări rapide și precise ale căldurii.
Izolatie
Cuptoarele pentru pizza în aer liber trebuie să atingă între 350 și 400 de grade Fahrenheit și apoi să mențină această temperatură pentru a găti pizza în siguranță și complet. Izolația eficientă, cum ar fi grosimea adăugată sau modelele cu pereți dubli, oferă temperaturi de coacere mai consistente și rezultate mai bune. Lipsa izolației lasă cuptorul susceptibil la temperaturi exterioare, rezultând un consum suplimentar de combustibil și pizza gătită inegal.
Funcții precum oțel inoxidabil cu două straturi, izolate sau cu pereți dubli și căminele din cărămidă cu strat dublu se mențin în căldură. Modelele cu o piatră de pizza încorporată sau detașabilă oferă, de asemenea, rezultate mai bune. Piatra reține căldura și îndepărtează umezeala de pizza pentru o crustă mai crocantă.
Temperatura maximă
Pizza se gătește de obicei la temperaturi cuprinse între 350 și 500 de grade Fahrenheit într-un cuptor standard. Cu toate acestea, pot găti la temperaturi și mai ridicate într-un cuptor de pizza în aer liber, unele modele atingând peste 900 de grade.
La cele mai înalte temperaturi, unele cuptoare în aer liber pot găti o pizza în mai puțin de două minute. Atenție, este nevoie de practică pentru a găti cu succes o pizza într-un timp atât de scurt, fără a o arde. Grosimea crustei, cantitatea de sos și numărul de toppinguri sunt factori pentru timpul de gătit. Temperaturile maxime ridicate oferă mai multe opțiuni de gătit, deși poate dura ceva timp pentru a învăța cum să folosiți cuptorul la maxim, fără a arde pizza.
Alegerile noastre de top
Cuptoarele pentru pizza în aer liber de pe lista noastră de alegeri de top provin de la mărci de încredere, cu modele eficiente de cuptoare. Următoarele cuptoare se remarcă prin performanța și rezultatele lor consistente, cu opțiuni cu surse de combustibil diferite și dimensiuni diferite.
Citiți mai departe pentru a descoperi unele dintre cele mai bune modele de cuptoare pentru pizza în aer liber de pe piață pentru a crea o pizza de casă care merită poftă, de la crustă până la centru.
Harbour Gardens KUK002B Cuptor pentru pizza Monterey
Harbour Gardens KUK002B Monterrey Pizza Oven folosește lemn de foc pentru a conferi pizza o aromă de fum și o crustă crocantă. Acest model atinge o temperatură ridicată de 700 grade Fahrenheit și menține acea temperatură ridicată pentru a găti pizza de 12 inci mai repede decât un cuptor standard. Include o piatră de pizza detașabilă, care este, de asemenea, utilă pentru a găti carne și pâine. Scoateți piatra pentru a găti direct pe grătar.
Măsurând 16,5 pe 51,2 pe 23,5 inci, cuptorul pentru pizza are un manometru încorporat, care oferă citiri precise ale temperaturii interioare. În timp ce cupola din oțel inoxidabil se încălzește în timpul gătitului, păstrează căldura pentru o experiență de gătit mai bună și mai uniformă. Un raft convenabil sub cuptor poate stoca lemne de foc sau ustensile de gătit.
Acest cuptor pentru pizza echilibrează performanța și prețul pentru cei care doresc un cuptor independent și pizza pe lemne. Finisajul nu este la fel de înaltă ca unele modele mai scumpe, dar dimensiunea, rezultatele și versatilitatea sunt foarte comparabile.
BakerStone O-AJLXX-O-000 Cuptor portabil pentru pizza cu gaz
Cuptorul portabil de pizza cu gaz BakerStone O-AJFLXXO-00 are un preț accesibil și oferă o portabilitate impresionantă. Este de fapt format din două bucăți - o piesă de arzător de jos și o piesă de cuptor de sus. Aceste două piese se despart, iar picioarele pliabile se pliază sub piesa de jos, toate acestea permit o portabilitate și o depozitare mai ușoare. Cu cuptorul îndepărtat, este și mai ușor de curățat. Acest cuptor pentru pizza măsoară 22,6 pe 22,2 pe 17,7 țoli atunci când este complet asamblat.
Cuptorul alimentat cu propan atinge o temperatură maximă de 800 grade Fahrenheit pentru a coace pizza în mai puțin de două minute. Include o piatră de pizza, iar o plită completă opțională, grătare și jumătate de grătar / jumătate de grătar sunt vândute separat. Deschiderea cuptorului de 15 inci oferă suficient spațiu pentru pizza de 12 până la 14 inci.
U-MAX Outdoor Pizza Cuptor Lemne
U-MAX Outdoor Pizza Oven Wood Fire are un design independent de 63,4 x 19,5 x 14,5 inci, cu roți. Un mâner termorezistent permite utilizatorilor să îl manevreze în siguranță prin curte pentru a găti și a depozita mai ușor. Exteriorul din oțel inoxidabil acoperit cu pulbere rezistă la rugină și coroziune și este susținut de o izolație de înaltă densitate pentru a atinge și a menține o temperatură constantă de 700 grade Fahrenheit în 20 până la 30 de minute.
Construcția unică a acestui cuptor pentru pizza în aer liber permite utilizatorilor să păstreze comod lemne de foc sub cuptorul însuși. O piatră de pizza interioară suficient de mare pentru a ține o pizza de 12 inch absoarbe căldura și ajută la menținerea unei suprafețe de gătit încălzite uniform. Cu toate acestea, utilizatorii pot opta pentru îndepărtarea pietrei atunci când este benefic ca firele de smalț de dedesubt să intre în contact direct cu alimente precum friptura sau pâinea.
