În timp ce mirosul de curcan prăjit care străbate casa ta este minunat, prăjirea adâncă a unui curcan aduce arome noi și delicioase la masă. Mulți bucătari evită această metodă, totuși, deoarece necesită echipamente speciale cu aspect intimidant și pentru că scufundarea unei păsări atât de grele în galoane de ulei fierbinte poate fi cam periculoasă.
Găsirea celui mai bun friteuz de curcan poate fi o provocare, dar după ce citiți informațiile prezentate mai jos, ar trebui să știți cum să găsiți și să cumpărați cel mai bun friteuz de curcan pentru dvs. și familia dumneavoastră. (În plus, cu cât prăjești mai mult curcan, cu atât mai multă scuză trebuie să-ți scoți cuțitul de sculptură preferat.)
- CEL MAI BUN GLOBAL: Cuisinart CDF-500 Friteuză de rotiserie extra-mare
- CEL MAI BUN BANG PENTRU BUCK: GasOne B-5155 Arzător cu propan cu oală de abur
- CEL MAI BUN CAPACITATE MARE: Intreprinderi Friteuza
- CEL MAI BUN SET KIT: Backyard Pro 30 Qt. Set de friteuză de curcan / set de aburi
- CEL MAI BUN TURCIC FRIGGER: Friteuza Bayou Classic 32-Quart din oțel inoxidabil
Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți cea mai bună friteuză de curcan
După ce ați aflat despre cea mai sigură modalitate de a prăji un curcan, luați în considerare caracteristicile care separă prăjitoarele de păsări de cele mai bune dintre cele mai bune. Înainte de a cumpăra o friteuză de curcan, aflați informații despre friteuze: tip, materiale, capacitate, sursă de alimentare, setări de gătit și caracteristici de siguranță.
Tip
Pe piața de astăzi există mai multe tipuri de friteuză de curcan, iar cea mai bună friteuză pentru nevoile fiecărui individ depinde de utilizarea intenționată a acestuia.
- Propan modelele sunt fiabile și sunt fabricate de obicei din materiale durabile. Când faceți cumpărături, nu uitați să calculați costul suplimentar al rezervorului de propan și al rezervoarelor acestuia.
- Fără ulei friteuzele folosesc infraroșu sau alte metode de gătit pentru a încălzi și găti curcanul. De obicei scumpe, nu pot găzdui păsări foarte mari.
- Electric friteuzele de curcan gătesc curcanul prin radierea căldurii printr-un element de încălzire. Utilizate în general pentru gătit în interior, acestea sunt mai mici decât friteuzele cu propan.
Gătitul unui curcan este un proces îndelungat și multe friteuze trebuie utilizate în aer liber pentru a reduce riscul de incendiu sau rănire. Deși sunt disponibile câteva friteuze de curcan de interior, acestea sunt mai mici decât modelele în aer liber și, de exemplu, nu se pot potrivi cu un curcan mare de Ziua Recunoștinței. Cu toate acestea, o friteuză de interior este la îndemână pentru curcani mai mici și alte păsări, cum ar fi prepelița, puiul sau rața.
Material
Majoritatea friteuzelor de curcan sunt fabricate din oțel, aluminiu, oțel inoxidabil, fontă sau un amestec. Cu toate acestea, părțile mai mici ale friteuzei pot fi realizate din plastic sau cauciuc.
Luați în considerare și greutatea și volumul friteuzei. Sunt mari, iar oțelul și fonta sunt grele. Luați în considerare și spațiul de depozitare, deoarece friteuza trebuie mutată.
Capacitate
Capacitatea de friteuză de curcan este frecvent măsurată de câte litri poate deține, care variază de obicei între 24 și 44 de litri. Această dimensiune poate conține un curcan de dimensiuni medii.
Capacitatea prăjitorului este, de asemenea, listată în kilograme, greutatea păsării pe care o poate deține. Majoritatea friteuzelor de interior pot găti o pasăre de 15 kilograme.
Putere
Puterea unei friteuze de curcan este măsurată în unul din cele două moduri: unități termice britanice (BTU) sau wați. Puterea fritei cu propan este măsurată în BTU, care, pentru majoritatea friteuzelor de pe piață, variază între 50.000 și 200.000 BTU. BTU-urile mari permit friteuzei să aducă la fierbere cantități mari de ulei sau apă; cu toate acestea, cu cât BTU-urile sunt mai mari, cu atât bucătarul are mai puțin control asupra căldurii. Pe unele friteuze de curcan în aer liber, apare un alt număr: lire sterline pe inch pătrat (psi) ale regulatorului de propan. Majoritatea regulatoarelor pentru friteuzele de curcan produc între 10 și 20 psi.
Puterea friteuzei este, de asemenea, măsurată în wați. De exemplu, o friteuză tipică de curcan de interior folosește aproximativ 1.800 de wați, ceea ce este egal cu aproximativ 6.100 BTU.
Setări de gătit
La fel ca o plită cu gaz sau un grătar, o friteuză de propan în aer liber are un buton simplu pentru a regla flacăra. O friteuză electrică sau fără curcan poate avea mai multe setări, ceea ce adaugă versatilitate. De exemplu, o friteuză de interior poate avea un set de rotisor și un coș pentru prăjit adânc. Friteuzele cu aer sunt un mod mai sănătos de a prăji mâncarea.
Caracteristici suplimentare
Toate opțiunile, suplimentele și echipamentele suplimentare pentru friteuzele de curcan pot copleși chiar și cel mai dedicat cumpărător. Multe friteuze au instrumente încorporate care fac gătitul mai ușor și mai sigur, inclusiv:
- Termometre pentru carne ajuta bucătarii să determine cu certitudine dacă un curcan este gătit complet.
- A seringă pentru marinată permite bucătarilor să injecteze marinate chiar în pasăre.
- Cronometre ajuta bucatarii sa stie cat a gatit curcanul.
- Mânerele la atingere faceți mai sigure vasele de friteuză de curcan.
- Vapor și frigidere ajuta la scoaterea curcanului din friteuza.
Siguranță
În mass-media abundă povești de groază în Turcia. Chiar și friteuzele electrice și fără ulei gătesc la temperaturi suficient de ridicate pentru a provoca arsuri sau incendii de gradul III. Când cumpărați cea mai bună friteuză de curcan, asigurați-vă că friteuza are elemente de siguranță. Alte măsuri de siguranță includ:
- Ochelarii protejează ochii de stropirea de ulei.
- Mănușile ajută la protejarea mâinilor în timp ce manevrează curcanul sau oala.
- Țineți un stingător ABC la îndemână pentru a stinge focurile legate de petrol. Nu folosiți niciodată apă pentru a stinge focul de friteuză de curcan sau nu lăsați frigiderul nesupravegheat.
- Păstrați nivelul uleiului în interiorul oalei uniform.
Sfat profesional: Înainte de a prăji un curcan, măsurați uleiul, cântăriți curcanul și pregătiți toate proviziile. În ziua evenimentului, bucătarii își pot concentra atenția asupra acelei oale uriașe de ulei care fierbe.
Alegerile noastre de top
Următoarele selecții de top recunosc că cumpărătorii acordă prioritate diferitelor caracteristici de siguranță, capacități și materiale de construcție atunci când compară friteuzele de curcan. Cu toate acestea, toate aceste friteuze au o construcție de calitate și fiecare poate găti o pasăre suculentă și suculentă.
Cuisinart CDF-500 Friteuză de rotiserie extra-mare
Această friteuză electrică de interior de la Cuisinart are o construcție robustă din oțel inoxidabil care se coordonează cu aparatele din oțel inoxidabil pe care mulți bucătari le au deja în bucătărie. Friteuza de la Cuisinart poate ține un curcan de până la 14 kilograme și îl poate prăji în aproximativ o oră. Nu numai că poate prăji curcani, dar poate produce și inele de ceapă crocante, fructe de mare, pui, legume, gogoși și multe altele. Setarea rotisorului aduce versatilitate suplimentară și include un cronometru de 120 de minute și un control al temperaturii reglabil.