Cuptor pentru pizza în aer liber Bertello
Cuptorul pentru pizza în aer liber Bertello folosește trei surse impresionante de combustibil - lemn, cărbune și pelete - chiar din cutie. Cu toate acestea, un kit vândut separat îl poate echipa și pentru utilizarea cu propan. Acest cuptor atinge o temperatură de gătit de 930 grade Fahrenheit în decurs de 15 până la 20 de minute și gătește pizza de până la 12 inci. Designul compact de 22 x 14 x 10,5 inci permite fumului și căldurii să scape prin deschiderea frontală, astfel încât pizza să aibă o aromă distinctă de fum.
Pentru cei care doresc alegeri ample de combustibil, acest model gătește la fel de bine cu toate sursele sale de combustibil, menținând temperaturile de gătit constante pentru rezultate consistente. Cu focul din spatele cuptorului, este nevoie de utilizatori să rotească pizza în timpul gătitului. Cu toate acestea, la temperaturi ridicate, acest cuptor poate găti pizza în cinci minute sau mai puțin.
Kit foc universal pentru cuptor pizza din oțel inoxidabil
Singurul set de cuptor universal din oțel inoxidabil pentru foc transformă un grătar într-un cuptor pentru pizza. Deoarece acest cuptor nu include propria sursă de combustibil, utilizatorii trebuie să așeze cuptorul pe suprafața unui grătar, atâta timp cât grătarul poate găzdui baza de 17 pe 17 inci. Cuptorul include o piatră de pizza ceramică care reține căldura și extrage umezeala din pizza pentru cruste crocante.
Acest model conține pizza de 14 inci fără a le cere utilizatorilor să întoarcă pizza în timp ce gătesc. Un tavan cu pereți dubli ajută cuptorul să păstreze căldura, așa că devine suficient de fierbinte pentru a găti pizza mai repede decât un cuptor interior standard. Capacul se blochează pentru a găti în siguranță, dar este detașabil pentru o depozitare mai ușoară. Pe lângă piatra pentru pizza, kitul include și o coajă de pizza din aluminiu și un termometru pentru alimente.
Ooni Pro 16 Cuptor pentru pizza în aer liber
Cuptorul pentru pizza în aer liber Ooni Pro 16 poate fi mare, cu suficient spațiu interior pentru pizza de 16 inch, dar este totuși portabil. Dimensiunile de 19,29 la 29,13 la 31,1 inci și picioarele pliabile fac acest cuptor mai ușor de depozitat decât un model independent.
Cuptorul atinge maximum 950 grade Fahrenheit în doar 20 de minute. Un corp de oțel izolat și o placă de copt din piatră absorb și rețin căldura pentru temperaturi de coacere mai consistente și rezultate rapide. Gatiti o pizza in stil napolitan in doar 60 de secunde.
Acest model vine gata de gătit fie cu lemn, fie cu cărbune. Cu toate acestea, sunt disponibile și kituri vândute separat pentru pelete și gaz, creând potențialul de a găti cu toate cele patru tipuri de combustibil. Dezavantajul pentru Ooni Pro este prețul ridicat; cu toate acestea, acest produs este versatil, deoarece poate găti și articole precum carne, pește și legume. Pentru persoanele care doresc să facă o investiție pe termen lung în gătitul în aer liber, acest cuptor pentru pizza în aer liber este o opțiune solidă.
Întrebări frecvente despre noile dvs. cuptoare de pizza în aer liber
Gătitul într-un cuptor de pizza în aer liber necesită practică. Dacă întrebările dvs. sunt încă răspândite, avem răspunsuri la câteva dintre cele mai frecvente întrebări.
Î: Aveți nevoie de permis pentru instalarea unui cuptor de pizza în aer liber?
Legile și reglementările statelor, județelor și orașelor variază, dar multe necesită o autorizație pentru instalarea unui cuptor de pizza în aer liber. Asociațiile de proprietari pot avea și orientări.
Î: De ce lemn aveți nevoie pentru un cuptor de pizza în aer liber?
Unul dintre lucrurile amuzante despre cuptoarele pentru pizza în aer liber pe lemne este varietatea de opțiuni pentru lemn. Diferite păduri degajă diferite arome de fum. De exemplu, mâncarea gătită cu lemn de cireș nu are același gust ca mâncarea gătită cu arțar sau hickory. S-ar putea să fie nevoie de unele încercări și erori pentru a găsi lemnul care să infuzeze mâncarea cu o aromă care vă place.
Î: Cum folosiți un cuptor pentru pizza în aer liber?
- Instalați cuptorul pentru pizza în aer liber într-o zonă bine ventilată. Zona ar trebui, de asemenea, să fie înconjurată de mult spațiu pentru mers, deoarece cuptorul pentru pizza se încălzește foarte mult.
- Pre-încălzește cuptorul. În timp ce unele cuptoare cu lemne pot atinge temperatura adecvată de gătit în doar 5-10 minute, veți obține rezultate mai bune dacă întregul cuptor a menținut temperatura timp de 20 minute sau mai mult.
- Introduceți pizza folosind o coajă de pizza. Unele cuptoare pentru pizza gătesc rapid (mai puțin de cinci minute), în timp ce altele durează 10 - 15 minute.
- Rotiți pizza în timp ce gătește, dacă este necesar.
- Scoateți pizza cu coaja de pizza.
- Lăsați cuptorul să atingă din nou temperatura optimă înainte de a pune o altă pizza.