Un capac ajută la menținerea degetelor și brațelor în siguranță împotriva stropirii sucurilor de carne și a uleiului care clocotește. Îndepărtați uleiul și friteuza face o dublă funcție ca un abur. Friteuza electrică de 5 litri a lui Cuisinart cântărește 26,45 lire sterline, deci este destul de ușor să vă mișcați în bucătărie.
GasOne B-5155 Arzător cu propan cu oală cu abur
Arzătorul cu propan de la GasOne vine cu o oală de 24 de litri din aluminiu și un suport de abur pentru a găti crab sau homar. Cumpărătorii pricepuți la prețuri avantajoase apreciază, de asemenea, faptul că GasOne vine cu un furtun împletit din oțel cu un regulator reglabil, care permite utilizatorilor să regleze flacăra cu precizie. Inelul O al regulatorului împiedică scurgerea propanului, astfel încât bucătarii să rămână în siguranță. Arzătorul cu cadru din oțel este acoperit cu vopsea rezistentă la căldură.
Intreprinderi Friteuza
Friteuza de exterior din oțel inoxidabil „Big Bird”, de 44 de litri, de la Bayou Classic, este suficient de robustă pentru a face față păsărilor masive. Cântărește 35 de lire sterline, ceea ce îngreunează transportul. Butonul reglabil al arzătorului permite controlul asupra flăcării, iar furtunul împletit cu oțel de 48 inch menține rezervorul la o distanță sigură de flacără.
Sunt incluse o mănușă izolată, un suport de păsări perforat din aluminiu, un cârlig de prindere, un termometru de 12 inci și un injector din oțel inoxidabil.
Backyard Pro 30 Qt. Set de friteuză de curcan / set de aburi
Setul de friteuză de curcan Backyard Pro conține accesorii similare cu cele dintr-un set de lux. Include un capac pentru oala de aluminiu de 30 de litri. Cadrul de oțel al acestui arzător cu propan este suficient de robust pentru a menține aproape orice dimensiune alimentară. Setul include o seringă de marinat, umeraș, suport pentru păsări, suport pentru aburi, termometru pentru carne și o oală suplimentară mai mică, cu suport pentru aburi.
Furtunul de propan are aproximativ 3 metri lungime, ceea ce poate fi puțin scurt pentru unii utilizatori. Produce un impresionant 55.000 BTU.
Friteuza Bayou Classic 32-Quart din oțel inoxidabil
Oala din oțel inoxidabil Bayou Classic vine cu o mulțime de unelte utile, inclusiv un coș perforat, suport de prăjit, cuier, seringă pentru marinată, termometru de carne de 12 inch și un capac ventilat. Mânerele rezistente din oțel inoxidabil facilitează transportul. Cântărește aproximativ 14 kilograme.
Întrebări frecvente despre friteuzele din Turcia
Deoarece atât de mulți oameni au probleme de siguranță cu privire la gătitul cu o friteuză de curcan, este posibil să aveți câteva întrebări. Cele mai frecvente întrebări despre cele mai bune prăjitoare de curcan și răspunsurile lor corespunzătoare apar mai jos.
Î. Cât de mare poate fi un curcan într-o friteuză de 30 de litri?
Greutatea maximă recomandată pentru o friteuză de 30 litri este de 18 lire sterline.
Î. Care este temperatura uleiului pentru prăjirea unui curcan?
Temperatura ideală a uleiului pentru prăjirea unui curcan este de 325 grade Fahrenheit.
Î. Cât timp ar trebui să prăjesc un curcan?
Timpul total variază în funcție de mărimea curcanului. Experții vă recomandă să gătiți curcanul 3-4 minute pe kilogram.
Î. Cum îmi curăț friteuza de curcan?
După îndepărtarea uleiului de gătit uzat, adăugați săpun degresant pentru spălat vase și umpleți oala cu apă fierbinte. Asigurați-vă că instrumentele de gătit, precum rafturile pentru friteuză sau pentru aburire, sunt acoperite cu apă fierbinte; apoi folosiți un burete sau o perie aspră pentru a curăța murdăria.